(2001). L'agroalimentaire dans la globalisation: entreprises, marchés, terroirs. Economie rurale, 01/07/2001, n. 264-265, p. 1-151.
http://economierurale.revues.org/persee-214238
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Titre : | Economie rurale, n. 264-265 - 2001/07-10 - L'agroalimentaire dans la globalisation: entreprises, marchés, terroirs |
Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
Paru le : | 01/07/2001 |
Année de publication : | 2001 |
Format : | p. 1-151 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM LANGUEDOC ROUSSILLON ; ALLEMAGNE ; FRANCE ; MEXIQUE ; PAYS DE L'UNION EUROPEENNE ; MONDE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; MONDIALISATION ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; MARCHE MONDIAL ; TERROIR ; ORGANISATION DE L'ENTREPRISE ; FILIERE ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; LOCALISATION DES INDUSTRIES |
Note de contenu : |
1. Egizio Valceschini / Editorial 2. Jean-Louis Rastoin / Introduction 3. Bernard Guilhon / Vers de nouvelles configurations productives: les entreprises globales 4. Jean-louis Rastoin, Alfredo Manuel Jésus Oliveira Coelho / Globalisation du marché du vin et stratégies d'entreprise 5. François d'Hauteville, Jean-Philippe Perrouty, Burkhard Schaer / Nationalité et préférence gustative du lait. Une expérience auprès de consommateurs allemands et français 6. Fatiha Fort, Jean-Pierre Couderc / Le terroir: un avantage concurrentiel à l'exportation? Le cas des entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon 7. Pierre Albert, Michel Martin / Transformation des formes organisationnelles des firmes. Une application à l'industrie des vins et spiritueux 8. Philippe Ruffio, Raymond Guillouzo, Pascal Perrot / Stratégies d'alliances et nouvelles frontières de la coopérative agro-alimentaire 9. Julien Frayssignes / L'ancrage territorial d'une filière fromagère d'AOC. L'exemple du système Roquefort 10. Anne-Laure Saives, Annie Lambert / Territorialisation et organisation des IAA: l'exemple du processus d'approvisionnement 11. Adolfo Alvarez MacIas / Dynamiques organisationnelles de la filière laitière d'Aguascalientes, Mexique 12. Michel Marchesnay / Le paradoxe global/local au gré des capitalismes 13. Yves Rio / Vers une «globalisation» limitée des filières? 14. Rastoin Jean-Louis / Anne-Lucie Raoult-Wack, en collaboration avec Guy Paillotin, Dis-moi ce que tu manges.. 15. Fourcade Colette / Pierre Veltz, Le nouveau monde industriel 16. Résumés 17. Isabel Boussard / Hommage à Jean Chombart de Lauwe 18. Denis Barthélémy / Hommage à Louis Lorvellec |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://economierurale.revues.org/persee-214238 |
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