ONIVINS (Paris, France), CIHEAM-IAMM (Montpellier, France), INRA (France), Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (Paris, France). (2006). Panorama de la viticulture. Agreste : Cahiers, 01/01/2006, n. 1, 44 p.
https://www.bnsp.insee.fr/ark:/12148/bc6p06xwgcj.r=%22Agreste%20%20Cahiers%22?rk=236052%3B4#
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Titre : | Agreste : Cahiers, n. 1 - 2006/01 - Panorama de la viticulture |
Auteurs : | ONIVINS (Paris, France) ; CIHEAM-IAMM (Montpellier, France) ; INRA (France) ; Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (Paris, France) |
Type de document : | Bulletin : Revue |
Paru le : | 01/01/2006 |
Année de publication : | 2006 |
Format : | 44 p. |
Note générale : | Ce cahier a été écrit à partir d'analyses rédigés dans le cadre d'une convention de collaboration entre ONIVINS, CIHEAM-IAMM, INRA, SCEES |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM FRANCE ; LANGUEDOC ROUSSILLON ; VITICULTURE ; VIGNOBLE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; DONNEE DE PRODUCTION ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; CLASSIFICATION ; VIN DE PAYS ; VIGNE ; VARIETE ; CARTOGRAPHIE |
Résumé : | La production de vin de pays à partir de vignes sous appellation est une des réponses apportées par les producteurs français à l'évolution du marché du vin. Cette démarche sera ici dénommée mixité viticole. Elle remet particulièrement en cause la segmentation traditionnelle des marchés viticoles qui s'appuie sur les appellations d'origine contrôlée (AOC) et les vins de pays. Ces deux indications géographiques concernent des produits finis via une dégustation d'agrément. Elles s'appuient toutes deux aussi sur la localisation de récolte des raisins : parcelles classées pour les AOC ou zones pour les vins de pays. D'autres conditions de production, notamment sur les variétés de vignes sont également précisées |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://www.bnsp.insee.fr/ark:/12148/bc6p06xwgcj.r=%22Agreste%20%20Cahiers%22?rk=236052%3B4# |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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11870 | Demander à l'accueil | Papier | Centre de documentation | Espace Revues | Disponible |