(2008). Agriculture et alimentation : des liens à repenser. OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, 01/03/2008, vol. 15, n. 2, 148 p.
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Titre : | OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, vol. 15, n. 2 - Mars-Avril 2008 - Agriculture et alimentation : des liens à repenser |
Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
Paru le : | 01/03/2008 |
Année de publication : | 2008 |
Format : | 148 p. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 03 - POLITIQUE ET THEORIE ECONOMIQUEThésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; AGRICULTURE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; QUALITE ; TRACABILITE ; MARCHE ; APPELLATION D'ORIGINE |
Note de contenu : |
1. Alimentation et agriculture : je taime, moi non plus !
Sécurité alimentaire et mondialisation La France et lEurope : indépendance alimentaire dans un marché ouvert Consommation et approvisionnement en denrées alimentaires 2. Des politiques en concurrence Productions alimentaires et productions non alimentaires : compétition ou complémentarité ? Les politiques alimentaires face aux enjeux nutritionnels 3. Qualité et traçabilité : une exigence des marchés Déterminants de la qualité des produits végétaux Déterminants de la qualité des produits animaux Besoins des industries alimentaires : alimentation, nutrition et élaboration daliments 4. Attentes sociétales Connaissance des produits agricoles Attentes et responsabilité des consommateurs Les produits dorigine entre cultures et règlements |
Congrès : | Agriculture et alimentation : des liens à repenser, 2007/12/11, Paris (France) |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.ocl-journal.org/index.php?option=com_toc&url=/articles/ocl/abs/2008/02/contents/contents.html |