(2000). Sécurité sanitaire des aliments et industrie : dossier. OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, 01/09/2000, vol. 7, n. 5, p. 386-456.
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Titre : | OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, vol. 7, n. 5 - Septembre - Octobre 2000 - Sécurité sanitaire des aliments et industrie : dossier |
Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
Paru le : | 01/09/2000 |
Année de publication : | 2000 |
Format : | p. 386-456 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité SanitaireThésaurus IAMM INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; NUTRITION HUMAINE ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; GESTION DU RISQUE ; TRACABILITE |
Résumé : |
- RELATIONS AGRICULTURE/INDUSTRIE La traçabilité dans l'agro-alimentaire : état des lieux des exigences légales et réglementaires, conséquences pour les professionnels de l'agro-alimentaire
- La traçabilité - Sécurité sanitaire des aliments : de la nécessité d'une approche de filière - L'ACTION PUBLIQUE Contaminants chimiques des aliments : évaluation et gestion des risques - Approche comparée de quelques évolutions de la gestion du risque en France à travers l'organisation des agences - RECHERCHES Une expertise française en microbiologie prévisionnelle : le projet PREVIUS - Packaging/fatty food interactions - Le transfert des micropolluants organiques dans la chaîne alimentaire Etat et perspectives de recherche - GESTIONS DE CRISE Gestion de crise et coopération au niveau d'un groupe européen - Role of the central R&D laboratories of an international group in the field of Food-Feed Safety - Approche et traitement des cybercrises - REGARDS Sécurité sanitaire des aliments et consommateurs |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.ocl-journal.org/index.php?option=com_toc&url=/articles/ocl/abs/2000/05/contents/contents.html |