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Article
L'alimentation aujourd'hui qualifiée de méditerranéenne est le fruit des migrations de peuples et des échanges commerciaux de produits depuis l'Antiquité. Elle n'est pas homogène et uniforme sur les cinq pays européens méditerranéens mais région[...]Article
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Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 7 - 1996 - Les interdits alimentaires
C. Goavec, coord. | 1996Ouvrage
Ouvrage
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Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 5 - 1996 - Pensée magique et alimentation aujourd'hui
C. Fischler, dir. | 1996Ouvrage
La malnutrition par carence ou par pléthore constitue un coût social et économique et est une entrave au développement. Les tendances internationales révèlent que malgré un progrès global, la marginalisation de certaines populations s'accentue. [...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
E. Feichtinger, ed. ; B.M. Köhler, ed. | Frankfurt am Main [Allemagne] : AGEV | Ernährungs-Umschau, ISSN 0340-2371 | 1995Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
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Les économistes envisagent trois formes fondamentales d'internationalisation : par le commerce, par le capital et par les transferts de technologie. A l'échelle de l'histoire et du monde, s'opèrent d'autres transferts, souvent en dehors du march[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
A.C. Gómez Muñoz ; T. de H. Gimenez ; A. Titos Moreno | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'objet de ce travail est de vérifier une série d'hypothèses sur la consommation alimentaire des pays méditerranéens. On utilise pour le faire des analyses de corrélation entre les différents groupes de consommation, des techniques discriminante[...]E-Book
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
I.J. Gordon, ed. ; R. Rubino, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1994Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Bulletin : Revue
Problèmes politiques et sociaux, n. 710 - 1993/09/10 - Les modes de consommation dans la CEE
M. Moutardier | 1993Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 3 - 1993 - Les français et l'harmonie alimentaire
OCHA (Paris, France) | 1993Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 2 - 1993 - L'assiette et les modes : perception et évaluation du discours nutritionnel par les français
OCHA (Paris, France) | 1993