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Les matières premières sont produites par les acteurs locaux dans des lieux spécifiques, mais elles sont commercialisées au niveau mondial, les IG sont alors uniques dans leur capacité à résoudre la dichotomie entre le local et le global. Dans c[...]![]()
Bulletin : Revue Electronique
Confluences Méditerranée, n. 78 - 01/07/2011 - Le Maroc : changements et faux-semblants
2011![]()
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J.-P. Couderc, dir. ; H. Hannin, dir. ; F. d' Hauteville, dir. ; E. Montaigne, dir. | Paris [France] : Dunod | 2007![]()
Actes de Congrès ou Communication isolée
M.-C. Montel ; C. Béranger ; J. Bonnemaire, coord. | Paris [France] : INRA | Un Point Sur..., ISSN 1250-5218 | 2005Depuis l'aube des temps, les hommes utilisent les fermentations pour conserver des aliments très variés. Ces savoir-faire ont engendré des goûts et des pratiques culinaires qui font partie de l'identité des diverses civilisations. Aujourd'hui, d[...]![]()
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Dynamique des marchés alimentaires et stratégies des firmes dans le secteur des boissons au Portugal
Le Portugal est producteur et consommateur de boissons. Ses caractéristiques relèvent du mode de consommation alimentaire méditerranéen. Après son adhésion à l'Union européenne (1986) et la progressive libéralisation des échanges extérieurs, une[...]![]()
Thèse, Mémoire, Master
A.M. de J.O.l. Coelho | 1996Le Portugal est un petit pays producteur et consommateur de boissons. Ses caractéristiques relèvent du mode de consommation alimentaire méditerranéen. Après son adhésion à l'Union européenne (1986) et la progressive libéralisation des échanges e[...]![]()
Ouvrage
A la veille de la fin de la guerre civile au Liban, le secteur agroalimentaire et en particulier celui des boissons, est en phase de mutation. L'objectif de ce travail est d'examiner la structure et l'évolution de la demande et de l'offre du sec[...]![]()
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Thèse, Mémoire, Master
G. Frenn | 1995A la fin de la guerre civile au Liban, le secteur agroalimentaire et en particulier celui des boissons, est en phase de mutation. L'objectif de ce travail est d'examiner la structure et l'évolution de la demande et de l'offre du secteur des bois[...]![]()
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Ouvrage