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Qu'est-ce que la logistique ? L'objet de cet ouvrage est d'en clarifier le champ, d'en expliciter les fondements, de situer ses rapports avec l'entreprise, d'identifier le travail du logisticien et sa boîte à outils. À l'origine confinée au regi[...]Ouvrage
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A mesure que progressent les techniques agricoles et que se perfectionnent les transports, les effets du petit âge glaciaire (que connaissait l'Europe depuis 1300) se font moins impitoyables que durant les premiers siècles de l'époque moderne. C[...]Ouvrage
Lexpérience majeure de la modernité est celle de laccélération. Nous le savons et léprouvons chaque jour : dans la société moderne, « tout devient toujours plus rapide ». Or le temps a longtemps été négligé dans les analyses des sciences soci[...]Ouvrage
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T. Grange ; L. Roche ; J.P. Leonardi, préf. | Paris [France] : Maxima | Management Technologique, ISSN 1288-9067 | 1998Ouvrage
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A. Perelli, ed. ; A. Sid Ahmed, ed. | Paris [France] : Publisud | Développement dans les Faits, ISSN 0985-4657 | 1996Ouvrage
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M. Allaya ; M. Labonne ; M. Papayannakis | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série Etudes, ISSN 0252-1542 | 1988Cette publication sur les échanges agroalimentaires méditerranéens vient compléter toute une série de travaux entrepris depuis plusieurs années à l'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier sur l'évolution de l'Agriculture et de l'alimen[...]Ouvrage
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