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Thèse, Mémoire, Master
M.-L. Gutierrez | 1996Malgré une prédominance marquée du Nord de la Tunisie pour l'élevage bovin laitier, les conditions climatiques y étant favorables, on assiste depuis une dizaine d'années à un essor de ce type d'élevage dans les zones oasiennes du Sud et notammen[...]Ouvrage
L. Bertin ; P. Hemard ; H. Menu ; F. Lapierre ; D. Lesueur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1996(?)Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
E. Haddad | 1996Depuis 1975, l'évolution de la filière lait se trouve fortement marquée par les évènements de la guerre ainsi que par l'absence d'organisation par l'Etat ou par les acteurs. Le résultat de cette situation est un secteur peu performant, fragmenté[...]Thèse, Mémoire, Master
Ouvrage
Après une introduction historique sur les trois âges de l'alimentaire (pré-agricole, agricole et agro-industriel) l'ouvrage fait état de la production et de la consommation alimentaire dans le monde par grands types de produits (céréales, racine[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Seltene | 1996Le lait est un aliment essentiel. L'importance de cette denrée est à l'image de l'ampleur des différentes mesures prises par l'Etat tunisien depuis 1962 et ce, en dépit des problèmes de production. L'offre a toutefois connu depuis 1990 un vérita[...]Article
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M. Allaya, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Après trois décennies consacrées à la consolidation des indépendances et à la recherche des voies du développement, les économies de l'Algérie, du Maroc et de la Tunisie entament une période de transition vers l'économie de marché. Cette réorien[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
A. Jebari | 1995L'analyse de la filière lait et dérivés en Tunisie depuis le début des années soixante-dix, révèle une dépendance accrue du secteur aux marchés mondiaux, malgré les mesures prises par les pouvoirs publics pour promouvoir l'élevage, la collecte e[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
M. Ouhadda | 1995Après avoir retracé les conditions et le contexte de la mise en place de la politique laitière nationale, l'étude a essayé d'analyser les facteurs propres aux exploitations agricoles et ceux de leur environnement socio-économique et institutionn[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Si Tayeb | 1995Thèse, Mémoire, Master
A. Kerkeb | 1995La Côte d'Ivoire connaît un déficit énorme et chronique dans sa production de lait qui est lié au fort accroissement démographique de la population (3,7 pour-cent par an), à la compétitivité des prix des produits laitiers sur le marché mondial e[...]Chapitre d'ouvrage
R. Amellal | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Cet article se propose d'identifier les causes qui ont entraîné l'extraversion de la filière lait en Algérie. Cette extraversion, que l'on peut saisir à travers la totale dépendance de l'industrie laitière du marché mondial pour ce qui est des m[...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
A. Driouchi ; A. Ait El Mekki ; H. El Kasmi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Cette étude tente d'analyser les conditions de la production et de la commercialisation des animaux (bovins et ovins) et des produits d'origine animale (viande bovine, viande ovine, lait) au Maroc afin de comprendre le comportement des agents éc[...]Chapitre d'ouvrage
A. Fezzani ; B. Thabet | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Cet article essaie d'analyser les politiques laitières mises en oeuvre en Tunisie en mettant l'accent sur les réponses de l'offre aux prix et sur le comportement des producteurs laitiers. Les résultats présentes suggèrent que la variable coûts d[...]Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
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Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
H. Khaleche | 1993La présente étude a porté d'une part sur le cheminement de l'organisation de l'entreprise algérienne depuis l'indépendance à ce jour, d'autre part sur la mise en relief des stratégies appliquées par ces mêmes entreprises face au nouvel environne[...]