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Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Djemali, ed. ; M. Guellouz, ed. | Wageningen Academic Publishers | EAAP Publication, ISSN 0071-2477 | 2003Prospects for a sustainable dairy sector in the Mediterranean, preconditions for its development and the future consumers' demand were some of the issues covered by the papers presented at the EAAP - CIHEAM - FAO Mediterranean Symposium. The Sym[...]Chapitre d'ouvrage
Le présent chapitre traite de l'analyse économique de cinq filières de productions agricoles et ce, à travers le calcul des coefficients de protection nominale (CPN) et effective (CPE). La période post ajustement structurel (1994-1999) a été ret[...]Chapitre d'ouvrage
L'objectif de cette présentation est d'évaluer l'impact des mesures prises et mises en oeuvre en Tunisie sur les échanges agricoles. Cette évaluation se fera à travers le calcul et l'interprétation d'indicateurs de suivi des politiques. Etant do[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
P.N. Dieye | 2002Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Cherfaoui | 2002Thèse, Mémoire, Master
A. Cherfaoui | 2002Après avoir situé la problématique actuelle liée au développement, à la gestion des entreprises et à la régulation des filières agroalimentaires en Algérie, ce travail examine trois grandes composantes de celles-ci, dans le cas particulier de la[...]Série
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J.-P. Dubeuf, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Les systèmes de production ovine et caprine sont en pleine et rapide mutation autour de la Méditerranée. Pour contribuer à répondre aux besoins d'information des secteurs petits ruminants, le Réseau FAO-CIHEAM sur les Ovins et les Caprins (Sous-[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Essalhi | 2002Thèse, Mémoire, Master
H. Boudhaimi | 2002Chapitre d'ouvrage
A. Bourbouze | 2002Le temps long est le temps nécessaire au transfert des savoirs et à l'acquisition des innovations.René Dumont a montré un intérêt précoce et constant pour les pays d' Afrique du Nord poussant les politiques à opter pour des stratégies à long ter[...]Article
A partir des années soixante-dix, les responsables politiques des pays du Maghreb, confrontés à la poussée démographique et à la nécessité de nourrir les villes, vont élaborer des plans laitiers. Trois stratégies différentes se développent, abou[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Kercuku-Biba | 2001Thèse, Mémoire, Master
S. Haddad | 2001Le développement relativement récent de l'élevage laitier en Tunisie a entraîné la naissance d'une importante zone productrice autour de la capitale assimilée à un véritable bassin laitier. L'organisation et le fonctionnement de ce bassin reflèt[...]Film
Les albanais sont de gros consommateurs de lait et de produits laitiers. Malgré les différentes crises qui ont secoué le pays depuis dix ans, l'Albanie est devenue presque autosuffisante, ce qui est une véritable prouesse. Comment la filière lai[...]Chapitre d'ouvrage
S. Tozanli | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001L'instauration des quotas laitiers au début des années 80 a eu un impact sans précédent sur la structure de l'industrie laitière française, et un vaste mouvement de concentration a sévi sur l'ensemble de la filière. La majorité des coopératives [...]Ouvrage
M. Padilla, ed. ; T. Ben Saïd, ed. ; J. Hassainya, ed. ; P. Le Grusse, ed. ; B. Oberti, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001En publiant le numéro 32 de la série B, le réseau Marchés, entreprises et alimentation en Méditerranée entend apporter sa réflexion à la construction de l'espace méditerranéen dans le domaine spécifique du lait et des produits laitiers. Cet espa[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; G. Ghersi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001La région méditerranéenne rassemble près de 500 millions d'individus et présente de grands contrastes économiques et démographiques entre le nord, le sud et l'est. Fortement engagée dans l'internationalisation des économies la composant, la Médi[...]Multimédia
Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Mora Guimera | 2000Le secteur laitier national a connu beaucoup de changements depuis le début des années 90. Le premier impact fut la libéralisation du prix du lait en 1991, après 40 ans d'un système de prix fixe. Il en résulte, pour le Rio Grande do Sul, un sect[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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H. Kercuku-Biba | 2000La dynamique de l'évolution 1990-2000 du secteur laitier en Albanie est marquée par le retrait total de l'Etat et la prise en main de toutes les formes d'organisation par des acteurs privés. La libre confrontation de l'offre et de la demande, da[...]Article
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A. Bentaibi | 2000Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Ce travail identifie et analyse les différentes relations contractuelles que les laiteries libanaises entretiennent avec leurs fournisseurs et leurs distributeurs à partir des concepts de l'économie de transaction. Il s'appuie sur l'étude des co[...]Article
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M.S.E. Najah | 1999Thèse, Mémoire, Master
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H. Leteuil | 1999Thèse, Mémoire, Master
M. Snoussi | 1999Dans le cadre de l'instauration d'une zone de libre-échange entre l'Union européenne et la Tunisie, cette dernière doit procéder à la mise à niveau du secteur laitier afin d'acquérir un avantage compétitif sur le marché mondial. Notre travail co[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Document organisé en deux parties : - l'Aide-mémoire décrit la situation actuelle, la nouvelle politique de l'Etat en Tunisie et jette les premières bases d'un programme franco-tunisien de coopérations - bilatérale et décentralisée en matière de[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Mouawad | 1999Notre travail porte sur les perceptions, attitudes et attentes des consommateurs libanais à l'égard des produits laitiers locaux et importés dans un contexte de libre-échange. Notre objectif est d'éclairer les entreprises libanaises pour qu'elle[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Short and long run trends in production and consumption patterns of two livestock products in the EU
C.A. Batzios ; K.A. Lawler ; M.C. Ling |The livestock sector in the EU absorbs a large proportion of the CAP subsides budget, while the consumption patterns of most livestock products have changed considerably in the last few years. In this study, two livestock products, namely eggs a[...]Article
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R. Bourbia | 1998En relation avec l'approvisionnement alimentaire des centres urbains, la régulation des filières agroalimentaires dans le cadre du désengagement de l'Etat et la nouvelle stratégie des entreprises publiques agroalimentaires en période de transiti[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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Depuis 1975, l'évolution de la filière lait se trouve fortement marquée par les événements de la guerre ainsi que par l'absence d'organisation par l'Etat ou par les acteurs. Le résultat de cette évolution est un secteur peu performant, fragmenté[...]Série
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M.-L. Gutierrez | 1996Malgré une prédominance marquée du Nord de la Tunisie pour l'élevage bovin laitier, les conditions climatiques y étant favorables, on assiste depuis une dizaine d'années à un essor de ce type d'élevage dans les zones oasiennes du Sud et notammen[...]Ouvrage
L. Bertin ; P. Hemard ; H. Menu ; F. Lapierre ; D. Lesueur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1996(?)Communication à un Congrès (avec Actes)
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E. Haddad | 1996Depuis 1975, l'évolution de la filière lait se trouve fortement marquée par les évènements de la guerre ainsi que par l'absence d'organisation par l'Etat ou par les acteurs. Le résultat de cette situation est un secteur peu performant, fragmenté[...]Thèse, Mémoire, Master
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Après une introduction historique sur les trois âges de l'alimentaire (pré-agricole, agricole et agro-industriel) l'ouvrage fait état de la production et de la consommation alimentaire dans le monde par grands types de produits (céréales, racine[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Seltene | 1996Le lait est un aliment essentiel. L'importance de cette denrée est à l'image de l'ampleur des différentes mesures prises par l'Etat tunisien depuis 1962 et ce, en dépit des problèmes de production. L'offre a toutefois connu depuis 1990 un vérita[...]Article
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M. Allaya, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Après trois décennies consacrées à la consolidation des indépendances et à la recherche des voies du développement, les économies de l'Algérie, du Maroc et de la Tunisie entament une période de transition vers l'économie de marché. Cette réorien[...]Ouvrage
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A. Jebari | 1995L'analyse de la filière lait et dérivés en Tunisie depuis le début des années soixante-dix, révèle une dépendance accrue du secteur aux marchés mondiaux, malgré les mesures prises par les pouvoirs publics pour promouvoir l'élevage, la collecte e[...]Ouvrage
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M. Ouhadda | 1995Après avoir retracé les conditions et le contexte de la mise en place de la politique laitière nationale, l'étude a essayé d'analyser les facteurs propres aux exploitations agricoles et ceux de leur environnement socio-économique et institutionn[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Si Tayeb | 1995Thèse, Mémoire, Master
A. Kerkeb | 1995La Côte d'Ivoire connaît un déficit énorme et chronique dans sa production de lait qui est lié au fort accroissement démographique de la population (3,7 pour-cent par an), à la compétitivité des prix des produits laitiers sur le marché mondial e[...]Chapitre d'ouvrage
R. Amellal | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Cet article se propose d'identifier les causes qui ont entraîné l'extraversion de la filière lait en Algérie. Cette extraversion, que l'on peut saisir à travers la totale dépendance de l'industrie laitière du marché mondial pour ce qui est des m[...]Ouvrage
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A. Driouchi ; A. Ait El Mekki ; H. El Kasmi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Cette étude tente d'analyser les conditions de la production et de la commercialisation des animaux (bovins et ovins) et des produits d'origine animale (viande bovine, viande ovine, lait) au Maroc afin de comprendre le comportement des agents éc[...]Chapitre d'ouvrage
A. Fezzani ; B. Thabet | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Cet article essaie d'analyser les politiques laitières mises en oeuvre en Tunisie en mettant l'accent sur les réponses de l'offre aux prix et sur le comportement des producteurs laitiers. Les résultats présentes suggèrent que la variable coûts d[...]Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
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Thèse, Mémoire, Master
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H. Khaleche | 1993La présente étude a porté d'une part sur le cheminement de l'organisation de l'entreprise algérienne depuis l'indépendance à ce jour, d'autre part sur la mise en relief des stratégies appliquées par ces mêmes entreprises face au nouvel environne[...]