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Thésaurus IAMM > PRODUIT TRANSFORME > PRODUIT ANIMAL TRANSFORME > PRODUIT LAITIER > PROTEINE DU LAIT
PROTEINE DU LAITSynonyme(s)LactoprotéineVoir aussi |
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Fauconneau | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989La conservation et la transformation constituent deux éléments essentiels de la chaîne laitière dont les enjeux nutritionnels et économiques sont considérables. La chaîne laitière se caractérise au niveau de la consommation par les habitudes ali[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Mostageer | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Les produits laitiers représentent 31 pour-cent de la production agricole égyptienne et ils fournissent 43 pour-cent des protéines dans l'alimentation humaine. La production égyptienne couvre environ les deux tiers de la consommation qui se fait[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Langer | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Dans les pays de l'OCDE, la forte surproduction laitière est la conséquence d'un niveau élevé de soutien des prix dans de nombreux pays et surtout du progrès technique. Le bilan offre/demande est difficile à établir car plusieurs produits sont f[...]
