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Documents disponibles dans cette catégorie (71)
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Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 387 - 01/03/2009 - 2008 : l'année économique laitière : perspectives 2009
2009Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 386 - 01/02/2009 - Marchés mondiaux des produits laitiers
IE (Paris, France) | 2009Série
Article
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Chapitre d'ouvrage
L'objectif de ce chapitre est de repérer les problèmes d'articulation entre la demande -qui s'est modifiée et agrandie- et l'offre qui , depuis, les années 1980 s'oriente davantage vers une production locale. Il s'intéresse aussi aux systèmes d[...]Chapitre d'ouvrage
Ce chapitre offre un panorama très complet sur l'économie laitière : politique agricole en faveur de la qualité et de l'autosuffisance, organisation de la filière depuis la production, la collecte, la transformation et la commercialisation. Les [...]Bulletin : Revue
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 344 - 2005/03 - 2004 : l'année économique caprine
IE (Paris, France) | 2005Bulletin : Revue Electronique
Agreste : Primeur, n. 136 - 2003/10 - Trop de lait bio ?
SCEES (Paris, France) | 2003Rapport, Expertise, Working Paper
Cette étude se propose d'analyser les circuits de distribution au sein de la filière lait et d'identifier les différentes formes de coordination entre les différentes formes de transaction entre agents. Elle doit permettre de mesurer le degré de[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
H. Boudhaimi | 2002Article
A partir des années soixante-dix, les responsables politiques des pays du Maghreb, confrontés à la poussée démographique et à la nécessité de nourrir les villes, vont élaborer des plans laitiers. Trois stratégies différentes se développent, abou[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Haddad | 2001Le développement relativement récent de l'élevage laitier en Tunisie a entraîné la naissance d'une importante zone productrice autour de la capitale assimilée à un véritable bassin laitier. L'organisation et le fonctionnement de ce bassin reflèt[...]Chapitre d'ouvrage
S. Tozanli | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001L'instauration des quotas laitiers au début des années 80 a eu un impact sans précédent sur la structure de l'industrie laitière française, et un vaste mouvement de concentration a sévi sur l'ensemble de la filière. La majorité des coopératives [...]Thèse, Mémoire, Master
D. Tanriverdi | 2001Durant les vingt cinq dernières années, l'industrie laitière turque a connu une nouvelle dynamique grâce aux investissements du secteur privé. Cependant, les conditions d'élevage et les faibles rendements de la production animale ainsi que l'ins[...]Chapitre d'ouvrage
A. Bencharif | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Le fonctionnement des filières agroalimentaires, dans la phase de transition vers l'économie de marché, pose des questions théoriques et pratiques complexes et ardues. La problématique générale du projet de recherche Stratégies des acteurs de la[...]Chapitre d'ouvrage
A. Bourbouze ; M. François | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Après une période de crise, la production laitière et la consommation en produits laitiers se sont considérablement accrues. L'Albanie est proche aujourd'hui de l'autosuffisance en produits laitiers. Dans une économie en transition, la filière a[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Mora Guimera | 2000Le secteur laitier national a connu beaucoup de changements depuis le début des années 90. Le premier impact fut la libéralisation du prix du lait en 1991, après 40 ans d'un système de prix fixe. Il en résulte, pour le Rio Grande do Sul, un sect[...]Thèse, Mémoire, Master
N. Belkahia | 2000Le secteur laitier occupe une place de choix au sein du secteur agroalimentaire tunisien. Il a bénéficié ces dernières années d'une politique volontariste de l'Etat qui a permis d'atteindre l'autosuffisance du pays en produits laitiers. Cependan[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Bentaibi | 2000Thèse, Mémoire, Master
M.S.E. Najah | 1999Rapport, Expertise, Working Paper
Document organisé en deux parties : - l'Aide-mémoire décrit la situation actuelle, la nouvelle politique de l'Etat en Tunisie et jette les premières bases d'un programme franco-tunisien de coopérations - bilatérale et décentralisée en matière de[...]Thèse, Mémoire, Master
M.-L. Gutierrez | 1996Malgré une prédominance marquée du Nord de la Tunisie pour l'élevage bovin laitier, les conditions climatiques y étant favorables, on assiste depuis une dizaine d'années à un essor de ce type d'élevage dans les zones oasiennes du Sud et notammen[...]Ouvrage
L. Bertin ; P. Hemard ; H. Menu ; F. Lapierre ; D. Lesueur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1996(?)Actes de Congrès ou Communication isolée
Le séminaire a présenté l'état des lieux de la filière au niveau des trois pays, Algérie, Maroc, Tunisie et a permis de poser la problématique d'une étude comparative maghrébine. Les orientations de recherche dégagées portent sur trois grands ax[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Ouhadda | 1995Après avoir retracé les conditions et le contexte de la mise en place de la politique laitière nationale, l'étude a essayé d'analyser les facteurs propres aux exploitations agricoles et ceux de leur environnement socio-économique et institutionn[...]