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Ouvrage
Nous habitons aujourdhui entre deux rives. Celle de la nature transformée par la technique, qui a éradiqué les forêts sauvages pour produire toujours plus et plus vite. En face, comme une image inversée, la rive de la nature « naturelle », que [...]Ouvrage
J. Lairez, coord. ; P. Feschet, coord. ; J. Aubin, coord. ; C. Bockstaller, coord. ; I. Bouvarel, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2015Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de lenvironn[...]Ouvrage
Les ouvrages de stratégie sont très nombreux, mais les études de cas sont plus rares. Or, pour bien comprendre les concepts de lanalyse stratégique, il est indispensable de disposer de quelques illustrations claires de leur application et de le[...]Ouvrage
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Ouvrage
O. Godard ; M. Lemoine, préf. ; F. Lecocq, postf. | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Ouvertures Economiques, ISSN 0777-2831 | 2015Appliquée aux enjeux environnementaux, l'approche méta-économique considère l'économie, la réelle et la pensée, comme un système en relation avec la biosphère et structuré par des institutions. Les problèmes d'environnement, comme le dérèglement[...]Ouvrage
What is family farming? How can it help meet the challenges confronting the world? How can it contribute to a sustainable and more equitable development? Not only is family farming the predominant form of agriculture around the world, especially[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Lobjet de cette intervention est de présenter les concepts clés et les outils méthodologiques mobilisés par les analyses de Chaînes globales de valeur. Dans un premier temps, nous ferons un rappel du positionnement de la démarche CGV en nous ba[...]Ouvrage
ntroduction to Agricultural Economics, Sixth Edition, provides students with a systematic introduction to the basic economic concepts and issues impacting the U.S. food and fiber industry and offers strong coverage of macroeconomic theory and in[...]Ouvrage
B. Notarnicola, ed. ; R. Salomone, ed. ; L. Petti, ed. ; P.A. Renzulli, ed. ; R. Roma, ed. ; A.K. Cerutti, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | 2015The book presents an overview of the International practices and state-of-the-art of LCA studies in the agri-food sector, both in terms of adopted methodologies and application to particular products; the final purpose is to characterise and put[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le présent rapport a pour objet d'initier les travaux de la Conférence nationale sur la logistique prévue avant l'été 2015. Il se base sur un état des connaissances scientifiques portant sur les déterminants de la performance logistique, et sur [...]Article
Cet article se propose de présenter quelques fondements théoriques du marketing territorial ayant pour objet lattraction des investissements directs étrangers, avant de passer à lapplication de cette démarche sur un cas réel, celui de la régio[...]Ouvrage
Les parcs naturels régionaux (PNR) fêtent leurs 50 ans en 2017. Aujourdhui, les 51 parcs couvrent près de 15 % du territoire français et représentent plus de 8 % de la population. Leur naissance se situe au croisement de deux histoires : celle [...]Article
Dans le contexte de la globalisation, les solutions libérales relevant du seul cadre macroéconomique ne paraissent pas de nature, à elles seules, à apporter des réponses novatrices au besoin de développement (Stiglitz, 2002). Aujourdhui, on ass[...]Ouvrage
Cet ouvrage donne à voir comment, au-delà de la spécificité des objets détude, des méthodes déployées, des échelles concernées, des contextes géographiques, socioéconomiques et culturels examinés, une géographie de la conservation se constitue,[...]Ouvrage
F. Thomas, dir. ; V. Boisvert, dir. | Marseille [France] : IRD Editions | Objectifs Suds, ISSN 1958-0975 | 2015Depuis vingt ans, la communauté internationale promeut le développement de contrats daccès aux ressources génétiques afin dassurer une exploitation durable et équitable de la biodiversité. On constate cependant que les impacts de telles politi[...]Ouvrage
M. Reghezza-Zitt, dir. ; S. Rufat, dir. | Londres [Royaume-Uni] : ISTE Editions | Collection Ecologie | 2015La résilience désigne aussi bien le pouvoir dabsorber et de digérer les coups du sort que celui de se relever encore et toujours. Elle promet le dépassement des dommages et de la catastrophe en permettant de retrouver une situation « normale »,[...]Ouvrage
The Mediterranean Diet offers researchers and clinicians a single authoritative source which outlines many of the complex features of the Mediterranean diet: ranging from supportive evidence and epidemiological studies, to the antioxidant proper[...]Article
A. Halloran ; J. Clément ; N. Kornum ; C. Bucatariu ; J. Magid |Global food demand is driven by population and economic growth, and urbanization. One important instrument to meet this increasing demand and to decrease the pressure on food production is to minimize food losses and food waste. Food waste and l[...]Article
This paper develops, calibrates, and runs a new food price crisis monitoring framework. The proposed framework has an integrated approach to capture global and national vulnerabilities and offers an alternative to existing food insecurity inform[...]Article
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Cette communication vise à confronter un ensemble d'analyses qui se sont développées ces trente dernières années dans le domaine de la gestion des ressources naturelles, notamment dans celui de la gestion de l'eau. Après avoir rendu compte de la[...]Bulletin : Revue
Economie appliquée, vol. 67, n. 4 - 01/12/2014 - Le patrimoine, d'un objet à un instrument d'analyse
2014Article
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La responsabilité sociale de lentreprise (RSE) entretient avec léconomie et la morale des relations ambigües en attente de clarification. Cet article propose justement dinterroger la place de la RSE au sein des différents ordres, économique e[...]Article
C. Praly ; C. Chazoule ; C. Delfosse ; P. Mundler |Le phénomène de relocalisation des circuits alimentaires recouvre une diversité de réalités, anciennes et plus innovantes, nommées de diverses façons : circuits courts, de proximité, filières courtes, etc. Lobjet de cet article est de proposer [...]Article
Le territoire constitue une possible échelle dobservation dun écosystème entrepreneurial et fait référence à un espace vécu, à un lieu didentité et déchanges. Ce sujet est observé à partir dune recherche qualitative réalisée dans deux agglo[...]Article
Alors que de nombreux marchés se trouvent saturés dans les pays industrialisés et que la concurrence entre entreprises est de plus en plus rude pour conquérir les marchés des pays émergents, linnovation, tant dans les produits que dans les serv[...]Article
This paper examines the concept of resilience and its increasing use in the face of both economic uncertainty and climate change, and applies it to farm management. Resilience is understood as encompassing buffer, adaptive and transformative cap[...]