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Documents disponibles dans cette catégorie (1155)
Ouvrage
J.-L. Yengué, dir. ; K. Stengel, dir. | Tours [France] : Presses Universitaires François Rabelais | Tables des Hommes | 2020Incontestablement, le terroir revêt aujourdhui une connotation positive. Cest un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par le[...]E-Book
The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach, Second Edition provides authoritative material on the many facets surrounding the complex interrelationships between diet, nutrition, health and well-being. The book discusses historical, cultu[...]Ouvrage
Too often, economics disassociates humans from nature, the economy from the biosphere that contains it, and sustainability from fairness. When economists do engage with environmental issues, they typically reduce their analysis to a science of e[...]Article
A. Merino-Saum ; J. Clément ; R. Wyss ; M.G. Baldi |Over the past ten years, the Green Economy (GE) concept has gained momentum in both academia and policy-making arenas, leading to international programs in diverse sectors and driving national agendas all over the world. The concept is however h[...]Article
Circular economy (CE) has become worldwide an effective pathway for sustainable development against the linear model. Sustainable consumption and production (SCP) tools have been identified either as booster of circularity and as supporter for t[...]Article
Lentrepreneuriat au Maroc est considéré comme un véritable levier de développement économique et social. La création des petites et moyennes entreprises se heurte à certains obstacles internes et externes qui freinent leurs essors et leurs prom[...]Article
J. Gaffney ; J. Bing ; P.F. Byrne ; K.G. Cassman ; I. Ciampitti ; D. Delmer ; J. Habben ; H.R. Lafitte ; U.E. Lidstrom ; D.O. Porter ; J.E. Sawyer ; J. Schussler ; T. Setter ; R.E. Sharp ; T.J. Vyn ; D. Warner |Article
C. Béné ; S.D. Prager ; H.A.E. Achicanoy ; P.A. Toro ; L. Lamotte ; C.B. Cedrez ; B.R. Mapes |As a general term, the concept of a food system is undergoing a rapid evolution in meaning. Early literature on food systems typically focused on addressing key dimensions of food systems in relation to the need to feed growing populations. Th[...]Article
L. Woltering ; K. Fehlenberg ; B. Gérard ; J. Ubels ; L. Cooley |Countless development projects have piloted solutions that could make a difference if only applied at scale. The reality is that these pilot projects hardly ever reach the intended scale to contribute significantly to achieving the UN Sustainabl[...]Article
N. Béfort ; F. de Fouchécour ; A. de Rouffignac ; C.A. Holt ; M. Leclère ; T. Loth ; R. Moscoviz ; F. Pion ; J.-F. Ruault ; M. Thierry |The bioeconomy is under tension regarding its function: a transition lever based on an in-depth transformation of its production modes regarding the use of renewable resources, or a possibly green growth lever in maintained modes of production. [...]Article
D. D'Amato ; N. Droste ; K.J. Winkler ; A. Toppinen |The continuous emergence of new ideas and terms simultaneously enables and impedes the advancement of sustainability, because of an increasingly complex conceptual landscape. This study aims at highlighting combinations of sustainability concept[...]Article
C. Sassanelli ; P. Rosa ; R. Rocca ; S. Terzi |The depletion of resources and the downgrading of the environment, driven by globalization and consumerism phenomena, is worldwide pushing the interest on the Circular Economy (CE) concept. Supposed to substitute the end-of-life notion with rest[...]Article
Through a Systematic Literature Review, this study aims to analyse how the research in agricultural entrepreneurship is approached in the period until 2012 and compare it with the period 20132017, which was found by Dias et al. (2019). This com[...]Article
Dans le cadre du projet AdaMont, un concept de système de management de ladaptation (SMA) sinspirant des pratiques du système de management de la qualité (SMQ) a été proposé. Ce concept permet de donner un cadre rigoureux pour mettre la démarc[...]Article
The problem of the relationship between the company and the natural environment is presented in the literature as a controversial field, some researchers have not stopped accumulating arguments to prove a positive relationship between the integr[...]Article
Article
The Food and Agriculture Organization estimates that more than 800 million people engage in urban agriculture producing more than 15% of the world's food. Recently, there has been a resurgence of interest in urban agriculture in many wealthy, de[...]Article
Lobjectif de cet article est dexpliquer les freins existants à la mise en place de solutions efficientes et durables dans les canaux de distribution alimentaire en contexte rural, en se concentrant sur le rôle joué par les leaders de ces canau[...]Article
Voici plus de 40 ans que la responsabilité sociale des entreprises (RSE) a émergé en tant que concept précis appelé à se diffuser dans le monde économique. Cest en effet en 1976 que lOrganisation de coopération et de développement économiques [...]Article
« Entreprise sociale », « entrepreneurs sociaux » : ces termes appartiennent désormais aux discours et orientations des politiques publiques nationales et internationales, et traduisent dans certains cercles de grandes espérances en matière de p[...]Article
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A. Fallot ; F. Bousquet ; S. Dury |Larticle analyse les correspondances et les décalages entre la pensée sur la résilience dans la littérature et la façon dont on traite de résilience en matière de développement et de sécurité alimentaire dans les projets et dans les guides prat[...]Article
Depuis les dérives de la financiarisation des entreprises, la mission de lentreprise évolue pour tenter de mieux prendre en compte les impacts liés à son activité. La loi de 2014 relative à lESS dénotait déjà une reconnaissance et un intérêt p[...]Article
J. Hale ; K. Legun ; H. Campbell ; M. Carolan |We are living in an era of the audit. Sustainability indicators are used to ensure that industries are behaving responsibly. The audits are well elaborated in their environmental requirements, but they are often less directly engaged with issues[...]Article
Cet article sintéresse à la structure du capital des exploitations agricoles françaises, afin de comprendre comment elles financent leurs investissements. Il sappuie sur les principaux cadres théoriques de la littérature financière : la théori[...]Article
Lémergence de la Responsabilité Sociétale dEntreprise (RSE) a commencé dans les grandes entreprises en même temps que la prise de conscience de son nécessaire ancrage territorial. Cette contingence se développe en corollaire de la mondialisati[...]Article
La mesure de limpact social est devenue un sujet majeur dans le débat relatif au financement de linnovation sociale. Plusieurs rapports de référence ont été publiés dans ce sens. Ces travaux récents, en sinscrivant tous dans le cadre logique [...]Article
In the last few decades the Circular Economy has increasingly been advertised as an economic model that can replace the current linear economy whilst addressing the issues of environmental deterioration, social equity and long-term economic gr[...]Article
Cet article vise à comprendre, avec les travaux issus de la théorie de la construction sociale du réel, si la construction du dispositif de transition vers léconomie circulaire (DTEC) induit, en France, linstitutionnalisation dun concept. Les[...]Article
The circular economy literature lacks unambiguous definitions. We argue that a convenient solution to this problem consists of defining the circular economy as a function of a metric, departing from a well-defined material flow and value system.[...]