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This paper examines the agricultural policy for organic farming and its role on the development of production, markets and consumption. In recent years there has been a growing debate about organic production, organic foods and their links betwe[...]Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
L. Sirieix, coord. ; F. Fort, coord. ; H. Remaud, coord. | Montpellier [France] : ENSAM | Cahier de Recherche | 2002Article
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Bulletin : Revue Electronique
Insaniyat : Revue algérienne d'anthropologie et de sciences sociales, n. 16 - 2002/01-04 - Réalités, acteurs et représentations du local en Algérie
2002Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-L. Bodiguel, dir. ; J. Fialaire, dir. | Paris [France] : L'Harmattan | Logiques Juridiques | 2002Ouvrage
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La théorie des jeux est à la mode : beaucoup l'évoquent, peu la connaissent réellement. Conçue par des mathématiciens, elle se caractérise par son haut degré d'abstraction qui la rend peu accessible à l'intuition, et donne lieu à des interprétat[...]Ouvrage
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F. Khamassi-El Efrit ; J. Hassainya | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article part du fait qu'un produit alimentaire est élaboré à travers plusieurs étapes qui l'amènent de l'état de produit agricole frais à l'état de produit plus ou moins transformé, disponible au consommateur comme utilisateur final. Il se p[...]