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Ouvrage
Y. Lazzeri, dir. ; D. Bonnet Fernandez, dir. ; M. Domeizel, dir. | Aix en Provence [France] : PUP, Presses Universitaires de Provence | Espace & Développement Durable | 2017Léconomie circulaire est « un concept économique qui s'inscrit dans le cadre du développement durable et dont l'objectif est de produire des biens et des services tout en limitant la consommation et le gaspillage des matières premières, de l'ea[...]Ouvrage
Léconomie écologique émerge à la fin des années 1980, à partir du constat de linefficacité des réponses aux problèmes environnementaux apportées par certaines disciplines traditionnelles (principalement la science économique et la biologie de [...]Ouvrage
J. Defourny, dir. ; M. Nyssens, dir. | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Ouvertures Economiques, ISSN 0777-2831 | 2017Économie sociale, économie solidaire, entreprise sociale : autant de concepts et dapproches qui permettent dappréhender une partie de plus en plus importante, et pourtant méconnue, de nos économies. Représentant jusquà 15 % de lemploi salari[...]Ouvrage
Lenvironnement ne désigne pas la seule nature, et nest pas non plus synonyme de géographie physique ou décologie mais englobe lensemble des relations dinterdépendances entre lhomme, les sociétés et les composantes physiques de la nature. C[...]Ouvrage
J. Duboin, coord. ; E. Venin, coord. ; F. Gervais, collab. ; E. Guillermain, collab. ; J.-P. Lemaire, collab. ; D. Parker, collab. ; T. Rigaux, collab. ; F. Wagenhausen, collab. | Paris [France] : Foucher | 2017Louvrage de référence du commerce international depuis plus de 30 ans ! Tous les concepts à maîtriser pour mettre en place, développer et consolider les positions de lentreprise à linternational. 8 parties grandes parties : Connaître l[...]Ouvrage
This book adds a new dimension to the sustainability assessment of food waste reduction and valorisation: policy analysis. Featuring a transdisciplinary analysis by key experts in the field, it identifies the drivers of change in food-waste redu[...]Ouvrage
E. de Bélizal ; V. Fourault-Cauët ; M.-A. Germaine ; E. Temple-Boyer | Paris [France] : Armand Colin | Collection Portail | 2017La géographie de l'environnement étudie les relations entre sociétés et milieux biophysiques à toutes les échelles, du niveau local et individuel aux grands défis planétaires. L'objectif de cet ouvrage est de rendre compte de la complexité de ce[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J. Greenville ; K. Kawasaki ; R. Beaujeu | Paris [France] : OCDE | OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers | 2017Global value chains (GVCs) have changed the nature of production and specialisation around the world, including in agriculture and food sectors. This study takes an in-depth look at the landscape of agro-food GVCs and explores the factors that i[...]Ouvrage
Article
En innovation, la sophistication technologique associée au marketing se traduit par une course en avant avec mobilisation extensive et intensive des ressources ainsi que, souvent, non prise en compte des externalités négatives avant, pendant et [...]Ouvrage
Cette introduction à lanalyse du fonctionnement des économies et des politiques macro-économiques couvre le programme des deux premières années de macroéconomie enseignées à luniversité, dans les IEP et dans les classes préparatoires. Elle acc[...]Ouvrage
Un ouvrage synthétique et concret avec un glossaire comprenant tous les mots clés de la logistique. La logistique est la fonction qui organise à moindre coût les circuits de matières premières et de marchandises. Cest lart de livrer le bon pro[...]Article
Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : lalimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans[...]Ouvrage
Avec plus de 1 700 références citées, 800 cas étudiés dans le monde et une multitude de conseils opérationnels, « Le Nouveau Marketing Territorial » est un livre qui apporte aux élus, techniciens ou étudiants des solutions nouvelles et des idées[...]Article
Cet article propose une définition de la région dans lUnion européenne sur le plan cartographique. La carte montre quil existe bien un modèle régional européen ; or la réalité quil recouvre est diverse. La région moyenne de lUnion européenne[...]Ouvrage
L'émergence de collectivités agrandies (communes nouvelles, grands EPCI) et la montée en puissance des compétences demanderont des projets de territoire rénovés, qui donneront du sens aux nouvelles collectivités. Parallèlement, et dans un conte[...]Article
Un niveau de régulation régional ou « méso » a émergé en Europe. Ce phénomène ne peut pas être expliqué de manière satisfaisante par les seules raisons ou motivations fonctionnelles. Cet article propose une perspective constructiviste qui conçoi[...]E-Book
Ce manuel présente les principaux outils et les méthodes essentielles pour réaliser tous types de cartes et graphiques. Dans un exposé clair, assorti de très nombreux exemples et définitions, il énonce : les règles fondamentales du traitement de[...]Ouvrage
La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de lhumanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, c[...]Ouvrage
A. Beldjazia ; K. Missaoui | Saarbrücken [Allemagne] : EUE. Editions Universitaires Européennes | 2017La télédétection est une discipline qui cherche à obtenir des informations de la terre en utilisant des images acquises par des satellites ou des plateformes aériennes et en se servant de la radiation électromagnétique émise ou réfléchie par la [...]E-Book
This book provides readers an in-depth understanding of the inner mechanisms and principles of the global supply chain. Authored by the Head of Supply Chain and Transport Industries at the World Economic Forum, it draws on a wealth of operationa[...]Ouvrage
La théorie des organisations se fonde sur un ensemble de concepts, méthodes et outils très variés provenant de disciplines telles que léconomie, la sociologie, la psychologie, lhistoire ou encore les sciences de gestion. Cet ouvrage cherche à [...]Bulletin : Revue
I2D, n. 4 - 01/12/2016 - La qualité : variations autour d'une notion essentielle
2016Article
Parmi les défis que sest fixés lusine du futur figure la performance durable. Sous cette appellation, on trouve lutilisation efficiente des ressources, la réduction des rejets et nuisances et limplantation durable dans les territoires. Cette[...]Article
S. Vonthron ; S. Dury ; A. Fallot ; A. Alpha ; F. Bousquet |On observe depuis les années 2000 la volonté des acteurs de la sécurité alimentaire de rapprocher résilience et sécurité alimentaire. Ce rapprochement napparaît cependant pas si évident au vu de la diversité déléments de langages utilisés pour[...]Article
Analyser les processus de changement institutionnel en agriculture nécessite de comprendre les stratégies discursives des acteurs. Les auteurs sintéressent dans cet article à lévolution du concept dAgriculture écologiquement intensive (AEI) à[...]Article
La responsabilité a un double sens volontaire et obligatoire qui entretient une ambiguïté dans la définition et la mise en uvre de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et de leur contribution au développement durable. Les auteurs d[...]Bulletin : Revue Electronique
Sciences Eaux & Territoires, n. 21 - Octobre 2016 - Gestion intégrée des territoires et des écosystèmes
2016Vers une compréhension des trajectoires futures de l'usage des sols, leurs conséquences pour la biodiversité et les services écosystémiquesArticle
T. Debril ; G. Plumecocq ; O. Petit |Cet article constitue lintroduction du dossier thématique consacré aux « Modalités de qualification et de gestion des ressources naturelles ». La qualification des ressources naturelles conduit à mobiliser des concepts et des instruments pour t[...]Article
Si de nombreux auteurs dénoncent le manque de prise en compte des asymétries de pouvoir entre les acteurs dans les processus participatifs, plus rares sont ceux qui abordent la question du comment, à savoir comment prendre en compte ces asymétri[...]Article
In this paper, we compare three kinds of innovation recently documented by the literature: frugal innovation, sustainable innovation, reverse innovation. We define, characterize, and discuss the role of these types of innovation. We examine the [...]Bulletin : Revue Electronique
Innovations, n. 51 - 01/09/2016 - Innovation sur mesure [focus sur l'innovation frugale]
2016Article
Article
Une politique nouvelle destinée à refonder des pactes avec les consommateurs qui répondent à leurs demandes comme point de départ.Article
Les collectivités locales sont incitées de manière croissante à mobiliser les acteurs de léconomie sociale en leur attribuant la possibilité didentifier et de porter des « innovations sociales » là où le Marché comme lÉtat échoueraient à dess[...]Article
Depuis une vingtaine dannées, prenant en considération limpact environnemental de leurs technologies, les acteurs économiques cherchent à réaliser des innovations environnementales sinscrivant dans une perspective de développement soutenable.[...]Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 228 - 01/05/2016 - Appartenance, territoire et ruralité
M. Poulot, coord. ; P. Moquay, coord. ; E. Mugnier-Viret, coord. | 2016Lappartenance est aujourdhui en pleine redéfinition dans les campagnes où la stabilité des hommes et des territoires constituait traditionnellement un socle de définition. Les évolutions sociétales et politiques dans un monde en urbanisation a[...]Article
Les concepts de résilience et de vulnérabilité ont été employés dans différentes disciplines, pour analyser et gérer les dynamiques des espaces et des groupes sociaux face à des changements rapides et incertains. Parfois mis en opposition ou imb[...]Article
Alors que de manière surprenante, lagriculture reste en marge des négociations et des accords sur la lutte contre les changements climatiques, la FAO propose et porte depuis 2009 le concept dagriculture intelligente face au climat (climate-sma[...]Article
Parmi les multiples formes de processus d'innovation qui affectent les technologies, les marchés, l'alimentation, l'environnement et les relations à autrui, certaines sont associées non pas à l' introduction d'une nouveauté mais au retrait ou à [...]Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 99 - 01/04/2016 - Industrie Agroalimentaire, linnovation entre enjeux et opportunités
2016LIndustrie AgroAlimentaire (IAA) est un secteur en perpétuelle effervescence, à laffût continuel de nouveautés et daméliorations, afin de conquérir de plus grandes parts de marché. Linnovation est un élément clé dans le processus de développ[...]Article
Cet article interroge la singularité et la portée du concept dinnovation inversée. Les auteurs tentent de clarifier la littérature foisonnante sur ce thème en développant un cadre analytique novateur. Loriginalité consiste à questionner la ou [...]Article
« La richesse est la chose la plus incertaine du monde » affirmait le poète grec Ménandre au IVe siècle avant J.-C. Pour autant, cela fait des siècles que lhomme sefforce de la mesurer et des lustres quil le fait à partir dindicateurs quasi [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Lagroécologie, on en parle beaucoup mais quest-ce que cest vraiment : discours politique, terme à la mode, réel virage pour lagriculture ? En quoi ce concept peut-il sappliquer au pastoralisme, et que pourrait-il apporter aux élevages agr[...]Article
Le système productif présente dans le secteur agricole trois aspects. Le système de culture fait état de lensemble des productions retenues par les agriculteurs. Une typologie permet de situer les systèmes de culture les uns par rapport aux aut[...]Ouvrage
Popularisé en 2010 par Olivier de Schutter, alors rapporteur des Nations unies pour le droit à lalimentation, le terme dagroécologie a dabord été utilisé pour désigner un modèle alternatif susceptible de répondre aux crises économiques, socia[...]Ouvrage
E. Bienabe, ed. ; A. Rival, ed. ; D. Loeillet, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Agricultures et Défis du Monde | 2016Un cap politique et diplomatique majeur a été franchi en 2015. Les trois sommets internationaux, organisés à Addis Abeba sur le financement du développement, à New York au siège des Nations unies avec ladoption des objectifs du développement du[...]Ouvrage
H. Ross-Carré | Paris [France] : AFNOR | 100 Questions pour Comprendre et Agir, ISSN 1763-1955 | 2016Le modèle linéaire "extraire-produire-consommer-jeter" trouve aujourd'hui ses limites. Ce modèle économique est déjà dans l'impasse et un changement s'impose : place à l'économie circulaire. En effet, on peut s'attendre, si aucune mesure à la ha[...]Ouvrage
D. Gallaud ; B. Laperche | Londres [Royaume-Uni] : ISTE Editions | Innovation, Entrepreneuriat et Gestion | 2016Sopposant au schéma linéaire de consommation des ressources fondé sur le triptyque « extraire-fabriquer-jeter », léconomie circulaire propose un nouveau modèle industriel qui vise à optimiser lutilisation des ressources et à éliminer ou rédui[...]