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Article
Les exportations de vins dans le monde sont analysées à plusieurs échelles, mondiale, nationale, régionale et locale. Elles révèlent une Europe encore dominante malgré des pertes en parts de marché en faveur des pays du Nouveau Monde et le rôle [...]
Article
Partant du constat d’un enseignement de l’économie à l’université fondé sur des méthodes principalement passives, cet article plaide en faveur d’une pédagogie active fondée sur les jeux pédagogiques expérimentaux avec une application à la thémat[...]
Ouvrage
P. Krugman ; R. Wells, traducteur | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Ouvertures Economiques, ISSN 0777-2831 | 2016Les qualités de pédagogue de Paul Krugman sont mondialement reconnues. Les lecteurs de ses éditoriaux du New York Times apprécient particulièrement sa capacité à se saisir d’un problème économique complexe pour en faire un exposé lumineux, conci[...]
Ouvrage
J.E. Stiglitz ; C.E. Walsh ; J.-D. Lafay | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Ouvertures Economiques, ISSN 0777-2831 | 2007Les Principes d'économie moderne de J. Stigliz, C. Walsh et J.D. Lafay constituent un outil d'apprentissage exceptionnel, tant pour les étudiants des 1er et 2e cycles que pour les personnes qui souhaitent acquérir une formation solide en économi[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
En mobilisant une grille de lecture néo-institutionnaliste et en s’appuyant sur la base de données Agrodata, ce document analyse les logiques qui sous-tendent les restructurations des 100 premières firmes multinationales agroalimentaires mondial[...]
Article
E-Book
This is a standard text for upper level undergraduate/postgraduate microeconomics. The book begins at the intermediate level and ends at a level appropriate for the graduate student. Updated and revised, this is a new edition of one of the best-[...]
Chapitre d'ouvrage
Cette étude s'articule autour de trois points. Le profil de l'oligopole agroalimentaire mondial donne pour commencer la nationalité des firmes agroalimentaires multinationales ainsi que les caractéristiques économiques de celles qui sont au Top [...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Cette étude s'articule autour de trois points. Le profil de l'oligopole agroalimentaire mondial donne pour commencer la nationalité des firmes agroalimentaires multinationales ainsi que les caractéristiques économiques de celles qui sont au Top [...]
Article
Food multinationals are the dominant players of the world's manufacturing industry. Analysing their evolution is necessary in understanding the functioning of the world's agro-food system. Faced with important constraints like slow-down in deman[...]Article
Chapitre d'ouvrage
The European dairy sector is moving closer towards a new structure that we can define as 'oligopolistic market with fringe', with the role of larger dairies becoming more important in determining the industrial structure. One of the principal st[...]Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Cahiers d'économie et sociologie rurales, n. 32 - 1994/07-09 - Le fonctionnement des marchés agroalimentaires : imperfections et interventions publiques
1994
Chapitre d'ouvrage
Article
La deuxième partie de l'article étudie les performances des principales firmes présentées constituant oligopole laitier européen. Les auteurs analysent les contraintes stratégiques (ralentissement de la demande, grande distribution) et les logiq[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
L'industrie laitière qui occupe une place de premier choix au sein de l'agroalimentaire, continue son mouvement de concentration dans la C.E.E. comme partout ailleurs et renforce l'état de l'oligopolie à frange. Les innovations suivent de près l[...]Article
Dans la filière bovine française, les grands groupes suivent une stratégie dans laquelle le développement de sites industriels (abattage, découpe), la différenciation des produits (découpe industrielle, élaboration industrielle de produits carné[...]
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Article
A partir d'une analyse de longue période (1830-1988), cet article s'essaye à une application de certaines notions régulationistes à un marché international agricole. Il décrit et périodise les modes de régulation du marché caféier en proposant d[...]Article
Article
![The food manufacturing industries: Structure, strategies, performance, and policies [Donation Louis Malassis]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9780669082036&entity_id=23078&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F23078.JPG)
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