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Lors du Grenelle de lenvironnement, laccent a été porté dans le secteur agricole sur lagro-écologie et la nécessité dorienter les modes de consommation vers des produits respectueux de lenvironnement. Ainsi, depuis juin 2011, une nouvelle c[...]Article
P. Lombardi ; F. Caracciolo ; L. Cembalo ; F. Colantuoni ; M. D'Amico ; T. Del Giudice ; T. Maraglino ; C. Menna ; T. Panico ; G. Sannino ; D. Tosco ; G. Cicia |By means of cost-benefit analysis, we assess whether it is worth introducing a traceability protocol in Italy, which allows to ascertain the area of origin of early potatoes. Until recently, early potato was a major export product in southern It[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Transparency for Sustainability in the Food Chain lays out the key issues and challenges in food safety, food quality, chain integrity, the link with consumers, and the technological base of tracking and tracing systems. This succinct volume bri[...]Article
Product labelling with organic certification logos is a tool for signalling consumers that a product is a certified organic product. In many European countries, several different organic labelling schemes exist in the market. The aim of this pap[...]Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Responsabilité et environnement, n. 66 - 01/04/2012 - L'ACV (analyse du cycle de vie) : actes du colloque organisé par l'AFITE, le 17 novembre 2011
M. Merad, coord. ; R. Guillet, coord. | 2012Rapport, Expertise, Working Paper
J. Frayssignes, coord. ; J.-P. Pellissier, coord. | Bruxelles [Belgique] : FEDER | Novagrimed | 2012L'action "Label Méditerranéen" s'appuyait sur une réflexion stratégique relative à pertinence et à la faisabilité d'une démarche de labellisation des produits agricoles à l'échelle euro-méditerranéenne. La première phase de travail a consisté à [...]Article
Rendre la consommation des ménages plus durable est un des leviers daction essentiels pour amorcer la « croissante verte ». En France, le Grenelle de lenvironnement comporte une mesure dont lobjectif est de fournir aux consommateurs une infor[...]Bulletin : Revue Electronique
International journal on food system dynamics, vol. 2, n. 3 - Special issue on sustainability in the food sector
Sustainability in the Food Sector: Rethinking the Relationship between the Agro‐Food System and the Natural, Social, Economic and Institutional Environments. Special issue with a selection of papers presented at the 119th Seminar of the Eu[...]Article
Le Parlement européen et le Conseil travaillent sur un projet de règlement européen concernant linformation des consommateurs sur les denrées alimentaires. Ce règlement portera sur deux domaines, celui de « létiquetage des denrées alimentaires[...]Article
Lobjectif de cette recherche est de déterminer si la labellisation des informations environnementales renforce la confiance des consommateurs. Les résultats de nos enquêtes montrent, dune part, que même si les répondants perçoivent plus favora[...]Article
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Poivre de Kampot, huile dargan, pommes de terre « Belles de Guinée » Ces produits bénéficient dune indication géographique rendue possible par lappui de lAFD et du FFEM. Ce nouvel opus de la collection Savoirs communs évoque les atouts des [...]Ouvrage
Increasingly, consumers desire information about the health, safety, environmental and socioeconomic characteristics of food products. These traits often cannot be detected by sight, smell or taste. Therefore, consumers must use food labels to s[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Thèse, Mémoire, Master
Dans le cadre de la nouvelle réforme de l'OCM vitivinicole, cette étude fait le point sur les enjeux du changement réglementaire de l'étiquetage des vins de pays. Son objectif principal est de déterminer, dans le cadre du passage des vins de pay[...]Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Y. Chiffoleau, coord. ; F. Dreyfus, coord. ; J.-M. Touzard, coord. | Montpellier [France] : INRA | 2008Article
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