Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (1447)
E-Book
W. Becker, ed. ; E. Helsing, ed. | Copenhague [Danemark] : OMS | Publications Régionales : Série Européenne, ISSN 0250-8575 | 1991Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
M. Padilla-Tichit | 1991La malnutrition par carence ou par pléthore constitue un coût social et économique, ainsi qu'une entrave au développement. Les tendances internationales révèlent que malgré un progrès global, la marginalisation de certaines populations s'accentu[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Article
Article
The situation as regards vine-growing areas in the USA is studied within the framework of the changes taking place in the various producer countries. An analysis of the USA wine market describes the consumption patterns for different periods in [...]Article
Article
Article
Article
Les modifications des modes de vie et des habitudes alimentaires traditionnels, ont conduit les consommateurs à une moindre consommation en énergie. Cette réduction s'opère dans un contexte socio-économique délicat à assumer pour le consommateur[...]Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
J. Smeets ; F. Barellon, collab. | Bruxelles [Belgique] : Commission des Communautés Européennes | Europe Verte | 1990Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
I. El Zoubeidi Khaled | 1990Ouvrage
Article
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Thèse, Mémoire, Master
A. Djermoun | 1990Thèse, Mémoire, Master
K. Belarbi | 1990Cette étude résulte d'une enquête nationale sur les minoteries artisanales. Elle s'inscrit également dans un projet d'étude intitulé : mise en marché des céréales au Maroc : contribution à la mise en place d'un système de suivi du marché céréali[...]Ouvrage
Bien que l'Italie soit reconnue comme un des pays les plus développés économiquement, le modèle de consommation alimentaire reste encore profondément lié aux schémas traditionnels. Quant aux pratiques, à la nature et à la quantité des aliments c[...]Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
A. Zouhier | 1990Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
A. Hacherouf | 1990Les modèles de consommation traditionnels des trois pays ont connu une évolution très lente et quasi comparable jusqu'à la venue de la colonisation. Celle-ci a engendré d'importants bouleversements socio-économiques qui ont bousculé les habiudes[...]Article
La première partie de l'article examine les caractéristiques des systèmes agroalimentaires dans les pays industrialisés et en développement. Après cet aperçu, les auteurs comparent les modèles de consommation alimentaire méditerranéens aux tenda[...]Ouvrage
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Actes de Congrès ou Communication isolée
J.C. Somogyi, ed. ; E.H. Koskinen, ed. | Paris [France] : Karger | Bibliotheca Nutritio et Dieta | 1990Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
La théorie économique privilégie toujours le pouvoir d'achat comme variable déterminante de la consommation et des comportements alimentaires. Nous nous interrogeons sur le bien-fondé de cette approche. Ramené à un simple rapport de revenu et de[...]Thèse, Mémoire, Master
M.M. Valagao | 1990Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Article
Article
Lorsque leurs revenus augmentent, les ménages ont tendance à affecter une part décroissante de leurs budgets à leurs dépenses alimentaires. Ce phénomène, mis en évidence il y a plus d'un siècle par E. Engel, s'accompagne d'une évolution de la st[...]Article
Article
Article
Article
Article
Les changements importants intervenus au niveau de l'économie mondiale ont eu un impact majeur sur la configuration du secteur agroalimentaire. Cet article cherche à mettre en évidence les déterminants les plus importants des changements structu[...]Article
Les stratégies industrielles évoquées, concernent 22 groupes, ou grandes entreprises, qui représentent plus du tiers de l'activité. La politique commerciale joue un rôle prépondérant. Certaines stratégies paraissent très témèraires, le secteur é[...]Article
Article
Article
Les actes du colloque de Tunis sont regroupés en 4 parties. La 1ère intitulée importance de l'olivier dans les pays méditerranéens situe l'olivier dans le contexte international et plus spécialement européen. La 2ème partie rassemble les communi[...]Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Bourbouze ; A. Chouchen ; A. Eddebbarh ; J. Pluvinage ; H. Yakhlef | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le développement de la production laitière s'est fait de façon différente dans les pays du Maghreb. La consommation a augmenté malgré une tendance à la diminution de la part du revenu familial consacré à l'alimentation. La demande est couverte à[...]Thèse, Mémoire, Master
Analyse du développement de l'aviculture industrielle en Tunisie : cas de la filière poulet de chair
A. Yahiaoui | 1989Cette étude porte sur l'aviculture industrielle en Tunisie et en particulier sur la filière avicole poulet de chair. Il s'agit d'un élevage qui ne nécessite donc pas de surface importante mais une grande technicité. Cette activité n'a pu se déve[...]Thèse, Mémoire, Master
Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Fauconneau | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989La conservation et la transformation constituent deux éléments essentiels de la chaîne laitière dont les enjeux nutritionnels et économiques sont considérables. La chaîne laitière se caractérise au niveau de la consommation par les habitudes ali[...]Article
L'industrie agroalimentaire subit aujourd'hui des contraintes dues aux exigences des consommateurs. Pourquoi le succès ou l'échec d'un produit doit-il être analysé à travers le comportement du consommateur et les modes de consommation? Ces relat[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M.A. Vazquez de Prada | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le lait et les produits laitiers constituent des aliments de base pour l'homme. Indispensables pour le nouveau-né, ils s'avèrent très bénéfiques pour l'adulte. Dans les régions méditerranéennes, c'est traditionnellement le lait de petits ruminan[...]Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
A. Segré | 1989Bien que l'Italie soit reconnue comme un des pays les plus développés économiquement, le modèle de consommation alimentaire reste encore profondement lié aux schémas traditionnels. La recherche de facteurs qui expliquent la contradiction entre l[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
G.J. Mergos | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989La zone méditerranéenne est globalement importatrice de produits laitiers. Contrairement à l'Europe du Nord, il n'y a pas de surplus sauf en France. Le développement de la production laitière constitue un élément important dans la stratégie des [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
F. Axes ; C. Carrère ; J.L. Dupuy ; N. Fabre | 1989Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
B. Djariri | 1989A l'instar des autres pays de l'Afrique au Sud du Sahara (ASS), le Niger traverse actuellement une crise agricole et alimentaire qui se traduit par une baisse de la production par habitant et une forte augmentation des importations. Pour ce qui [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Hassan | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989En Egypte, le secteur privé produit 85 pour-cent du lait. Environ la moitié du lait produit est consommé (35 pour-cent) ou transformé (15 pour-cent) sur place par les éleveurs, l'autre moitié étant traitée par l'industrie. L'élévation du coût de[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-L. Tisserand, ed. ; R. Février | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989L'image de la production laitière a été longtemps associée aux verts pâturages des régions septentrionales. La région méditerranéenne ne pouvait alors prétendre à une évidente vocation laitière. Ces dernières années, la situation a évolué. On sa[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Aragrande | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le Parmigiano Reggiano est un fromage parmesan à pâte dure, pressée, cuite, protégé par la loi italienne. Très consommé par les Italiens, il apparaît toutefois comme un produit de classe dont la demande varie en fonction du revenu et augmente au[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Mostageer | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Les produits laitiers représentent 31 pour-cent de la production agricole égyptienne et ils fournissent 43 pour-cent des protéines dans l'alimentation humaine. La production égyptienne couvre environ les deux tiers de la consommation qui se fait[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Le Maroc, traditionnellement exportateur de céréales depuis le quatorzième iècle, est devenu importateur net à partir de 1960. Depuis, les importations de céréales sont croissantes : blé tendre pour l'alimentation humaine (environ 2 millions de [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
V. Patuelli ; M. Aragrande | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989En Italie, l'importante évolution démographique et l'augmentation du niveau de vie ont eu pour conséquence une augmentation de la demande en produits laitiers. Les tendances actuelles sont en faveur des produits nouveaux et notamment des yaourts[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
P. Auriol | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Dans cette zone la production laitière augmente moins vite que la demande, ce qui entraîne un accroissement considérable des importations. La disponibilité par habitant augmente peu par suite de l'évolution de la natalité. L'accroissement de la [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Langer | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Dans les pays de l'OCDE, la forte surproduction laitière est la conséquence d'un niveau élevé de soutien des prix dans de nombreux pays et surtout du progrès technique. Le bilan offre/demande est difficile à établir car plusieurs produits sont f[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
E. Helsing, ed. ; A. Trichopoulou, ed. | 1989Thèse, Mémoire, Master
F.J. Calvani Abbo | 1989Analyse des différentes facettes de la problématique alimentaire vénézuélienne de 1949 à 1984. 1ère partie: Notions alimentaires de base et insertion du Vénézuéla dans le contexte mondial et régional. 2ème partie: Analyse du régime alimentaire m[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 188 - 1988/11-12 - La situation alimentaire mondiale : conséquences pour les politiques agricoles (I)
INRA (Paris, France) | 1988