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Ouvrage
B. Jeannequin, coord. ; F. Dosba, coord. ; M.-J. Amiot-Carlin | Paris [France] : INRA | Un point sur les filières, ISSN 1250-5218 | 2005Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
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E. Montaigne, dir. ; J.-P. Couderc, dir. ; F. d' Hauteville, dir. ; H. Hannin, dir. | Paris [France] : Dunod | 2005Ouvrage
Ouvrage
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2005 : the Year of the Mediterranean - such was the declared intention of the European Ministers of Foreign Affairs at the Council meeting in The Hague in December 2004. The Europe of the 25 is thus preparing to celebrate the 10th anniversary of[...]E-Book
Ouvrage
2005 : année de la Méditerranée, telle est la volonté affichée par les Ministres européens des Affaires Etrangères lors du conseil tenu à La Haye au mois de décembre 2004. L'Europe à 25 s'apprête donc à célébrer le 10ème anniversaire de la signa[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
K. Mattas, ed. ; E. Tsakiridou, ed. | Chania [Grèce] : CIHEAM-IAMC | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 2005Les principaux objectifs du séminaire , dont sont extraits les différentes contributions de ces cahiers, visent à analyser les changements considérables dans le secteur alimentaire dans le cadre du marché européen et international et à ouvrir[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Ce document d'appui au cours se divise en quatre parties. La première traite de la situation alimentaire mondiale qui fait ressortir une base alimentaire parvenue à son niveau de maturité et une grande diversité de situations. L'analyse de la si[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Cette communication, après une évocation rapide des cinq grandes périodes de l'histoire de l'alimentation, est structurée en quatre parties. La première traite des caractéristiques et des évolutions très différenciées de l'alimentation méditerra[...]Chapitre d'ouvrage
Ce consommateur coeur du système a des régimes alimentaires très variés lorsqu'on les examine à travers les 3 grands groupes - eux mêmes divisés en sous groupes- de la FAO : le modèle occidental, les modèles traditionnels agricoles pauvres, les [...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
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O. Bessaoud ; J.-P. Chassany ; T. Abdelhakim ; M. Nawar | Paris [France] : CIHEAM | Annual Report | 2005Chapitre d'ouvrage
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O. Bessaoud ; J.-P. Chassany ; T. Abdelhakim ; M. Nawar | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2005Article
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Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
M. Aurelio Feliciano | 2005Notre étude est fondée sur l'observation directe du mode de vie des familles de villages représentatifs des régions de Khémisset, Essaouira et Ouarzazate par le biais d'enquêtes sur leur budget et leur consommation alimentaire. Le budget des fam[...]Bulletin : Revue
Consommation et modes de vie, n. 178 - 2004/10 - Symboles d'un modèle alimentaire en déclin, les fruits frais n'ont plus la cote
F. Lehuédé | 2004En 2001, le Programme National Nutrition Santé a désigné l'augmentation de la consommation de fruits et légumes comme l'un des objectifs nutritionnels à atteindre pour 2008. Trois ans plus tard, malgré les campagnes de communication liées à ce p[...]Thèse, Mémoire, Master
Multimédia
M.S. Bachta, coord. ; G. Ghersi, coord. ; A. Abaab ; O. Bessaoud ; P. Campagne ; M. Elloumi ; G. Flichman ; A. Gana ; J. Hassainya ; F. Jacquet ; A.-M. Jouve ; F. Lerin ; M. Padilla ; M. Petit ; S. Tozanli | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004En lançant, avec le concours de l'Union Européenne, le Programme d'action régionale (PAR), le CIHEAM entendait accompagner le processus de construction régionale de Barcelone et contribuer par une série d'interventions - conduites dans le domain[...]Série
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Bulletin : Revue Electronique
Cahiers Agricultures, vol. 13, n. 1 - janvier-février 2004 - L'alimentation des villes
N. Bricas, coord. ; J.P. Pichot, coord. ; A.-L. Wack, coord. | 2004Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Série
Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une présentation générale des systèmes de santé dans le monde et de leur coût par rapport à leur performance, l'auteur relie les problèmes de malnutrition à la moitié des dépenses de santé. La politique de prévention et des systèmes de sur[...]Thèse, Mémoire, Master
Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
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J. Orsini-Recly, gestionnaire de projet ; M.-A. Chevalier | Paris [France] : Ubifrance | Circuits, Marchés et Stratégies | 2004Ouvrage
P. Guilbert, dir. ; H. Perrin-Escalon, dir. ; P. Lamoureux, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2004Dans un contexte où les habitudes de vie évoluent, où les messages sur la nutrition foisonnent, comment les Français s'alimentent-ils ? Selon quels critères choisissent-ils leurs aliments ? Leur façon de se nourrir et leur rapport à l'alimentati[...]Ouvrage
Ouvrage
M.S. Bachta, coord. ; G. Ghersi, coord. ; A. Abaab ; O. Bessaoud ; P. Campagne ; M. Elloumi ; G. Flichman ; A. Gana ; J. Hassainya ; F. Jacquet ; A.-M. Jouve ; F. Lerin ; M. Padilla ; M. Petit ; S. Tozanli | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004En lançant, avec le concours de l'Union Européenne, le Programme d'action régionale (PAR), le CIHEAM entendait accompagner le processus de construction régionale de Barcelone et contribuer par une série d'interventions - conduites dans le domain[...]Ouvrage
Dans le cadre de l'enquête sur les modalités alimentaires de la population adulte du Languedoc Roussillon avec le Baromètre nutrition, une étude des représentations et pratiques de cette population vis à vis de l'alimentation méditerranéenne a é[...]Ouvrage
Ce baromètre donne les clés de la compréhension de l'alimentation humaine en Languedoc Roussillon. Il apporte des données sur les pratiques alimentaires des adultes de la région (où, quand, comment, en combien de temps et avec qui mangent-ils ?)[...]Ouvrage
B. Hervieu, dir. ; M. Allaya, coord. ; S. Bedrani ; R. Capone ; J.-M. García Alvarez-Coque ; R. Jorge ; G. Malorgio ; G. Miclet ; P. Oliver | Paris [France] : CIHEAM | Annual Report | 2004As is the case each year, the present new edition of CIHEAM annual report offers a detailed panorama of the most recent developments in the agricultural economies and in the agri-food sectors of the Mediterranean states which are members of CIHE[...]Ouvrage
B. Hervieu, dir. ; M. Allaya, coord. ; S. Bedrani ; R. Capone ; J.-M. García Alvarez-Coque ; R. Jorge ; G. Malorgio ; G. Miclet ; P. Oliver | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2004Comme chaque année, cette nouvelle édition du rapport annuel du CIHEAM offre un panorama détaillé des évolutions les plus récentes des économies agricoles et du secteur agroalimentaire des pays méditerranéens membres du CIHEAM. Il étudie égaleme[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
La conférence se structure autour de trois grands axes. La normalisation et la qualité des produits dans les filières agroalimentaires au niveau général puis du secteur laitier constitue le premier. Le rôle du secteur informel présent en zones r[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
L'alimentation méditerranéenne, avec ses variétés régionales, pose la question de l'existence d'une typicité propre. Les bases du modèle sont décrites: frugalité, sobriété, diversité, saveurs, prises régulières et conviviales respectent les sais[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une caractérisation des principaux modèles de consommation alimentaire en Méditerranée du Nord, du Sud et de l'Est, l'auteur pose les bases du lien entre cette alimentation et le développement durable.La diversité génétique et la valorisat[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
L'objectif du projet est de déterminer les critères de choix et des attentes des consommateurs vis à vis des produits alimentaires hydroponiques et plus spécialement la tomate. Les résultats d'une enquête auprès des commerces et des restaurants [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
La sécurité alimentaire soutenable doit avoir pour objectifs de garantir à chacun au sein de sa famille la capacité d'accès à l'alimentation en quantités suffisantes et en qualités pour jouir d'une vie active et en bonne santé , tout en préserva[...]Chapitre d'ouvrage
Comment est assuré l'approvisionnement des villes dans les pays méditerranéens? Quelle est la part des terres qui entourent ces villes dans la production alimentaire ? Des exemples issus de plusieurs pays tentent de répondre à ces questions, not[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Benjelloun ; R. Khaldi ; M. Soliman ; O. Sahin | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004Chapitre d'ouvrage
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J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Annual Report | 2004Chapitre d'ouvrage
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J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2004Chapitre d'ouvrage
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Les stratégies de valorisation des produits typiques s'avèrent de toute première importance, étant donné qu'une commercialisation appropriée peut favoriser considérablement la promotion et la distribution de ces produits. Les figues sèches sont [...]Article
J.-F. Rossi ; M. Gerber ; M. Padilla ; E. Mekhancha Djamel ; K. Nagati ; E. Castanas ; J. Vercauteren ; M. Dheur |Cette table ronde a donné lieu d'abord - avec les intervenants provenant de milieux très complémentaires - à un état des lieux en matière d'habitudes alimentaires en Méditerranée (comportements alimentaires sur les 2 rives, transition alimentair[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Mouawad | 2004Le processus d'urbanisation rapide est le dénominateur commun des pays en développement. Il influence considérablement les aspects démographiques, sociaux et économiques de la ville, engendrant de profondes modifications des comportements alimen[...]Article
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Rapport, Expertise, Working Paper
F. Dogruel, coord. ; S. Tozanli, coord. ; S. Altinbas ; M. Ersoy ; H. Giray ; M. Gunes ; O. Sahin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2003Ce rapport rassemble les différentes étapes de l'étude la filière lait en Turquie depuis 1999. Après l'état des lieux de la filière qui a d'abord permis de livrer les données de la production nationale du secteur, des enquêtes ont été menées aup[...]Rapport, Expertise, Working Paper
CIHEAM-IAMM (Montpellier, France) ; INAT (Tunis, Tunisie) | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2003Le programme d'action régionale - politiques agricoles et alimentaires- concerne 4 pays du Sud de la Méditerranée, l'Egypte, le Maroc, la Tunisie et la Turquie et a revêtu plusieurs formes. Les activités de formation et d'appui logistique permet[...]Rapport, Expertise, Working Paper
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Rapport, Expertise, Working Paper
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F. Fort ; J.-L. Rastoin ; H. Remaud ; S. Tozanli | Montpellier [France] : ENSAM | Etudes, ISSN 1629-5609 | 2003La mondialisation concerne, à des degrés divers, tous les territoires. Les entreprises se situent au coeur d'un mouvement irréversible qui concerne la déréglementation financière, la suppression des obstacles tarifaires dans le cadre de l'OMC et[...]Chapitre d'ouvrage