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Article
La structuration locale d’une filière de revalorisation d’invendus se met en mouvement par une mise en réseau d’acteurs autour d’un projet de territoire à Nantes. En travaillant auprès des porteurs de projets, les chercheurs travaillent depuis d[...]
Article
Dans un contexte de lutte contre le gaspillage alimentaire, des plateformes à visée sociale émergent afin de récupérer et redistribuer les invendus alimentaires. Par l’étude qualitative de deux de ces plateformes, leur rôle d’intermédiation logi[...]
Article
In this study, the key gaps of food waste prevention have been addressed in the context of the emerging circular economy. First, current terminology related to food waste was reviewed and clarified, in particular, the terms food surplus, waste a[...]
Article
Entre 1970 et 2000, la performance du secteur agricole, tant dans le domaine des produits bruts que transformés, a conduit la France au second rang des exportateurs mondiaux. Depuis lors, on constate une érosion globale de cette performance, y c[...]
Article
Les secteurs agricole et alimentaire sont capitaux pour l'économie française.
Article
La France est le seul des pays excédentaires européens à connaître une réduction de son excédent commercial dans ce domaine depuis 10 ans.
Thèse, Mémoire, Master
M. Mourad | 2018À travers le cas de la « lutte contre le gaspillage alimentaire » en France et aux États-Unis, cette thèse met en évidence les rouages de la transformation d’organisations capitalistes par l’incorporation de critiques sociales et écologiques. Re[...]
Article
Surplus food management plays a key role in food waste reduction. This paper addresses the multifaceted concept of food supply chain sustainability by presenting a model of surplus food generation and management (called ASRW, Availability-Surplu[...]
Article
Une véritable coopération euro-méditerranéenne ne peut s’établir sans ouvrir au monde arabe l’accès au développement par l’industrialisation. Sans surplus agricoles, le monde arabe ne peut pas suivre la stratégie de l’Est asiatique de la dévalua[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
La présente étude est destinée à contribuer au débat parlementaire, en réponse à la proposition de réforme de l’Organisation commune du marché du vin (OCM vin), lancée par la Commission des Communautés européennes. L’étude répond aux quatre dema[...]Article
Article
Thèse, Mémoire, Master
E. Alonso | 2000
Chapitre d'ouvrage
S. Shiki | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1997Dans les années 80, afin de résorber la dette extérieure et de lutter contre l'inflation, l'Etat du Brésil a décidé de mener une politique des exportations plus offensive en créant des surplus commerciaux. A cet effet, et en ce qui concerne l'ag[...]Article
Bulletin : Revue
Cahiers du CREAD (Les), vol. 8, n. 34 - 1993/04-06 - Répartition des revenus en Algérie
1993Chapitre d'ouvrage
F. Jacquet | Paris [France] : Armand Colin | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 | 1993A la création de la Communauté économique européenne, l'objectif premier de la PAC fut d'accroître la production agricole dans une Europe largement déficitaire en produits alimentaires de base. Tout au long des années 1960 et 1970, les instrumen[...]Bulletin : Revue
Economie et statistique - INSEE, n. 254-255 - 1992/05-06 - La mutation de l'agriculture
1992Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
F. Pierre | 1992Au coeur des problèmes de développement auxquels est confrontée actuellement Haïti, se trouve la question de financement de l'agriculture. En effet, l'accès aux financements extérieurs est rendu plus difficile du fait de la crise financière, du [...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
N. Maraveyas | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1991L'adhésion de la Grèce à la CEE en 1981 a provoqué une diminution importante de la production animale que n'a pas compensé le développement des cultures méditerranéennes. Les faiblesses des structures agricoles de la Grèce constituent le premier[...]
Ouvrage
Article
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Les excédents agricoles trouvent leur origine dans la fuite en avant productiviste que l'agriculture est obligée de mener pour faire face à l'écartement croissant du ciseau de ses prix de vente et du prix de ses intrants. Cet article propose de [...]Article
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