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Des poulets élevés en batterie, des tomates en toute saison, des vergers où l'on exploite des ouvrières immigrées... Oui, mais "bio" ! Ou comment un mouvement lancé par des militants soucieux de défendre la petite paysannerie tout en rejetant le[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
V. Dollé ; T. Abdelhakim ; M. Luye | 2011LInstitut Agronomique Méditerranéen de Montpellier est un organisme international intergouvernemental au service des pays du pourtour de la Méditerranée pour la formation de ses cadres pour le développement agricole, agroalimentaire et rural. L[...]Thèse, Mémoire, Master
Disqualifié pendant longtemps au prétexte du tort porté aux activités agraires, on reconnaît aujourdhui au pastoralisme un certain nombre de vertus liées notamment à lutilisation par les troupeaux de ressources fourragères spontanées. Peu coût[...]Article
Lobjectif de cette recherche est de déterminer si la labellisation des informations environnementales renforce la confiance des consommateurs. Les résultats de nos enquêtes montrent, dune part, que même si les répondants perçoivent plus favora[...]Thèse, Mémoire, Master
M.-E. Kessari | 2011Le commerce équitable (CE) a connu une forte croissance depuis les années 90. Malgré ce succès, le CE fait lobjet de différentes critiques, notamment concernant sa proximité avec les grands groupes agroalimentaires et la grande distribution. Ce[...]Ouvrage
P. Jacquet, ed. ; R.K. Pachauri, ed. ; L. Tubiana, ed. ; V. Gravey ; R. Jozan ; S. Treyer ; S. Sundar | Paris [France] : AFD | A Planet for Life | 2011Ouvrage
Même si la libéralisation du commerce offre des possibilités daméliorer les échanges, celle-ci a principalement bénéficié aux pays les plus développés tandis que la pauvreté continue de saccroître dans les pays en développement. Le commerce éq[...]Thèse, Mémoire, Master
R. P. Herrera Cardenas | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Master of Science : Professionnel | 2010Même si la libéralisation du commerce offre des possibilités daméliorer les échanges, celle-ci a principalement bénéficié aux pays les plus développés tandis que la pauvreté continue de saccroître dans les pays en développement. Le commerce éq[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
C.M. Romeo Casabona, ed. ; L. Escajedo San Epifanio, ed. ; A. Emaldi Cirion, ed. | Wageningen [Pays-Bas] : Wageningen Academic Publishers | 2010Food security will exist when all people, at all times, have physical and economic access to sufficient, safe and nutritious food to meet their dietary needs and food preferences for an active and healthy life (as stated in the Rome Declaration [...]Ouvrage
J. Muchnik, coord. ; C. de Sainte Marie, coord. ; B. Leclerc, collab. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2010Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effet à une dyna[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
T. Linck ; R. Bouche ; F. Casabianca | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Quel peut être l'impact de la mise en place d'un signe officiel de qualité sur le devenir des filières et des activités ? L'exemple du Brocciu (un fromage de lactosérum) montre que ces effets sont parfois très éloignés de ceux qui pouvaient être[...]Thèse, Mémoire, Master
Les répercussions de lagriculture, encadrée principalement par une politique productiviste, sur lenvironnement, deviennent de plus en plus manifestes. Ceci a donné naissance à une prise de conscience générale en faveur dune meilleure gestion [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-P. Boutonnet ; H. Devautour ; J.-P. Danflous | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Les travaux conduits dans le cadre du projet de recherche « Produits du terroir méditerranéen : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance » ont permis de comparer six démarches de qualification officielle de produits caractéri[...]Ouvrage
C. Granier, coord. ; L.-Y. Mas, coord. ; L. Finot, coord. ; B. Arnoux, coord. ; N. Pasqualini, coord. ; V. Dollé, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2009Cet ouvrage dresse un premier état des lieux sur la mise en place des démarches qualité dans la recherche et l'enseignement supérieur en France. Il regroupe les déclarations de directions générales détablissements publics, des expériences de la[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Hassainya | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Dans le contexte de mondialisation où les petits pays émergents ne peuvent pas rivaliser avec les productions des grandes firmes multinationales en produits de base standards, les produits de terroir bénéficiant dindications géographiques spéci[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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Chapitre d'ouvrage
V. Dollé ; M. Luye ; N. Deleligne | 2009LInstitut Agronomique Méditerranéen de Montpellier, lun des quatre instituts du CIHEAM (Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes), créé en 1962, est un organisme de recherche, coopération et formation qui participe a[...]Thèse, Mémoire, Master
Lobjectif de ce travail est didentifier le fonctionnement du tissu institutionnel responsable de la filière biologique tunisienne dune manière générale et de la filière huile dolive biologique en particulier. Nous avons notamment cherché à é[...]Article