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Article
Unfair Trading Practices (UTPs) between businesses in the food supply chain have a significant impact on the various stakeholders involved, and on the environment. So far, no attempt has been made at the Member State level for the identification[...]
Article
Pressure points in global food supply where resilience in supply chains can be limited or controlled are the equivalent of Critical Control Points in food safety systems. The approach of using critical control in supply chains can provide insigh[...]
E-Book
The coronavirus pandemic has sparked not only a health crisis but also an economic crisis, which together pose a serious threat to food security, particularly in poorer countries. COVID-19 & Global Food Security brings together a groundbreaking [...]
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Les évolutions du commerce et des modes de consommation ne sont pas sans conséquences sur tous les maillons de la supply chain de l'agroalimentaire. Les transformations touchent de nombreux domaines : prévision des ventes, entrepôt, mutualisatio[...]
Série
L'économie de la Grèce a connu une croissance de près de 2 % pendant les trois années qui ont précédé la crise provoquée par le COVID-19. Les réformes structurelles, le niveau élevé des excédents budgétaires primaires et les mesures d’allègement[...]
Article
Cet article présente une étude comparative de deux indicateurs économiques, à savoir la logistique et les échanges commerciaux entre le Maroc et l’Espagne. Il ressort de cette étude qu’aussi bien la logistique que les échanges commerciaux évolue[...]
Article
E-Book
This book provides one of the most detailed and comprehensive examinations of the Moroccan argan tree, the products derived from it and its cultural significance. The Moroccan argan trade is booming, but as the tree provides important ecologica[...]
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Avec un marché de 1 200 millions de consommateurs potentiels, l’objectif de la ZLEC est de promouvoir les échanges commerciaux et les investissements. Des structures économiques proches, le refus des conditions préférentielles ou de mauvaises co[...]
Article
Penser le commerce alimentaire de détail à partir de sa territorialisation est doublement original. Non seulement, ce maillon intermédiaire des systèmes alimentaires est peu présent dans la littérature scientifique, mais ses liens à un territoir[...]
Article
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La crise syrienne a eu un impact significatif sur l’agriculture et les zones rurales au Liban : pression sur les ressources, fermeture des itinéraires d’exportation, mais aussi augmentation de la production agricole et des investissements en rép[...]
Article
Les littératures sur l’entrepreneuriat et les communs sont généralement distinctes. Pourtant, on observe sur le terrain des initiatives qui conjuguent une démarche entrepreneuriale et une volonté de créer des communs. L’article [1] renseig[...]
Article
Amazon pèse trois fois plus lourd en bourse que Walmart : un symptôme parmi d'autres du déplacement de la valeur vers les acteurs d'internet, au détriment des distributeurs traditionnels. Le magasin physique n'a pourtant pas dit son dernier mot,[...]
Article
Les grandes surfaces alimentaires tentent de prendre le train de la consommation durable. A travers leurs marques de distributeur, elles promeuvent le bio, le commerce équitable, les produits locaux. Mais elles sont loin de convaincre.
Ouvrage
Les caractéristiques techniques de l'internet et de certaines de ses applications ont favorisé le développement de modèles économiques radicalement nouveaux, fondés sur l'exploitation algorithmique des données. Les multiples capteurs d'informati[...]
Thèse, Mémoire, Master
Depuis quelques années, nous sommes entrés dans un monde de concurrence, caractérisé par une augmentation de l’offre devant une diminution de la demande. Ce monde hyperconcurrentiel a marqué la fin de la vocation produit qui a cédé sa place à la[...]
E-Book
This book analyzes the economic development choices initiated by Morocco’s King Mohammed VI since he ascended the throne in 1999 and situates those choices in the political economy development literature. Examining the policies enacted by the K[...]
Article
L’agriculture moderne est depuis longtemps une activité économique paradoxale, doublement soutenue par l’argent public, d’abord par l’accompagnement des pratiques agricoles, en amont du geste de production, via la PAC (Politique Agricole Commune[...]
Article
The world’s first geographical indications (GIs) were in the wine sector and focused on the delineation of the location of production, the ‘terroirs’: the Burgundy wines in the fifteenth century, the Port wines and Chianti wines in the eighteent[...]
Article
E-Book
E. Verdeil, coord. ; G. Faour, coord. ; M. Hamzé, coord. ; C. Gillette, cartographe | Beyrouth [Liban] : IFPO | 2018Après une quinzaine d’années de reconstruction dans un climat de paix relative, de 1990 à 2004, le Liban a connu depuis 2005 une succession d’épisodes politiques violents mêlant de manière complexe enjeux internes et tensions régionales. Le décl[...]
E-Book
The food sector is changing. Consumers want not only tasty and healthy food products, but products that are sustainable and authentic. At the same time, new developments in farming, food processing, and retailing open up new opportunities in the[...]
Ouvrage
Ce manuel propose une synthèse pluridisciplinaire du commerce électronique, envisagé ici comme un véritable projet managérial. L'accent est mis sur les entreprises impliquées dans les échanges commerciaux en ligne (industriels, distributeurs phy[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
J. Greenville ; K. Kawasaki ; R. Beaujeu | Paris [France] : OCDE | OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers | 2017Global value chains (GVCs) have changed the nature of production and specialisation around the world, including in agriculture and food sectors. This study takes an in-depth look at the landscape of agro-food GVCs and explores the factors that i[...]
Bulletin : Revue
Rives méditerranéennes, n. 54 - 2017/1 - Aux marges du marché : circuits d'échange alternatifs dans les économies préindustrielles
E. Canepari, dir. ; A. Montenach, dir. ; I. Pernin, dir. | 2017Ce numéro a pour objet les pratiques et les circulations économiques « autres », non officielles : des relations économiques « marginales » ou parallèles en regard de marchés construits par les normes et les réglementations officielles. Grâce à [...]
