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Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; M. Labonne ; M. Dubost ; G. Lazarev ; L. Fé d'Ostiani ; J. de Montgolfier ; B. Roux ; L. Chabason | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours | 2005Ce chapitre très large couvre une grand éventail d 'objets allant de l'analyse de la fragilité et de la diversité de l'espace rural Méditerranéen , des populations rurales et agricoles et des structures agraires, des dégradations environnemen[...]Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Chapitre d'ouvrage
Ouvrage
J. Contreras, dir. ; A. Riera, dir. ; F.X. Medina, dir. | Barcelone [Espagne] : IEMed | Monografías Mediterráneas | 2005Chapitre d'ouvrage
Article
Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 10 - Avril 2004 - Corps de femmes sous influence : questionner les normes
A. Hubert, ed. | 2004Actes de Congrès ou Communication isolée
L'alimentation méditerranéenne, avec ses variétés régionales, pose la question de l'existence d'une typicité propre. Les bases du modèle sont décrites: frugalité, sobriété, diversité, saveurs, prises régulières et conviviales respectent les sais[...]Ouvrage
J. Seignalet ; H. Joyeux, préf. | Paris [France] : François Xavier de Guibert | Ecologie Humaine | 2004Article
Ouvrage
Dans le cadre de l'enquête sur les modalités alimentaires de la population adulte du Languedoc Roussillon avec le Baromètre nutrition, une étude des représentations et pratiques de cette population vis à vis de l'alimentation méditerranéenne a é[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
M.T. Sraïri | 2004Actes de Congrès ou Communication isolée
La sécurité alimentaire soutenable doit avoir pour objectifs de garantir à chacun au sein de sa famille la capacité d'accès à l'alimentation en quantités suffisantes et en qualités pour jouir d'une vie active et en bonne santé , tout en préserva[...]Article
Article
Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 32 - 2003 - Couvrir les besoins en micronutriments
2003Chapitre d'ouvrage
Article
Ouvrage
Article
Food policies deliver large quantities of food relatively safely, but they are failing to deliver healthy diets. Policies fall into three broad categories: the supply of sufficient amounts of food (food security); the provision of food free from[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 30 - 2002 - Besoins énergétiques humains
2002Ouvrage
At its most basic, food is vital to our survival there can be no form of life without it. But in economically developed and thriving societies there is more to eating and drinking than just surviving. As the centuries have passed, the marketing,[...]Article
E-Book
A.-L. Matalas, ed. ; A. Zampelas, ed. ; V. Stavrinos, ed. ; I. Wolinsky, ed. | Boca Raton [États-Unis] : CRC Press | The CRC Press Modern Nutrition Series | 2001Adults living in certain olive-growing areas of the Mediterranean Basin display high life expectancies and rates of chronic disease that are among the lowest in the world. These benefits are achieved despite socioeconomic indicators that are oft[...]Article
Ouvrage
M. Padilla, dir. ; B. Oberti, collab. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2000L'alimentation méditerranéenne suscite un engouement international depuis une dizaine d'années et devient l'objet d'un questionnement scientifique sur la réalité de sa liaison avec la prévention de la santé (maladies cardio-vasculaires, cancer).[...]Chapitre d'ouvrage
L'alimentation au Liban est largement affectée par le brassage de cultures et de peuples au long des siècles. La production agricole, exportatrice en fruits et légumes est insuffisante en viande et produits laitiers (importation de 85 pour-cent [...]Chapitre d'ouvrage
Après une tentative de définition historique de la diète méditerranéenne autour de la triologie blé, vigne, olivier sont décrites les pratiques alimentaires en Andalousie dans l'écoulement de la journée, et au sein d'une famille élargie. L'appro[...]Chapitre d'ouvrage
La Jordanie, bien qu'étant devenue un îlot de prospérité, est déficitaire pour la plupart des denrées alimentaires. La modification des habitudes alimentaires et la demande de produits d'importation la rendent dépendante du marché mondial. Dans [...]Chapitre d'ouvrage
A partir de données nationales complétées par des enquêtes de terrain en Mer Noire et en Anatolie centrale, sont présentées les pratiques alimentaires. Après avoir dressé un tableau de l'alimentation type et présenté les modes de consommation de[...]Chapitre d'ouvrage
Après la présentation de l'ossature historique de l'alimentation tunisienne - céréales, légumineuses, huile d'olive - l'auteur présente les variations de la consommation. Celle-ci, devient plus riche en lipides, protéines animales, fruits et lég[...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Cette communication est issue d'un entretien qualitatif auprès de 30 femmes âgées de 23 à 84 ans, qui vise à tenter de cerner les changements dans les pratiques et les représentations alimentaires dans la région de l'Hérault. Elle a fait ressort[...]Rapport, Expertise, Working Paper
L'alimentation méditerranéenne parée des vertus préventives en faveur de la santé s'inscrit-elle dans les perspectives de développement durable en Méditerranée? Avant de donner une réponse, l'auteur présente les caractéristiques de cette aliment[...]Bulletin : Revue Electronique
Food policy, vol. 24, n. 2-3 - April-June 1999 - US dietary guidelines: research and policy needs in the nutrition, health and agricultural sectors
C. Garza, ed. ; D. Pelletier, ed. ; A. Mathios, ed. ; C. Ranney, ed. ; P. McNamara, ed. ; J. Blaylock, ed. ; S. Krebs-Smith, ed. | 1999Ouvrage
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