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Les auteurs de l'article analysent l'évolution des marchés des produits laitiers et de la consommation européenne au cours de la décennie 80. Après avoir rappelé que l'industrie laitière constitue, au plan européen et mondial, la première branch[...]Article
Ouvrage
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L'objectif de ce travail est d'identifier les facteurs déterminants de l'évolution du secteur de l'élevage du loup ou bar Dicentrarchus labrax, à travers l'étude des forces concurrentielles qui le structurent. L'analyse est limitée à la phase qu[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
F. Meddeb | 1993L'industrie des conserves de fruits et légumes en Tunisie présente des difficultés pour répondre aux objectifs qui lui sont assignés dans les plans de développement à savoir la promotion des exportations et la satisfaction de la demande national[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Selmi | 1993L'agro-industrie tunisienne est caractérisée par un faible degré d'intégration entre l'agriculture et l'industrie de transformation des produits agroalimentaires. Par contre dans l'industrie sucrière, l'organisation est dominante. La betterave à[...]Thèse, Mémoire, Master
B. Morant | 1993Le projet d'aménagement du site de Bemaraha vise le double objectif d'assurer une protection efficace de la biodiversité et de promouvoir le développement économique et social à travers une exploitation durable des ressources naturelles. La régi[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Hamimaz | 1993Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
F. Fenardji | 1993Cette étude montre pourquoi s'est développée l'aviculture intensive dans deux pays en développement, Algérie, Vénézuéla, tous deux importants exportateurs d'hydrocarbures : avec les deux boums pétroliers, ces deux pays ont bénéficié d'importante[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
A. Martinez Santamarta | 1993Le sous-secteur huile d'olive est l'un des plus importants dans l'industrie agroalimentaire espagnole. Cette thèse envisage la problématique de l'innovation technologique dans le secteur de deux points de vue : en premier lieu le niveau technolo[...]Rapport, Expertise, Working Paper
ENIAL (Alger, Algérie) ; Agropolis Stratégies. Montpellier (France) | Alger [Algérie] : ENIAL | 1993Ce rapport présente la problématique générale de cette étude sur la production des céréales et leur mise en marché, l'industrie de transformation et la distribution, le marché mondial des céréales et dérivés et la consommation humaine alimentair[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le premier fascicule analyse la filière des céréales en Algérie à l'aide de plus d'une centaine de tableaux de données. L'auteur étudie d'abord le circuit agricole de la production de céréales, sa dynamique et sa structure, puis le développement[...]Article
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Les prix alimentaires sont le reflet des prix agricoles mais aussi des structures de l'appareil de transformation et de distribution. La part des prix agricoles tend à diminuer comme facteur d'explication des prix alimentaires alors que les coût[...]Article
R. Pérez |Le but de ce rapport est de faire des observations générales et de présenter des éléments de base, pour l'analyse des systèmes agro-industriels du Bassin Méditerranéen. Après avoir illustré les problèmes des filières agroalimentaires dans un sys[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
R. Burton ; R. Jonquet ; Y. Le Fur ; H. L'Hostis ; R. Poncet ; D. Rouanet | 1992Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
A. Allaoua | 1992Actes de Congrès ou Communication isolée
CIHEAM-IAMB (Bari, Italie) ; Fiera del Levante (Bari, Italie) ; CCE (Bruxelles, Belgique) | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | 1992Rédaction provisoire des travaux du colloque international sur les industries alimentaires en Méditerranée tenu à Bari en 1992. Les communications présentées traitent des thèmes suivants : le système alimentaire et agroindustriel; l'évolution de[...]Thèse, Mémoire, Master
B. Son | 1992L'arachide est une culture très répandue au Burkina Faso dont le développement commence vers les années 20 (environ 7 pour-cent des superficies cultivées). Les tentatives de faire d'elle une culture prioritaire pour l'économie nationale sont res[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Djaouida | 1992Thèse, Mémoire, Master
P. Hamel | 1992Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Ce rapport final en quatre volumes fait le point sur l'Etude de la mise en marché des céréales au Maroc, réalisée par une équipe de recherche franco-marocaine. Le premier volume étudie tout d'abord la structure et la régulation de la filière cér[...]Thèse, Mémoire, Master
H.M. Bailer | 1992Au moyen d'une analyse du fonctionnement de la filière café au niveau de la préfecture de Kissidougou en République de Guinée nous avons évalué l'impact du programme café du Projet DERIK sur la réalité des petites exploitations paysannes. Dû aux[...]Thèse, Mémoire, Master
J.P. Cousi | 1992Dans le cadre d'une politique nationale de recherche de l'autosuffisance alimentaire au niveau de chacune des régions administratives guinéennes, la réduction des volumes de riz d'importation sur le marché intérieur de Haute-Guinée et la relance[...]Thèse, Mémoire, Master
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Lauret, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992Bénéficiant, dans l'esprit des consommateurs, d'une excellente image encore renforcée par les recommandations diététiques, les fruits et légumes sont l'objet d'une demande stable dans les pays fortement consommateurs et croissante dans la plupar[...]Thèse, Mémoire, Master
J.M. Villemot | 1992Dans les années 80, des projets de développement de la production laitière caprine se sont mis en place dans les pays du Maghreb. En Algérie, à Laghouat et Tizi-Ouzou (coopération algéro-française) ; au Maroc, dans le Haouz de Marrakech (station[...]Thèse, Mémoire, Master
N. Kanteres | 1992Ouvrage
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Thèse, Mémoire, Master
J.B. Bonhomme | 1992Après avoir longtemps privilégié une stratégie de développement basée sur la dépendance alimentaire, le Sénégal a entrepris de recentrer sa politique agricole de manière à s'assurer une plus grande sécurité alimentaire. Il apparaît donc opportun[...]Ouvrage
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Le marché des produits de la mer est caractérisé par une inquiétude quant aux disponibilités, face à une demande croissante, concernant dans les pays développés, des produits de qualité. Il en résulte une augmentation considérable des prix et un[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
L. Temri | 1991L'objectif de ce travail est d'identifier les facteurs déterminants de l'évolution du secteur de l'élevage du loup ou bar Dicentrarchus labrax, à travers l'étude des forces concurrentielles qui le structurent. L'analyse est limitée à la phase qu[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
C. Cazals | 1991Cette étude a été réalisée grâce au financement du Conseil Régional de Midi-Pyrénées, dans le cadre d'un développement régional aquacole. Ce travail constitue une réflexion d'ensemble sur la situation existante et les perspectives d'avenir de l'[...]