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Natural wine is a small but rapidly growing sector within the wine industry. Expertise in the field has been advanced by wine experts and professionals, while publications to aid in further understanding the topic lag behind. This manuscript hig[...]Article
Cet article propose détudier les liens entre territorialisation et écologisation au sein de la filière forêt-bois française. Nous montrons que lémergence parallèle des deux processus a permis de légitimer le territoire comme échelle pertinente[...]Article
M. Moraine ; J. Ryschawy ; M. Napoleone ; S. Ramonteu ; J.P. Choisis |Les complémentarités entre culture et élevage apparaissent de plus en plus comme des leviers de développement de pratiques durables. A léchelle territoire, ces complémentarités entre exploitations spécialisées permettent de recréer une diversit[...]Article
Alors que le pin d'Alep est à nouveau considéré à part entière comme une ressource en bois d'uvre grâce à son intégration récente dans la norme des bois de structure NF B52-001-1, sa transformation réelle en éléments de construction reste rare [...]Article
Peut-on bâtir dès aujourd'hui avec du pin d'Alep? La ressource est-elle présente ? Valorisable ? L'étude bibliographique réalisée dans le cadre de la démarche de France Forêt PACA, mais aussi les avancées récentes autour de la valorisation de so[...]Série
Article
La veille sociologique consacrée à lévolution des modes de vie des Français et les différentes études réalisées par le DP2E du CTIFL mettent en évidence une attente de la part des consommateurs, de connaissance de lorigine des fruits et légume[...]Article
Pour le secteur viti-vinicole, de nombreuses actions dadaptation au changement climatique existent, certaines étant dores et déjà déployées dans les vignobles. Après un aperçu des impacts observés et attendus des changements climatiques pour l[...]Article
F. Elame ; H. Lionboui ; A. Wifaya ; F. Mokrini ; A. Mimouni ; K. Azim |Lobjectif de cette étude est lévaluation des politiques dintervention de lÉtat pour la production de la tomate sous serre. Létude a été basée sur les données collectées auprès dun échantillon dagriculteurs de la zone de Souss-Massa. Le ch[...]Article
La filière huile d'olive se caractérise par une progression durant ces deux dernières décennies, d'où une analyse de données sur cette filière permettra d'éclaircir dans quel contexte évolue cette dernière, par ailleurs ce travail élucidera la v[...]Article
Le diagramme de la distribution pour lannée 2018 décrit les circuits qui conduisent la production française et les importations vers la consommation des ménages et la restauration, la transformation et lexportation. Les principaux flux en volu[...]Bulletin : Revue
Forêt méditerranéenne, vol. 40, n. 4 - Décembre 2019 - Dossier spécial : "Journées techniques du liège 2019"
2019Article
Poultry farming contributes to food security, economic development, stability and social equitability for the farmer and his family and supports social bonds. The intervention of these functions together leads to the social and economic sustaina[...]Article
Les auteurs de cet articles dressent un panorama des OP dans les filières porc, volaille de chair et lait de vache, afin de mieux appréhender leurs caractéristiques, fonctions et trajectoires. Alors que les filières porc, volaille de chair et la[...]Article
Article
Lexploitation du zgougou (graines de pin dAlep) fait lobjet dune concurrence entre les paysans des territoires montagneux du Haut Tell tunisien. Les groupes de cueilleurs ont adopté plusieurs stratégies de compromis avec la population pour p[...]Article
La numérisation de lagriculture renvoie au développement dune diversité doutils mobilisés dans le cadre des activités agricoles et agroalimentaires. Si, comme différentes contributions le suggèrent, ces outils promettent de répondre à des enj[...]Article
Les villes se sont constituées autour de léchange alimentaire mais, au fil des siècles, la mondialisation des flux a progressivement éloigné les espaces de production des lieux de consommation. Après un rapide historique du lien entre ville et [...]Article
Quelles seront les variétés fruitières adaptées aux futurs systèmes de production en arboriculture et aux futures demandes en fruits des consommateurs ? Tel a été le thème dune étude prospective* dont les travaux ont été rendus publics en mars [...]Thèse, Mémoire, Master
L'approvisionnement en matière première est une fonction qui occupe une importance majeure dans l'entreprise. Sachant que l'approvisionnement peut présenter plus de difficultés selon la nature des matières approvisionnées, ce rapport tend à préc[...]Thèse, Mémoire, Master
En Algérie, la céréaliculture est une filière stratégique qui constitue lépine dorsale du système alimentaire du pays. Par ailleurs, les importations qui ne cessent de saccroître considérablement en raison dune galopante démographie additionn[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le changement climatique, avec l'augmentation des températures, des évènements climatiques extrêmes plus intenses et plus fréquents et de façon générale une plus grande variabilité, a un impact sur la production agricole, au niveau des quantités[...]Série
Thèse, Mémoire, Master
Ces dernières années, un large débat scientifique a émergé concernant limplication des engrais chimiques dans les problèmes environnementaux touchant le monde entier, pour la plupart dus à lazote de synthèse, aux engrais phosphatés et à laccu[...]Thèse, Mémoire, Master
En Occitanie la filière grandes cultures constitue lune des plus importantes en termes de superficies emblavées en Occitanie. Cette étude concerne la situation économique des exploitations agricoles de ladite filière et son objectif principal e[...]Thèse, Mémoire, Master
Le marché de la viande chevaline en France est un marché de niche contrairement aux autres marchés de viandes notamment bovines et volailles, cest pour cela quaujourdhui lANCTC (Association Nationale du Cheval de Trait Comtois) en collaborat[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire sintègre dans le projet ORACLE (Observatoire Régional de lAgriculture et du Changement cLimatiquE). Il vise à étudier des indicateurs dimpacts, dadaptation et datténuation au changement climatique dans la région Centre Val de Loi[...]E-Book
E.M. Yahia, ed. | Cambridge [United Kingdom] : Burleigh Dodds Science Publishing | Burleigh Dodds Series in Agricultural Science | 2019This book provides a comprehensive review of the causes and prevention of food losses and waste (FLW) at key steps in the supply chain. The book begins by defining what is meant by food losses and waste and then assessing current research on its[...]Thèse, Mémoire, Master
Le travail réalisé dans ce mémoire est une contribution à la recherche sur le processus de « commoditization » des produits alimentaires, plus particulièrement lhuile dolive, et sur le positionnement de la filière en Tunisie dans ce nouveau co[...]Thèse, Mémoire, Master
La méthode ACV conçue pour les produits manufacturés a été testée sur des filières alimentaires de proximité avec une démarche collective dans le cadre dun projet de recherche-action dans lequel sinscrit ce travail de recherche. Toutefois, la [...]Rapport, Expertise, Working Paper
This report tackles the current situation and potential of organic agriculture (OA) in the context of Egyptian agricultural economy. The report contains five sections as well as the introduction. The introduction presents an overview of Egyptian[...]Article
P. Aigrain ; B. Bois ; F. Brugière ; E. Duchene ; I.G. de Cortazar-Atauri ; J. Gautier ; E. Giraud-Héraud ; R. Hammond ; H. Hannin ; N. Ollat ; J.-M. Touzard |Foresight studies are regularly conducted at sectoral or geographical scales, in order to help policy makers and economic actors to define their strategy of adaptation to climate change (CC)Article
L. Farrant ; M.-P. Labau ; M. Padilla ; C. Deneufbourg ; L. Fortun-Lamothe ; S. Penavayre ; A. Besnier |Lévolution des attentes sociétales entraine de nouveaux questionnements pour les filières agroalimentaires et notamment les filières délevage : impact des productions animales sur le changement climatique, connaissance des circuits de producti[...]Article
A. Kabene ; S. Doumane |De lEtat entrepreneur à lémergence de linitiative privée, lagriculture algérienne a connu des restructurations profondes depuis lindépendance jusquà nos jours. Cet article tente dinterroger le rôle de lAgence Nationale de Soutien à lEmp[...]Article
Climate change mitigation beyond agriculture: a review of food system opportunities and implications
M.T. Niles ; R. Ahuja ; T. Barker ; J. Esquivel ; S. Gutterman ; M.C. Heller ; N. Mango ; D. Portner ; R. Raimond ; C. Tirado ; S. Vermeulen |A large body of research has explored opportunities to mitigate climate change in agricultural systems; however, less research has explored opportunities across the food system. Here we expand the existing research with a review of potential mit[...]Article
Article
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G. Le Guilloux ; A. David ; A. Pouzet |Agropol, association des membres de la filière oléo-protéagineuse française et de ses partenaires, accompagne le développement des filières oléagineuses en dehors du territoire national, en accord avec la conviction que le schéma interprofession[...]Thèse, Mémoire, Master
Loléiculture est enracinée dans le régime alimentaire des pays méditerranéens (diète méditerranéenne). En marge des études réalisées sur les aspects morphologique, botanique, archéologique ou ethnoécologique qui permettent de comprendre le proc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
In the context of the activities of ENPARD II/Egypt and upon a request from the Minister of Agriculture and Land Reclamation of Egypt, it was proposed to address the issue of the agricultural value chains and ways and methods to raise their effi[...]Article
Cette étude sest intéressée à lanalyse des chaînes de valeur de la viande et du lait du dromadaire dans la région du sud tunisien et plus précisément les gouvernorats de Kebili, Tozeur et Médenine. A cet effet, des enquêtes ont été menées aupr[...]Thèse, Mémoire, Master
La production des céréales en Tunisie ne progresse plus compte tenu de la sécheresse et des variétés utilisées qui ne sont plus adaptées ni au climat ni au sol du pays. Les pertes au champ aggravent la situation en réduisant les quantités collec[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Kheffache | 2018La construction de la qualité dans les filières agro-alimentaires résulte des formes dorganisation et de coordination des acteurs de ces filières. Nous proposons dans cette recherche dexpliciter les modalités de cette construction et des forme[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
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Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
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Cette étude porte sur la quantification et lanalyse des mesures de soutien, aides et appuis directs ou indirects destinés aux producteurs agricoles en Tunisie selon le système de mesure et classification cohérent développé et adopté par l'Organ[...]Rapport, Expertise, Working Paper