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D. Sarri ; S. Lombardo ; A. Pagliai ; C. Perna ; R. Lisci ; V. De Pascale ; M. Rimediotti ; G. Cencini ; M. Vieri |This study shows a new methodological proposal for wine farm management, as a result of the progressive development of the technological innovations and their adoption. The study was carried out in Italy involving farmers, workers, or owners of [...]Article
Social economy, environmental proactivity, eco-innovation and performance in the spanish wine sector
Concerned about climate change, cooperatives in the wine sector are beginning to adapt their strategies, guided by cooperative principles that encompass high social responsibility and the pursuit of community values. In this context and focused [...]Article
This study explores consumers preferences for corporate social responsibility (CSR) initiatives implemented in the wine sector. Moreover, it investigates consumers perception and price premium for four wine certifications related to corporate [...]Article
The impact of economic growth on natural resources and the environment constitutes a fundamental topic in current research. In particular, water, a fundamental resource for human beings, has been subject to intense pressure in recent decades. Wi[...]Article
D. Romic ; J. Karoglan Kontic ; D. Preiner ; M. Romic ; B. Lazarevic ; E. Maletic ; G. Ondrasek ; H. Andabaka ; H. Bakic Begic ; M. Bubalo Kovacic ; L. Filipovic ; S. Husnjak ; Z. Markovic ; D. Stupic ; I. Tomaz ; M. Zovko |Stony karst landscape in the Adriatic coastal area has been cultivated for centuries to grow Mediterranean crops. Shallow and less fertile soils were mostly used for rain-fed grapevine and olive production. Native grapevine cultivars are, in gen[...]Article
This research explores the role of sustainability in the business models (BMs) of small and medium enterprises (SMEs) that are operating in the wine sector in Italy, thus addressing recent calls in the literature on BMs. Consequently, this empir[...]Article
In recent years, the environmental sustainability of agri-food systems has become a crucial issue. Agri-food firms are increasingly concerned with the implementation of viable environmentally friendly production processes. The environmental impa[...]Article
Apulia has a considerable demand of irrigation water, however high inefficiency levels of the collective water networks force most of the regional farms to use groundwater, with a consequent worsening of its quality, as well as of soil and crops[...]Article
La région de lEmpordà, dans le nord de la Catalogne espagnole, voit lémergence, depuis une vingtaine dannées, dune paysannerie alternative à lagriculture conventionnelle conjuguant des démarches décologisation à un processus de territorial[...]Article
J.-M. Touzard ; N. Ollat ; P. Aigrain ; B. Bois ; F. Brugière ; E. Duchene ; I. Garcia de Cortazar-Atauri ; J. Gautier ; R. Hammond ; H. Hannin |Larticle rend compte du forum de prospective organisé en 2019 par INRAE et InterLoire pour explorer les futurs possibles des vignobles du Val de Loire face au changement climatique. 90 acteurs de la filière ont exprimé leurs perceptions des con[...]Article
E. Borsato ; M. Zucchinelli ; D. D'Ammaro ; E. Giubilato ; A. Zabeo ; P. Criscione ; L. Pizzol ; Y. Cohen ; P. Tarolli ; L. Lamastra ; F. Marinello |The wine sector is paying more attention to sustainable wine production practices, but this topic is highly debated because organic viticulture aims to a reduction of environmental impacts, while conventional viticulture ensures an increase of y[...]Article
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R. Jiménez-Ballesta ; S. Bravo ; J. Angel Amoros ; C. Pérez-de los Reyes ; J. Garcia-Pradas ; F.J. Garcia-Navarro |The essential features of the soils of a pilot zone in La Mancha (Central Spain), namely the Alcubillas municipability, have been characterized. The soil properties that may contribute to a better understanding of the impact of soil on grape pro[...]Article
A. Mérot ; H. Belhouchette ; S. Saj ; J. Wery |Conversion to organic farming can require deep technical changes that can be implemented through various pathways. This study aimed to better understand and characterize the various pathways that can be followed during conversion to organic farm[...]Article
La viticulture en appellation dorigine protégée (AOP) est considérée dautant plus sensible au changement climatique quelle simpose des contraintes réglementaires de localisation, dapprovisionnement, de pratiques et de qualité des vins. Ces [...]Série
Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie ; Cerfrance | Castanet Tolosan : Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie | Agri'scopie | 2020Pour sa cinquième édition, Agriscopie® Occitanie, propose un dossier retraçant les évolutions majeures de lagriculture régionale depuis 5 ans. Impactées par les évolutions politiques et sociétales, le changement climatique, le contexte économi[...]Article
Cet article explore différentes formes de déplacements et de réorganisations provoquées par le changement climatique sur les vignobles français en AOC (Appellation dOrigine Contrôlée) : évolution de lencépagement au sein de lAOC, relocalisati[...]Article
Le défi majeur du monde agricole aujourdhui est de réduire de façon drastique lusage des pesticides tout en maintenant un niveau de rendement, de qualité et de rentabilité satisfaisant. Dans le cadre dun projet de recherche, nous avons étudié[...]Thèse, Mémoire, Master
Les enjeux de lagriculture mondiale bouleversent le secteur. Lintervention de linnovation et lagriculture numérique sont primordiales pour accéder à de meilleures solutions. En se focalisant sur le secteur viticole, ce dernier est considéré [...]Thèse, Mémoire, Master
Cilaos est un territoire unique à la Réunion où le secteur touristique et agricole sont intimement liés et participent fortement au développement de la commune. La filière maraîchère, en particulier la lentille, et la filière viticole font parti[...]Article
Pour le secteur viti-vinicole, de nombreuses actions dadaptation au changement climatique existent, certaines étant dores et déjà déployées dans les vignobles. Après un aperçu des impacts observés et attendus des changements climatiques pour l[...]Article
C. Clément ; C. Perrin ; C.-T. Soulard |Larticle étudie les interactions entre logiques agricoles et modalités daccès à la terre en contexte périurbain. Sancrant dans la géographie critique du droit, il présente les résultats dune enquête menée auprès de 17 exploitations périurbai[...]Article
Farming systems are complex and include a variety of interacting biophysical and technical components. This complexity must be taken into account when designing farming systems to improve sustainability, but more methods are needed to be able to[...]Article
Les exportations de vins dans le monde sont analysées à plusieurs échelles, mondiale, nationale, régionale et locale. Elles révèlent une Europe encore dominante malgré des pertes en parts de marché en faveur des pays du Nouveau Monde et le rôle [...]Série
Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie ; Cerfrance | Castanet Tolosan : Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie | Agri'scopie | 2019Pour la 4e année consécutive, Agriscopie® Occitanie vous expose les principaux chiffres de lagriculture régionale et vous permet de mieux comprendre et appréhender les problématiques de notre agriculture régionale. Agriscopie® se positionne[...]Ouvrage
Cet ouvrage aborde des thèmes cruciaux et des problématiques qui émergent ces derniers mois dans les débats publics, au sein des associations et des divers cercles et Think Tanks nationaux algériens (sécurité alimentaire, compétitivité de lagri[...]Thèse, Mémoire, Master
Les réformes des politiques publiques et les exigences des consommateurs en matière denvironnement ont créé une prise de conscience chez les viticulteurs de la nécessité de réviser leurs pratiques agricoles. Ce renouvellement des enjeux de prod[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
S. Lupton, ed. ; V. Chauveau-Aussourd, ed. ; H. Randrianasolo-Rakotobe, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | 2019Cet ouvrage collectif tente de répondre à une question fondamentale que se posent les exploitants agricoles : comment faire face aux différents risques en agriculture ? L'agriculture doit en effet gérer des risques à différentes échelles (exploi[...]Thèse, Mémoire, Master
La viticulture et le tourisme sont deux secteurs essentiels en matière économique pour le département de lAude. Par viticulture, on nentend pas uniquement le vin, mais cest une pratique qui enveloppe plein dautres choses : cest une histoire[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire sintègre dans le projet ORACLE (Observatoire Régional de lAgriculture et du Changement cLimatiquE). Il vise à étudier des indicateurs dimpacts, dadaptation et datténuation au changement climatique dans la région Centre Val de Loi[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire mené à la Chambre dagriculture de lHérault et sous la suggestion de la cave coopérative de Saint-Chinian vise à étudier les conditions actuelles de la transmission des entreprises viticoles à Saint-Chinian et surtout danticiper les[...]Article
En Languedoc-Roussillon, la norme du vin de table « de masse » a cédé la place à celle du vin de cépage. Cet article articule politiques publiques, stratégies économiques et collectives pour en questionner le développement hégémonique. Lanalyse[...]Thèse, Mémoire, Master
Le Comité Champagne a adopté depuis plusieurs années le concept de viticulture de précison afin de mieux connaître et caractériser le vignoble à léchelle de la parcelle. A partir de lannée dernière, le traitement des données de télédétection ([...]Article
P. Aigrain ; B. Bois ; F. Brugière ; E. Duchene ; I.G. de Cortazar-Atauri ; J. Gautier ; E. Giraud-Héraud ; R. Hammond ; H. Hannin ; N. Ollat ; J.-M. Touzard |Foresight studies are regularly conducted at sectoral or geographical scales, in order to help policy makers and economic actors to define their strategy of adaptation to climate change (CC)Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 234-235 - 01/12/2018 - Agriculture : des ruptures à la transition
2018Article
Le passage du « mouvement alimentaire » au « territoire de projet » est illustré ici à partir du cas de la métropole de Montpellier. Ce territoire est porteur depuis 2014 dune « Politique agroécologique et alimentaire » (P2A). La mise en uvre [...]Article
The worlds first geographical indications (GIs) were in the wine sector and focused on the delineation of the location of production, the terroirs: the Burgundy wines in the fifteenth century, the Port wines and Chianti wines in the eighteent[...]Article
Dans un contexte mondial de pénurie de ressources hydriques, de changements climatiques et de sécurité alimentaire, il deviendra difficile de nourrir une vaste population mondiale, qui atteindra 9,8 Milliards dhabitants en 2050 (ONU 2017). Selo[...]Article
Les agriculteurs choisissent leurs itinéraires techniques non seulement en fonction des contraintes auxquelles ils font face et de leur profit espéré, mais aussi en fonction de leurs motivations et préférences personnelles. Les auteurs proposent[...]Article
Wine is a complex and highly differentiated product of a very wide and heterogeneous compartment, where quality plays an important role in determining demand. Wine production in Italy is unique in the world and important for all of its regions a[...]Série
Article
L. Michel ; C.-T. Soulard ; E. Chia |La montée en puissance des territoires de projet caractérise les politiques de développement rural. Larticle analyse pourquoi les agriculteurs participent peu à ces projets. Si la question des tensions entre priorité sectorielle et transversali[...]Thèse, Mémoire, Master
Compte tenu de lévolution des attentes de la société envers la qualité des produits et de lenvironnement, les exploitations viticoles devront de plus en plus sinscrire dans un objectif de performance environnementale et économique encouragean[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans le domaine viticole, de nouveaux concepts permettant la gestion optimale des pratiques viticoles, ainsi que la caractérisation de la variabilité intra et inter parcellaire, tel que le concept de la viticulture de précision, se développent. [...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. ; T. Abdelhakim, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2018Thèse, Mémoire, Master
Notre projet a porté sur létude des coûts de production en viticulture pour les différentes étapes délaboration du vin, de la phase de la plantation à la phase de mise en marché, dans deux départements : le Maine et Loire et la Loire Atlantiqu[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un rapport dinformation datant du 18 avril 2018, la Commission Européenne (EC) déclarait vouloir « supprimer lapproche uniforme en matière dapplication de la PAC et daller vers davantage de subsidiarité » (Sénat français, 2018). Le ton [...]Thèse, Mémoire, Master
Une réglementation européenne a été mise en place afin de réduire lutilisation excessive dintrants. La vigne est lune des cultures concernées par cette utilisation car, pour lutter contre les maladies dont le développement dépend des conditio[...]Article
Bien quune littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produite ces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales de leur compétitivité. Cet article se propo[...]Article
Larticle vise à comprendre comment lappropriation de technologies peut permettre de développer des manières dagir et de mobiliser des ressources utiles aux démarches environnementales dune entreprise. Pour cela la technologie est définie à t[...]Article
Cet article a pour objectif de présenter limpact de lintégration verticale sur les revenus et les performances financières des exploitations viticoles. Dans ce but, les auteurs ont croisé les données du Réseau dinformation comptable agricole [...]Article
Plusieurs études ont mis laccent sur la présence des effets dagglomération en agriculture biologique. Toutefois, la viticulture constitue une exception par rapport à ce constat général vu quelle bénéficie dun système daides différent. En ap[...]Série
Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie ; Cerfrance | Castanet Tolosan : Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie | Agri'scopie | 2017La crise agricole chronique a été particulièrement forte en 2016 pour certaines de nos filières et léconomie des exploitations agricoles est mise à mal de plus en plus souvent. Dans un tel contexte, la connaissance du territoire, des filières e[...]Série
Club Déméter (Paris, France) | Paris [France] : Club Déméter | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 | 2017Grâce à des contributions issues d'horizons géographiques, professionnels et intellectuels différents, cette 24ème édition du Déméter propose : Une géopolitique inédite des huiles végétales. Un marché en pleine expansion dominé par le complexe a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; A. Cobacho, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2017Ouvrage
Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support dinvestissement coté en Bourse. À limage du produit, léconomie du vin est plurielle, comple[...]Thèse, Mémoire, Master
La conversion en agriculture biologique se développe en viticulture sans connaitre les outils et les choix optimaux pour accompagner cette transition. Peu détudes analysent les choix au niveau de cette phase de conversion pour expliquer les com[...]Article
Z. Smahi ; K. Remaoun |Une réforme dans quelque domaine que ce soit a toujours des incidences différentes. Dans lagriculture, les plus visibles sont celles qui influent sur lorganisation et la structuration de lespace rural. Un des principaux indicateurs ou moteurs[...]Article
Elle ne peut plus se contenter de produire des vins de plus en plus chers et réservés à une clientèle aisée.Article
Lagro-équipement constitue une force essentielle de compétitivité économique. Ce secteur est également à même de relever certains défis environnementaux. Dans beaucoup de pays, une structuration organisationnelle, permettant deffectuer un suiv[...]Article
Larticle propose de sinterroger sur une inflexion éventuelle des conceptions quont les viticulteurs des maux quils subissent lorsquils épandent des pesticides. Désormais en effet des victimes de pesticides se sont constituées en association[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 227 - 01/02/2016 - La bio à la croisée des chemins
2016Le bio est en vogue, de la fourche (hausse du nombre de producteurs et des surfaces) à la fourchette Alors pourquoi parler dune croisée des chemins ? Cela tient à lenjeu : au côté des motivations militantes des années 1980 au stade de la prod[...]Article
Des programmes de replantation et de modernisation des vignobles sont en cours, même si la hausse de la demande locale est encore plutôt assouvie par les importations.Thèse, Mémoire, Master
La robotique agricole, est le moyen qui va révolutionner le quotidien des agriculteurs. Le robot est la meilleure solution pour une agriculture de précision, plus compétitive, plus respectueuse de lenvironnement et facilitant le travail agricol[...]Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2016Thèse, Mémoire, Master
Le présent travail est le résultat dune étude des coûts de production en viticulture en Gironde. Lobjectif principal consistait à apporter aux différents acteurs de la filière un outil danalyse et de réflexion sur les coûts de production de d[...]Ouvrage
Du diagnostic initial aux préconisations pratiques : Les connaissances, les expérimentations et la réglementation concernant la protection des cultures évoluent. LActa les instituts techniques agricoles et leurs partenaires, acteurs de ces ch[...]Thèse, Mémoire, Master
Le présent document sintéresse à lanalyse du cycle de vie comme étant une approche environnementale multicritère qui permet dévaluer limpact environnemental des systèmes de production. Notre travail sintéresse plus particulièrement à la deu[...]Ouvrage
Les conditions climatiques dans la région méditerranéenne jouent un rôle fondamental dans la faisabilité des cultures et surtout pour la vigne. Le climat influence largement sa croissance et son développement, ainsi que sa qualité et son rendeme[...]Ouvrage
J.-P. Deguine, coord. ; C. Gloanec, coord. ; P. Laurent, coord. ; A. Ratnadass, coord. ; J.-N. Aubertot, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Savoir Faire, ISSN 1952-1251 | 2016Comment concilier la protection des cultures vis-à-vis des ravageurs et des maladies avec la durabilité socioéconomique, écologique, environnementale et sanitaire des agroécosystèmes ? Face aux limites du système actuel, comment assurer la trans[...]Article
Cet article se propose danalyser les bénéfices sociaux et économiques issus de lappartenance à un territoire. Nous examinons les proximités géographique et organisée comme déterminants de la légitimité et de la capacité à appliquer un « price [...]Bulletin : Revue Electronique
Dossiers d'Agropolis International (Les), n. 21 - Novembre 2015 - Vigne et vin
2015Article
Lobjectif de cet article est didentifier comment les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne articulent les différentes formes de proximités pour gérer leur stratégie logistique aval (du départ de la cave au client) et les innovat[...]Article
O. Mghirbi ; K. Ellefi ; P. Le Grusse ; E. Mandart ; J. Fabre ; H. Ayadi ; J.-P. Bord |The excessive use of plant protection products (PPPs) has given rise to issues of public and environmental health because of their toxicity. Reducing the use of toxic PPPs and replacing them with products that are less toxic for human health and[...]Article
Cet article explore les évolutions du cluster de Champagne afin denrichir la théorie de la dépendance de sentier par lanalyse de son histoire. En mobilisant la théorie de Mahoney nous analysons les séquences historiques de la trajectoire. Len[...]Ouvrage
Linvention certainement la plus extraordinaire de l'histoire humaine, l'agriculture est, dans le cadre des différentes activités humaines, celle qui a le plus changé le paysage de façon considérable; un impact qui peut être défini, pour ainsi d[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Giordano | 2015Linvention certainement la plus extraordinaire de l'histoire humaine, l'agriculture est, dans le cadre des différentes activités humaines, celle qui a le plus changé le paysage de façon considérable; un impact qui peut être défini, pour ainsi d[...]Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 345 - 01/01/2015 - Contractualisation et modes de coordination dans les filières animales
2015Article
Lobjectif de cet article est danalyser si les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne promeuvent une logistique durable et comment elles la mettent en uvre. La population étudiée est constituée de trois types dacteurs (viticulte[...]Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2015Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire a pour ambition dorganiser la connaissance du tissu socio-économique et de son évolution pour évaluer lorientation technico-économique des exploitations. Cette étude rentre dans le cadre de laccord de coopération pour une gestion d[...]Thèse, Mémoire, Master
Les conditions climatiques dans la région méditerranéenne jouent un rôle fondamental dans la faisabilité des cultures et surtout pour la vigne. Le climat influence largement sa croissance, son développement ainsi que sa qualité et son rendement.[...]Bulletin : Revue
Economie appliquée, vol. 67, n. 4 - 01/12/2014 - Le patrimoine, d'un objet à un instrument d'analyse
2014Article
M. Aubert ; G. Enjolras |Dans cet article, nous étudions les facteurs qui conduisent certains viticulteurs à surdoser leur utilisation de pesticides par rapport aux prescriptions règlementaires. Notre approche repose sur une méthodologie originale qui détermine les prat[...]Ouvrage
Plantes emblématiques des paysages méditerranéens, la vigne et lolivier ont une place fondamentale en agriculture et leurs produits jouent un rôle crucial dans lalimentation et la vie sociale. Cet atlas tente de replacer les paysages de la vig[...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. ; T. Abdelhakim, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2014Ouvrage
Tous les produits agricoles AOC de l'Union Européenne et particulièrement la filière du vin de qualité, sont de plus en plus importants dans les politiques de l'Europe. Cela est dû au fait que les vins AOC ont un avantage commercial sur les autr[...]Thèse, Mémoire, Master
La forte pression pour lintégration des aspects sociaux dans les analyses de la durabilité sur les dernières années, a fait croitre lintérêt pour l'inclusion des aspects sociaux dans l'évaluation du cycle de vie environnemental des produits et[...]Thèse, Mémoire, Master
La région dappellation dOrigine Contrôlée « Cognac » connue pour ses eaux de vie ; est attachée depuis toujours à garder sa bonne réputation internationale de production deaux de vie de qualité. Afin de maintenir une production satisfaisante [...]Thèse, Mémoire, Master
Les conditions climatiques dans la région méditerranéenne jouent un rôle fondamental dans la faisabilité des cultures surtout pour la vigne. Le climat influence largement sa croissance et son développement, ainsi que sa qualité et son rendement.[...]Ouvrage
Autour de la viticulture pour les départements littoraux et de lélevage pour la Lozère, lagriculture occupe plus du tiers du Languedoc-Roussillon. Elle joue un rôle fédérateur dans le monde rural, mobilisant 3,6 % des actifs régionaux pour 2,5[...]Article
L. Kuhfuss ; R. Préget ; S. Thoyer |La réforme de la PAC offre lopportunité de proposer des pistes damélioration des mesures agroenvironnementales (MAE). Lanalyse des facteurs de choix dune MAE par les agriculteurs peut mettre en évidence les leviers mobilisables pour augmente[...]Ouvrage
Tous les ingrédients sont réunis dans cet ouvrage décliné en 2 tomes pour que le lecteur prenne conscience des réalités du changement climatique sur le plan global et plus particulièrement en France, avec notamment ses conséquences sur les massi[...]Article
Si le champagne évoque un vin et une activité économique vitivinicole exceptionnellement rentables et en fort développement, le dynamisme de la région qui laccueille est plus contrasté. Pour rendre compte de ce paradoxe, nous avancerons l'hypot[...]Bulletin : Revue
Eurochoices, vol. 12, n. 1 - April 2013 - Numéro spécial sur l'innovation dans l'agroalimentaire
2013Article
En 2004-2005, au démarrage dune étude sur les qualifications environnementales dans la viticulture française, la préoccupation environnementale semblait patiner. Cette stagnation préoccupait les acteurs et alimentait leurs controverses. Deux pa[...]