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Le secteur de multiplications des variétés dolivier connait encore certaines insuffisances sur les plans qualitatif, technologique et commercial. Cette étude sinterroge sur la capacité de ce secteur de fournir des plants adaptés aux différents[...]Article
Le but de cet article est de mettre en évidence « les modes de partenariats entre recherche et acteurs socio-économiques » à travers létude de lAgro-pôle Olivier de Meknès (AOM), en tant quacteur principal de la redynamisation du Système Oléi[...]Article
Article
La problématique de notre réflexion sarticule autour de la question principale liée à lentreprise de diversification de léconomie hors hydrocarbures envisagée par les pouvoirs publics et plus particulièrement contribuer à une réflexion sur le[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
On peut dire quen dépit de problèmes auxquels se heurte le développement agricole dans lespace aride du sud-est tunisien, celui-ci dispose datouts non négligeables pouvant dans une perspective de durabilité préserver et améliorer la situation[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le CIHEAM consacre ce nouveau numéro de sa Watch Letter aux pays méditerranéens devant dores et déjà faire face aux défis du changement climatique. Nous souhaitons évoquer à la fois les différents impacts, souvent négligés, quont les changemen[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Ater, ed. ; L. Essalouh, ed. ; H. Ilbert, ed. ; A. Moukhli, ed. ; B. Khadari, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2016Ce numéro propose une relecture de la place de loléiculture dans lhistoire de lOuest méditerranéen et plus particulièrement le Maroc. Lolivier y est considéré comme un modèle des relations sociales et environnementales : la distribution de l[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2016Le rapport des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2016-2025 présente une analyse des marchés nationaux, régionaux et mondiaux de produits agricoles de 41 pays et 12 régions, dont les pays membres de lOCDE (lUnion européenne est repr[...]Article
Le secteur oléicole participe à lautosuffisance du pays en huiles végétales fluides alimentaires à hauteur de 16% et il représente 5% du Produit Intérieur Brut (PIB) agricole, et 15% des exportations agroalimentaires. Avec larrivée du Plan Mar[...]Article
Article
La filière oléicole dans le sud tunisien constitue encore un objet de spéculation important par ses multiples implications sociales, culturelles, économiques et écologiques. Bien que laridité climatique et édaphique et la fragilité du milieu co[...]Thèse, Mémoire, Master
La région du Chouf comprend une réserve naturelle située dans une réserve de biosphère où des exploitations agricoles ont été sélectionnées pour être comparées à dautres, situées en dehors de la réserve. Pour cela, une étude diagnostique a été [...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2015Cette édition des Perspectives agricoles - la vingt et unième élaborée par l'OCDE et la onzième préparée conjointement avec l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies (FAO) - présente des projections à lhorizon 2024 p[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Jackson ; L. Paglietti ; M. Ribeiro ; B. Karray | Rome [Italie] : FAO | Country Highlights | 2015Production agricole phare largement tournée vers lexportation, lhuile dolive est un produit stratégique en Tunisie, quatrième producteur mondial derrière lEspagne, lItalie et la Grèce. Cependant, alors que des efforts importants ont été ent[...]Article
La méthode IDEA (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles) est un outil largement utilisé pour la mesure et lévaluation de la durabilité des différents systèmes dexploitation agricole. Elle était initialement conçue pour le cas de[...]Article
N. Grati Kamoun ; S. Laroussi ; W. Zarrouk ; F. Guesmi ; A. Lazzez ; S. Ben Ali ; M. Ben Mohamed ; N. Arous ; T. Hamdi ; R. Bouchelligua ; M. Hbaieb |Loléiculture tunisienne joue un rôle socio-économique de premier plan avec 74 millions de pieds sétendant sur 1,7 millions dhectares soit le 1/3 des terres labourables représentent près de 79% de la superficie arboricole. Au plan de la produc[...]Article
Dans le cadre de la lutte contre la désertification et le développement durable des zones arides, nous avons étudié la biodiversité oléicole dans les régions de Siliana, Kairouan et Tataouine qui ont pu développer un agro-système productif et du[...]Article
La culture de l'Olivier mérite un intérêt et un regain dattention et une sérieuse reprise puisquelle est la mieux adaptée aux diversités pédoclimatiques. Elle répond aux besoins de reboisement et à lutte contre lérosion et la désertification,[...]Article
In some regions, small-scale low productivity farms persist despite modernisation pressures and policy pitfalls. This phenomenon calls for a deeper understanding of the dynamics at play which are largely bypassed in current academic debates, but[...]Article
La filière oléicole constitue actuellement un des segments importants pour le développement de léconomie en Algérie. Cependant, le secteur est confronté à un double défi : faiblesse des productions et une faible compétitivité-prix. De par sa si[...]Article
Article
Thèse, Mémoire, Master
Dispersée dans tout le bassin méditerranéen, loléiculture revêt une grande importance pour léconomie rurale, le patrimoine régional et lenvironnement. La Tunisie figure parmi les principaux producteurs à léchelle internationale : quatrième p[...]Article
Pour étudier les impacts du CC sur loléiculture dans le gouvernorat de Médenine (Tunisie), un modèle a été développé et qui se base sur le calcul du bilan hydrique en tenant compte de certains paramètres tels que: orographie, types des sols, co[...]Ouvrage
Plantes emblématiques des paysages méditerranéens, la vigne et lolivier ont une place fondamentale en agriculture et leurs produits jouent un rôle crucial dans lalimentation et la vie sociale. Cet atlas tente de replacer les paysages de la vig[...]Thèse, Mémoire, Master
Parmi les éléments qui composent le patrimoine rural, les ressources agricoles et alimentaires locales, dites « produits de terroir » cristallisent les attentes dun nombre grandissant dacteurs. Ces produits de terroir ont contribué à assurer l[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2014Cette vingtième édition de l'OCDE des Perspectives agricoles, élaborée conjointement pour la neuvième fois avec lOrganisation pour lalimentation et lagriculture (FAO), présente des projections à lhorizon 2023 pour les principaux produits agr[...]Article
M. Boudi ; F. Chehat ; F. Cheriet |L'oléiculture algérienne a connu ces dernières décennies de profondes mutations, pour sa mise à niveau nécessaire à son intégration dans léconomie mondiale. En effet, la concurrence qui résulte de la libéralisation des échanges a incité les ent[...]Article
La filière oléicole algérienne est lune des moins compétitives en Méditerranée alors même que lhuile dolive algérienne affiche quelques atouts porteurs sils sont valorisés dans le cadre dune indication géographique. Notre objectif à travers[...]Article
Fair trade is a sustainable development initiative for the South contributing to the improvement of some social, economic and environmental values. The case study of fair trade of the olive oil sector in Mansoura (Tunisia) confronts the principl[...]Article
This contribution explores the impacts of alternative policy reform and market scenarios on different olive farming systems (conventional, integrated and organic) in the Spanish region of Andalusia, by far the most important olive-growing region[...]Article
Establecer y valorar los impactos marginales de la olivicultura ecologica despues de la aplicacion de la condicionalidad, supone una importante herramienta para determinar, en un futuro, posibiles pagos a los agricultores por el caracter multifu[...]Thèse, Mémoire, Master
De nos jours, le patrimoine et sa conservation constitue un fondement de discussion très important et un grand centre de débats. Lîle de Djerba, située au sud-est de la Tunisie, est connue pour ses oliviers millénaires datant du temps des Romai[...]Thèse, Mémoire, Master
Parmi les éléments qui composent le patrimoine rural, les ressources agricoles et alimentaires locales, dites « produits de terroir » cristallisent les attentes dun nombre grandissant dacteurs. Ces produits de terroir ont contribué à assurer l[...]Thèse, Mémoire, Master
En Algérie, lhuile dolive est devenue un produit de consommation de luxe, en raison de son prix relativement élevé. Il est donc opportun dapprécier les niveaux de performance de cette filière à travers lanalyse des coûts de revient et des ma[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2013Ce livre présente des projections à lhorizon 2022 pour les principaux produits agricoles, les biocarburants et les poissons. Il est à noter que le rapport 2013 comprend pour la première fois le coton et un chapitre spécial sur la Chine.Article
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This paper develops a framework for analysing the sources of total factor productivity (TFP) changes by explicitly taking into account the damage-control nature of pesticides. In the proposed framework, TFP changes are attributed to the conventi[...]Article
The olive industry in Andalusia, Spain, has recently undergone important changes due to the expansion and intensification of farming. This process is causing sustainability problems, not only in socio-economic terms (decrease in olive farmers p[...]Thèse, Mémoire, Master
Notre travail utilise lapproche fonctionnelle en analyse de filière et le modèle LCAG, qui nous ont permis de réaliser un diagnostic de la filière oléicole au sein de la région de Marrakech Tensift el Haouz. Pour ce faire, nous avons présenté l[...]Thèse, Mémoire, Master
Lentreprise Zitouna dispose dune exploitation contenant plusieurs spéculations agricoles. Nénamoins, la spéculation principale est loléiculture avec une superficie plantée relativement vaste. Lentrée en production dune partie considérable d[...]Ouvrage
La présence de l'olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l'histoire de l'olivier est très ancienne, qu'elle est ancrée dans la religion et la médecine, et que s[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2012La dix-huitième édition des Perspectives agricoles, élaborée conjointement pour la huitième fois avec lOrganisation pour lalimentation et lagriculture (FAO), présente des projections à lhorizon 2021 pour les principaux produits agricoles, le[...]Article
M. Bechir Sai ; S. Larbi ; S. Mestaoui ; C. Bayoudh ; M. Msallem |Lobjectif de ce travail de recherche est de procéder à une évaluation technico-économique dun nouveau mode de conduite de lolivier à huile introduit il ya 10 ans en Tunisie. Il sagit du système hyper-intensif de lolivier basé essentiellemen[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Cette contribution explore les impacts probables de différents scénarios de politique agricole, de coût et de prix sur différents systèmes de production oléicole dans la Communauté autonome espagnole de l'Andalousie (de loin la région oléicole l[...]Article
En Tunisie lagriculture biologique remonte aux années 90 avec une domination majeure de lactivité oléicole représentant actuellement environ 85% de la superficie totale des cultures biologiques. Ce secteur est régi par une gamme assez diversif[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2011La dix-septième édition des Perspectives agricoles, élaborée conjointement pour la septième fois avec lOrganisation pour lalimentation et lagriculture (FAO) des Nations Unies, présente des projections en termes de production, consommation, éc[...]Thèse, Mémoire, Master
Lhuile dolive occupe la première place des exportations totales agricoles et agro-alimentaires de la Tunisie. Dans le cadre actuel de la mondialisation, le maintien de la filière huile dolive en tant que secteur exportateur oblige les acteurs[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Saidi | 2011L'objectif principal de ce travail était de répondre à la question suivante : la montée de l'insécurité alimentaire a-t-elle un impact sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (Syal) ? Et, plus particulièrement, les Syal sauront-ils substitue[...]Série
Chapitre d'ouvrage
M.A. Achabou ; P. Blanc ; S. Dekhili ; C. Emlinger ; A. Madignier ; J. Strohl | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2010At the heart of Mediterranean agriculture for centuries, the olive, wheat and the wine remain the essential pillars of agricultural economies in the basin, along with fruit and vegetables.Chapitre d'ouvrage
M.A. Achabou ; P. Blanc ; S. Dekhili ; C. Emlinger ; A. Madignier ; J. Strohl | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2010Au coeur des agricultures méditerranéennes depuis des siècles, lolivier, le blé et la vigne restent les piliers essentiels des économies agricoles du bassin méditerranéen, au même titre que les fruits et légumes.Article
Article
Série
Thèse, Mémoire, Master
Lobjectif de ce travail est didentifier le fonctionnement du tissu institutionnel responsable de la filière biologique tunisienne dune manière générale et de la filière huile dolive biologique en particulier. Nous avons notamment cherché à é[...]Article
Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2008La quatorzième édition des Perspectives agricoles a été élaborée conjointement, pour la quatrième fois, par lOrganisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et lOrganisation pour lalimentation et lagriculture (FAO) des Nat[...]Série
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
B. di Terlizzi, ed. ; A. Dragotta, ed. ; M. Jamal, ed. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2007Le projet d'assistance technique pour l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive en Syrie a bénéficié de la synergie des 3 partenaires que sont la coopération italienne, l' IAM de Bari et le GCSAR - General Commission for Scientific Agricul[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
B. di Terlizzi, ed. ; A. Dragotta, ed. ; M. Jamal, ed. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2007Le projet d'assistance technique pour l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive en Syrie a bénéficié de la synergie des 3 partenaires que sont la coopération italienne, l' IAM de Bari et le GCSAR - General Commission for Scientific Agricul[...]Article
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Garrabé, dir. ; A.-M. Jouve, dir. ; F. Aït-Kaci Benmouffok ; P. Ehoussou Kouakou ; S. Kirat ; B. Menou ; G. Riccardi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2005Ouvrage
Article
Article
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Thèse, Mémoire, Master
N. Layaida | 2003Fondée en 1939, la Coopérative Intercommunale de Pignan, malgré sa petite structure, occupe une place importante dans le paysage oléicole du bassin de Pignan. Elle devrait enregistrer un fort accroissement de sa production d'olives dans les proc[...]Article
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Thèse, Mémoire, Master
M. Fendri | 2002L'objectif principal de ce travail est d'analyser l'impact de l'introduction d'un outil d'aide à la décision (logiciel Olympe) dans la gestion des exploitations oléicoles parmi un ensemble déterminé d'oléiculteurs techniciens. Après avoir tracé [...]Thèse, Mémoire, Master
Ouvrage
A. Trigui ; M. Msallem ; A. Yengui, collab. ; H. Belguith, collab. ; J. Khecherem, collab. ; A. Meliène, collab. ; S. Malek, collab. ; A. Bousselmi, collab. ; A. Samet, collab. ; E.B. Trabelsi, collab. | Tunis [Tunisie] : IRESA | 2002Article
Article
Thèse, Mémoire, Master
W. Marouani | 2001Au cours de ce travail, nous avons essayé en premier lieu de comparer les pratiques actuelles des huileries tunisiennes par rapport aux exigences de la norme IS0 9002, ensuite de vérifier des conditions que nous avons jugées nécessaires pour fav[...]Thèse, Mémoire, Master
O. Lahlou | 2000Article
Cet article présente une application de la méthode des Matrices dAnalyse des Politiques (MAP) pour lestimation de la compétitivité globale de la filière huile dolive ainsi que de la compétitivité de chacune des opérations de production doliv[...]Ouvrage
Article
Lobjet de ce travail de recherche est de comprendre la problématique et apprécier limportance de la composante olivier dans la zone de Nadhour du gouvernorat de Zaghouan. Lanalyse de la structure du revenu des exploitations à dominante oléico[...]Article
Cet article est le fruit dun travail de recherche mené epuis un an, par une équipe dagro-économistes. Il porte sur les investissements dans les exploitations à dominante oléicole de la zone de Nadhour-gouvernorat de Zaghouan. Il est basé sur u[...]