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Thésaurus IAMM > INDUSTRIE ALIMENTAIRE
INDUSTRIE ALIMENTAIRESynonyme(s)Industrie des oeufs ;Entreprise agroalimentaire ;Agro alimentaire ;Agro-alimentaire ;Agroalimentaire ;Industrie agro-alimentaire Entreprise agro-alimentaireVoir aussi |
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Les performances économiques passées du secteur agricole et agroalimentaire au cours des cinquante dernières années, en particulier la conquête des débouchés sur les marchés internationaux, ont constitué un large succès dans l'ensemble. Pourtant[...]Article
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Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
INAT (Tunis, Tunisie) ; Université du Caire (Égypte) ; CIHEAM (Paris, France) | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2002Ce cours international a été conçu dans le cadre de la formation continue pour des professionnels d'entreprises agroalimentaires ou d'organismes concernés par la production et la commercialisation de produits alimentaires dans le cadre de la lib[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
Série
Série
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Thèse, Mémoire, Master
N. Ben Brahem Hachicha | 2002Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
S. El Omari | 2002L'étude de prospection du marché du conseil en stratégie pour l'agroalimentaire au Maroc, comporte deux aspects distincts : un diagnostic à l'export de AHC et l'étude de marché proprement dite. La première démarche laisse apparaître un bilan mit[...]Article
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
S. Miloszyk, ed. ; J. Achehaifi, ed. ; Y. El Maslouhi, ed. ; J.-L. Rastoin, ed. | Montpellier [France] : ENSAM | 2002Cet ouvrage apporte une vue générale sur la structure du système alimentaire en Europe. En partant de l'étude de neuf filières, on décrit les particularités européennes en terme de consommation, production et distribution de produits alimentaire[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
I. Lozano | 2002L'objectif de cette étude est d'offrir au groupe Pascual, entreprise agroalimentaire espagnole spécialisée dans la production et la distribution de lait, jus de fruits, eaux minérales et autres produits alimentaires, un outil de diagnostic évalu[...]Thèse, Mémoire, Master
Z. Adli | 2002Chapitre d'ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Thèse, Mémoire, Master
L. Croguennec | 2002Article
Les relations de pouvoir géo-politico-économiques contemporaines, qui sont en partie institutionnalisées via lOMC, induisent la globalisation des relations entre production et consommation de nourriture. Le choix politique de la référence aux p[...]Ouvrage
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Bulletin : Revue
Agroligne, n. 12 - février 2001 - La pêche, une industrie
2001Chapitre d'ouvrage
Article
Chapitre d'ouvrage
F. Khamassi-El Efrit ; J. Hassainya | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article part du fait qu'un produit alimentaire est élaboré à travers plusieurs étapes qui l'amènent de l'état de produit agricole frais à l'état de produit plus ou moins transformé, disponible au consommateur comme utilisateur final. Il se p[...]Article
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Thèse, Mémoire, Master
E. Haddad | 2001Ouvrage
M. Padilla, ed. ; T. Ben Saïd, ed. ; J. Hassainya, ed. ; P. Le Grusse, ed. ; B. Oberti, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001En publiant le numéro 32 de la série B, le réseau Marchés, entreprises et alimentation en Méditerranée entend apporter sa réflexion à la construction de l'espace méditerranéen dans le domaine spécifique du lait et des produits laitiers. Cet espa[...]Ouvrage
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
H. El Dahr | 2001Depuis quelques années, les alicaments, aliments fonctionnels ou encore nutraceutiques ont fait une apparition remarquée sur le marché français. C'est ainsi que se sont multipliés avec succès les lancements des produits intégrant une composante [...]E-Book
P. Moity-Maïzi, ed. ; C. de Sainte Marie, ed. ; P. Geslin, ed. ; J. Muchnik, ed. ; D. Sautier, ed. | Versailles [France] : INRA | Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, ISSN 0989-0548 | 2001Chapitre d'ouvrage
H. Biba | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Compte tenu des spécificités de la situation socio-économique de la transition plan-marché en Albanie, ce travail s'inscrit dans une approche qualitative en s'intéressant surtout à l'examen des interactions entre logiques des acteurs et structur[...]Article
Article
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En 1995, le commerce mondial de marchandises a franchi le seuil symbolique des 5000 milliards US$. La croissance rapide du commerce international constitue l'une des manifestations du mouvement de mondialisation, mais elle est loin d'être la seu[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, vol. 7, n. 5 - Septembre - Octobre 2000 - Sécurité sanitaire des aliments et industrie : dossier
2000- RELATIONS AGRICULTURE/INDUSTRIE La traçabilité dans l'agro-alimentaire : état des lieux des exigences légales et réglementaires, conséquences pour les professionnels de l'agro-alimentaire - La traçabilité - Sécurité sanitaire des aliments : [...]Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
O. Lahlou | 2000Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
L'objectif de l'article est de donner les éléments d'une réflexion sur la transformation des systèmes agroalimentaires dans les pays méditerranéens et sur leur positionnement en regard du reste du monde. La première partie dresse un état de la s[...]Ouvrage
Ouvrage
D. Gavrilescu, coord. ; D. Giurca, coord. | Bucarest [Roumanie] : Bioterra | Economia Romaniei | 2000Article
Ouvrage
Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Après avoir élargi le concept d'internationalisation, en faveur des firmes de taille moyenne ou petite, le document s'organise en trois parties. D'abord, l'adoucissement des lois sur l'entrée du capital étranger (années 1980) permet, à partir de[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Bazin, ed. ; S. Kançal, ed. ; J. Thobie, ed. ; Y. Tekelioglu, ed. ; L. Kichou, collab. | Paris [France] : L'Harmattan | Varia Turcica | 2000L'ouvrage, qui constitue les actes du colloque d'Antalya en 97, aborde un spectre large de sujets. Nombre de communications, implicitement ou explicitement, ont montré que la globalisation et la régionalisation tendent à modifier la conception d[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ce travail s'intègre dans le projet MESAR (Mondialisation des Echanges et création de valeur pour le Système Agroalimentaire régional). Il s'agit d'un programme de recherche qui vise à mesurer le potentiel et les conditions de développement inte[...]Chapitre d'ouvrage
Étude des cent vingt établissements qui opèrent dans le domaine des produits divers et des boissons sans alcool en Languedoc Roussillon représentant un dixième de l'ensemble des établissements dans l'agroalimentaire. Malgré la présence de grande[...]Ouvrage
Ouvrage
A. Giannias, ed. ; G. Mergos, ed. | Chania [Grèce] : CIHEAM-IAMC | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 2000Article
Bulletin : Revue Electronique
Food policy, vol. 24, n. 6 - December 1999 - Food safety
S. Henson, ed. ; J. Caswell, ed. | 1999Article
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Ouvrage
Série
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Nicolas ; L. Lagrange ; G. Giraud ; L. Venturini ; D. Bonet ; G. Paché ; J. Viaene ; X. Gellynck ; E.P. Köster ; L. Sirieix ; P. Valette Florence ; A. Lebecque ; C. Perrier ; A. Laguet ; M. Merdji ; J.P. Mathieu ; J.-L. Lambert ; P. Chanut ; R.W. Kühl ; L. Trognon ; R. Treillon ; G. de Fontguyon ; B. Lassaut | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1999Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
L'effondrement du régime politique en 1991 et la lenteur de la mise en place des réformes structurelles ont abouti à une quasi-anarchie pendant les années 1991-1992. La transition a été particulièrement brutale dans le secteur agricole, prépondé[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
Consacrée à l'analyse sur longue période du changement technique dans trois secteurs industriels (l'agro-alimentaire, la fabrication automobile, l'industrie pharmaceutique), cette conférence met en lumière : les caractéristiques et les différenc[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Série
Thèse, Mémoire, Master
D. Mansour Boukretache | 1999Ouvrage
A. Bencharif ; M. Kaci ; J.-L. Rastoin ; H. Saïd-Ouameur ; Z. Sahli ; L. Malassis, préf. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1999Ce manuel, résultat d'un travail collectif, a été réalisé dans le cadre d'un programme de coopération franco-algérien initié au cours de l'année 1990. Il se distingue par son caractère novateur tant sur le plan de la démarche méthodologique que [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
L. Foursa | 1999Actes de Congrès ou Communication isolée
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Bulletin : Revue Electronique
Cahiers du CREAD (Les), vol. 13, n. 46-47 - 1998/10-1999/03 - Le PAS [plan d'ajustement structurel] en Algérie : bilan et perspectives
Article
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This paper examines the factors that determine the variation of Research and Development activity across a sample of 40 food industries in Greece. Alternative methods (single and simultaneous models) have been applied to test the effects of a nu[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 245-246 - 1998/05-08 - La grande distribution alimentaire
J.-M. Codron, coord. ; F. d' Hauteville, coord. ; R. Green, coord. | 1998Article
Article
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The present paper is based on the contribution of its author to the 1998 edition of Agrodata on the top 100 agro-food multinational groups. The authors show the evolution trends of these groups by analysing a number of indicators characterising [...]Article
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Ouvrage
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Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-L. Rastoin ; S. Tozanli | Montpellier [France] : INRA | Notes et Documents, ISSN 0224-5248 | 1998La géostratégie est l'utilisation de l'espace à des fins stratégiques. Cet article examine la composante localisation des firmes agroalimentaires dans le contexte de la mondialisation des marchés et des technologies. Il confirme le rôle croissan[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-M. Codron, coord. ; F. d' Hauteville, coord. ; R. Green, coord. | Montpellier [France] : INRA | Notes et Documents, ISSN 0224-5248 | 1998Chapitre d'ouvrage
Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
O. Bessaoud | 1998La libéralisation des échanges commerciaux, la diversification des modes de consommation et la constitution d'ensembles régionaux ont entraîné de profondes mutations du système agroalimentaire mondial. La concurrence très vive pour conquérir et/[...]Ouvrage
Les pays méditerranéens, supplantés par l'élargissement à l'Est de l'Europe, ont obligé l'Union européenne (UE) à renforcer ses relations commerciales avec tout le Bassin méditerranéen. La zone de libre échange pour les produits industriels n'ex[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Cette communication s'appuie sur la contribution des auteurs à la préparation de l'édition 1998 de l'ouvrage d'Agrodata. Nous avons défini un certain nombre d'indicateurs caractéristiques de l'activité, de la structure d'exploitation, des résult[...]Multimédia
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; R. Pérez ; S. Tozanli | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Agrodata | 1998Cet ouvrage présente le classement 1996 des cent premiers groupes agroalimentaires multinationaux établi à partir de la base de données AGRODATA. Il comporte une analyse de la dynamique de l'oligopole mondial selon cinq critères stratégiques : i[...]Ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; R. Pérez ; S. Tozanli | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Agrodata | 1998Cet ouvrage présente le classement 1996 des cent premiers groupes agroalimentaires multinationaux établi à partir de la base de données AGRODATA. Il comporte une analyse de la dynamique de l'oligopole mondial selon cinq critères stratégiques : i[...]Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
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Ouvrage
D.I. Padberg, ed. ; C. Ritson, ed. ; L.M. Albisu, ed. | Wallingford [Royaume-Uni] : CAB International | 1997Ouvrage
L'étude de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre agriculteurs et transformateurs industriels au Liban joue un rôle important pour le retour de l'économie libanaise dans une économie normale et un marché mondial, ouvert[...]Ouvrage
Cette étude met en évidence le rôle joué par l'aviculture dans la politique alimentaire de l'Algérie. Elle met en relief l'importance de la mise en place d'une filière avicole nationale qui doit remplacer les importations. Elle analyse les déter[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Thèse, Mémoire, Master
A. Bengaraa | 1997Ouvrage
Dynamique des marchés alimentaires et stratégies des firmes dans le secteur des boissons au Portugal
Le Portugal est producteur et consommateur de boissons. Ses caractéristiques relèvent du mode de consommation alimentaire méditerranéen. Après son adhésion à l'Union européenne (1986) et la progressive libéralisation des échanges extérieurs, une[...]Article
Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Série
Thèse, Mémoire, Master
A. Yurdakul | 1997Le secteur agroalimentaire turc a connu, ces dernières années, un changement dans le comportement des acteurs et dans les habitudes de consommation. L'amélioration de la qualité des produits et des services a entraîné un accroissement des échang[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Après avoir examiné la politique méditerranéenne de l'Union européenne (UE) vis-à-vis des pays tiers méditerranéens (PTM), ce travail étudie les relations d'association entre la Turquie et l'UE et plus particulièrement les effets de l'union doua[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
G. Bardou | 1997Article
Chapitre d'ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Les firmes multinationales constituent les acteurs majeurs du processus d'internationalisation des industries alimentaires, les restructurations des grands groupes façonnent toute l'économie alimentaire mondiale. Les figures stratégiques adoptée[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Ouvrage
B. Roux, ed. ; D. Guerraoui, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | Histoire et Perspectives Méditerranéennes, ISSN 0980-5265 | 1997Article
Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 234-235 - 1996/07-09 - Globalisation des économies agricoles et alimentaires : situation et prospective
1996