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Article
The sustainable and continued production of enough food to feed the entire world's population is one of the main concerns in the food industry. Spain, and in particular Galicia, which is an eminently fishing region characterised by the consumpti[...]
Article
This paper analyzes the vertical relationship between growers and processors in the Algerian tomato processing industry. We use extensive data on production contract outcomes for processing tomato growers (including 3,740 coordinated contracts) [...]
Thèse, Mémoire, Master
Depuis plusieurs années, la tendance des consommateurs français à préférer des produits alimentaires « origine France » se confirme. Face à cet engouement, les professionnels des industries agroalimentaires tentent d’élargir leur gamme de produi[...]
Thèse, Mémoire, Master
Bien qu’en France, la filière des légumes transformés concerne essentiellement 15 légumes différents, elle reste fortement dominée par 4 légumes principaux (les haricots, les pois, les carottes et les épinards). Ils détiennent à eux seuls 85% de[...]
Article
G. Palma ; M. Padilla ; M. Saheb ; Y. Tatar ; A. Tugulay ; I. Kellou |The purpose of this study is to analyse two processed tomato value chains: that of French concentrated tomato paste and tomato sauce in France and that of concentrated tomato paste in Turkey, with the aim of identifying the environmental “hot sp[...]
Article
The social life cycle assessment approach is used to measure the social performance of companies, using the rules of international labor as a reference. Our purpose is to measure the social performance of sub-sectors of the industrial tomatoes f[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Palma ; M. Saheb ; Y. Tatar ; A. Tugulay ; I. Kellou ; S. Colvine | 2014The FLONUDEP project carried out an environmental LCA « from cradle to grave » of processed tomatoes made in France and Turkey. We compared the environmental impact of tomato sauce made in France with French tomato paste, with that made with Tur[...]
Thèse, Mémoire, Master
A. Bouzid | 2014La gestion du cycle de vie d’un produit sert à équiper les décideurs d’un outil pour rendre les entreprises plus responsables et également pour offrir aux consommateurs des produits acceptables d’un point vue environnemental, économique et socia[...]
Bulletin : Revue
Données statistiques - ONS (Algérie), n. 622 - 01/02/2013 - La production agricole : campagnes 2009/2010 et 2010/2011
ONS (Alger, Algérie) | 2013Article
Dans ce papier, on rend compte de l'évolution de la filière "tomates industrielles" en Algérie. On y montre d'abord que la production de tomates industrielles, depuis 1970, a connu un taux de croissance significatif, dépassant largement le taux [...]Article
Thèse, Mémoire, Master
Cette étude, qui se situe dans le cadre du Projet ANR Flonudep, a pour but d’identifier et de caractériser tous les acteurs de la filière “tomate transformée” depuis l’après-parcelle agricole en Turquie jusqu’au port d’arrivée à l’étranger. L’ap[...]Article
Nouveau départ pour les productions espagnoles et marocaines qui veulent oublier la campagne précédente en investissant sur les outils de production pour améliorer leur niveau de compétitivité et se donner les moyens de se différencier, ou qui e[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Ben Moussa | 2009Article
Ouvrage
Ouvrage
Article
Bulletin : Revue
Agroligne, n. (h.s.) - Octobre 2002 - Le Maroc [économie, commerce, agriculture, pêche, agroindustrie]
2002Article
Thèse, Mémoire, Master
H. Achour | 2001Dans un contexte concurrentiel, la Nouvelle Conserverie Algérienne (NCA), entreprise agroalimentaire privée, est appelée à revoir en profondeur sa stratégie et son système de management. Les dirigeants de la NCA ayant saisi la portée des mutatio[...]Thèse, Mémoire, Master
Abla Benmati | 1999La politique d'ajustement structurel mise en oeuvre depuis 1994 a permis d'enregistrer de notables progrès dans la restauration des équilibres macro-financiers. Au plan micro-économique, l'application du programme s'est accompagné d'une destruct[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
M. Barahioui | 1997Thèse, Mémoire, Master
A. Fekari | 1996Rapport, Expertise, Working Paper
Article
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Thèse, Mémoire, Master
