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Dans sa nouveauté, la politique laitière oblige les laiteries, conventionnées préalablement avec l’Etat, à proposer aux producteurs et collecteurs de lait cru des contrats formels et écrits qui doivent, en pratique, contribuer à résoudre ou à li[...]
Article
The economic viability of dairy farms is a measure of their ability to survive and grow. Its measurement is particularly important in periods of changes taking place in the environment of these entities. The last decade of the European dairy mar[...]
Article
Une étude sur la filière laitière dans la wilaya de Skikda (Algérie) a permis d’analyser la saisonnalité de la production laitière chez 157 exploitations bovines et les implications relatives à la collecte de lait par l’industrie. Les enquêtes o[...]
Article
E. Schimmenti ; E. Viola ; C. Funsten ; V. Borsellino |This study attempts to measure the capacity of the EU geographical certification scheme to positively influence the price of certified products and the incomes of their producers. A comparison of the economic results of two cheese-producing dair[...]
Ouvrage
D. Belaïd ; C. Sautter, préf. | Paris [France] : L'Harmattan | Histoire et Perspectives Méditerranéennes, ISSN 0980-5265 | 2021En Algérie, les années 2020 représentent une période charnière. Quelles que soient les forces politiques au pouvoir, le pays devra prendre un virage décisif dans le domaine de l'agriculture. La manne que constituent les hydrocarbures a permis un[...]
Article
This study investigated the impact of diverse technical and economic factors on sustainable dairy small ruminant farmer market choices in Cyprus. It determined the factors that affect farmer choice between selling milk to a large dairy processor[...]
Article
La politique de subvention du lait (à la production, à la collecte, et à la transformation) a permis l’accès des petits éleveurs de la wilaya de Sétif à la chaîne de valeur de la filière. Cette politique était consolidée par une autorisation min[...]
Article
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Nombreuses sont les recherches qui ont pour objet l’innovation des entreprises. Néanmoins, peu d’entre elles recensent les principaux déterminants de l’innovation dans le contexte des PME et l’influence de leurs spécificités qui en font un phéno[...]
Thèse, Mémoire, Master
La présente étude a été réalisée au sein de la coopérative agricole « Coopssel », dans la région de Sétif en Algérie. Cette étude consiste à identifier et caractériser les bonnes pratiques agricoles en élevage bovin laitier, à les décrire et en [...]
Article
L’objectif des auteures est d’analyser la nature des relations fournisseurs-distributeurs dans le cadre d’une démarche de type « filière qualité ». Elles étudient le cas d’une filière impliquant une laiterie indépendante et des éleveurs, pour la[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
Cette étude vise à identifier les éléments pouvant contribuer à une meilleure insertion des petits éleveurs au marché du bassin de production laitière de la vallée du Mantaro. S'appuyant sur la théorie des coûts de transaction, nous concentrons [...]Bulletin : Revue Electronique
Cahiers Agricultures, vol. 13, n. 1 - janvier-février 2004 - L'alimentation des villes
N. Bricas, coord. ; J.P. Pichot, coord. ; A.-L. Wack, coord. | 2004Bulletin : Revue Electronique
Agreste : Primeur, n. 136 - 2003/10 - Trop de lait bio ?
SCEES (Paris, France) | 2003Rapport, Expertise, Working Paper
Projet : Etudier l'approvisionnement et la consommation de 7 villes africaines en lait et produits laitiers. Analyse des contraintes des filières. Etude des systèmes de production et de leurs contraintes. Etude de l'impact de différents projets.[...]Thèse, Mémoire, Master
K. Belhori | 1990Thèse, Mémoire, Master
