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Article
À l’aide d’une expérimentation en salle, menée auprès de 161 consommateurs, cette recherche apprécie l’influence de trois formats d’affichage (échelle multicritères, note et logo « produit durable ») de deux types d’informations (environnemental[...]
Article
M. Courtat ; P.J. Joyce ; S. Sim ; J. Sadhukhan ; R. Murphy |Environmental rating ecolabels are a new generation of ecolabels. They are intended to enable consumers to compare the environmental impacts of multiple products and make more sustainable consumption choices. Falling outside of the three types d[...]
Article
Sustainable consumption is a growing niche with an increasing number of initiatives aimed at lowering domestic environmental consumption footprints. Third-party assured product eco-labelling has emerged as a key governance mechanism to promote s[...]
Ouvrage
A. Autréau ; J. Cayron, préf. | Paris [France] : L'Harmattan | Alternatives Rurales, ISSN 0751-3925 | 2022Depuis le milieu du XXe siècle, l'agroécologie est un mouvement cherchant à ce que l'agriculteur puisse vivre de sa terre, en étant autonome, tout en respectant l'environnement. Dans le cadre du futur modèle agricole envisagé par la France et l'[...]
Article
J. Meis-Harris ; C. Klemm ; S. Kaufman ; J. Curtis ; K. Borg ; P. Bragge |Transitioning to a circular economy depends on transforming the behaviour of both producers and consumers. Product labelling schemes are regularly offered as a solution to support those shifts. While numerous labelling schemes and related resear[...]
Article
In theory, eco-labels have great potential to reduce the environmental and social impact of products via consumer choice. In practice, the diffusion of eco-labels remains limited, with consumers expressing concerns about their value. One problem[...]
Article
This paper considers how current voluntary policies, such as eco-labelling schemes could be affected by increased and immutable transparencies embedded in their business models as a result of blockchain transactions. The paper investigates the s[...]
Article
Consumers are increasingly concerned about the way their food is produced. This is particularly relevant in the case of meat, due to the impacts that its production methods can have on greenhouse gas emissions and its role in climate change. In [...]
Article
While some studies find that ecolabels might impose price penalties to wines, several aspects remain unclear; particularly, if the mainstream consumers are, in fact, disliking ecolabeled wines; if there exists a systematic difference between org[...]
Article
Circular economy (CE) has become worldwide an effective pathway for sustainable development against the linear model. Sustainable consumption and production (SCP) tools have been identified either as booster of circularity and as supporter for t[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le marché de l’agroalimentaire est soumis à une forte concurrence entre les distributeurs offrant des produits sous leurs propres marques et sous les marques nationales. Un des facteurs de compétitivité auquel ces acteurs prêtent de plus en plus[...]
Ouvrage
A. Lindgreen, ed. ; M.K. Hingley, ed. ; R.J. Angell, ed. ; J. Memery, ed. ; J. Vanhamme, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Food and Agricultural Marketing Series | 2017This research anthology explores the concept of food production and supply, from farm gate to plate, bringing together contemporary thinking and research on local, national, and global issues from a stakeholder perspective. A Stakeholder Approa[...]
Article
Article
Cet article explore un nouvel outil d’information et de communication peu étudié et qui doit mener le consommateur vers une consommation plus durable : les étiquettes environnementales. Il s’appuie sur deux études menées auprès de managers trava[...]Article
En France, comme dans la plupart des pays européens, les produits agro-alimentaires ont été exclus du processus d’écolabellisation. Le label AB reste la référence pour la valorisation de ces produits. Nous nous sommes proposés dans cette recherc[...]Article
Une certification nationale reconnaissant la qualité écologique des Produits de la mer (PDM) tarde à voir le jour en France. Annoncé dans la loi Grenelle I en 2009, le décret relatif à l’écolabel public des produits de la pêche maritime n’a été [...]Article
Lors du Grenelle de l’environnement, l’accent a été porté dans le secteur agricole sur l’agro-écologie et la nécessité d’orienter les modes de consommation vers des produits respectueux de l’environnement. Ainsi, depuis juin 2011, une nouvelle c[...]Bulletin : Revue Electronique
INRA Sciences sociales : Recherches en économie et sociologie rurales, n. 4/2010 - Les programmes d'écolabellisation face aux motivations égoïstes ou altruistes des consommateurs et à la nature publique ou privée des attributs environnementaux
G. Grolleau ; L. Ibanez ; N. Mzoughi | 2011
Actes de Congrès ou Communication isolée
L. Abdelmalki, dir. ; N. Oulmane, dir. ; G. Thielen, dir. ; M. Sadni Jallab, dir. ; K.B. Ben Soltane, préf. | Paris [France] : Publisud | 2011Cet ouvrage propose des réflexions sur les déterminants du renforcement de l'intégration régionale en Afrique du Nord et sur les conditions pour s'assurer que cette zone en émergence puisse assurer sa transition économique. En dépit d'une très g[...]Article
L’objectif de cette recherche est de déterminer si la labellisation des informations environnementales renforce la confiance des consommateurs. Les résultats de nos enquêtes montrent, d’une part, que même si les répondants perçoivent plus favora[...]Article
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Thèse, Mémoire, Master
D. Bougherara | 2003L’accroissement considérable du nombre de programmes d’écolabellisation, tant dans les pays développés que dans les pays en voie de développement, en font des instruments incontournables de la gestion environnementale. A la différence des généra[...]
