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4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
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Article
Global dynamics affect the sustainability of agricultural landscapes, but these cross-scale connections are understudied. Therefore, we combine food systems and landscape ecology, focusing on food products that provide a linkage between global c[...]Article
J. Meis-Harris ; C. Klemm ; S. Kaufman ; J. Curtis ; K. Borg ; P. Bragge |Transitioning to a circular economy depends on transforming the behaviour of both producers and consumers. Product labelling schemes are regularly offered as a solution to support those shifts. While numerous labelling schemes and related resear[...]Article
La valorisation de la figue sèche de Beni Maouche compte parmi les trois expériences pilotes dun ambitieux programme lancé par les pouvoirs publics algériens, avec pour objectif de recenser et de valoriser les produits de terroirs. Lexpérience[...]Article
S. Duvaleix ; S. Duvaleix ; C. Emlinger ; C. Gaigné ; K. Latouche |The protection of geographical indications is now an important feature of trade agreements. In this paper, we examine whether geographical indications are valued by foreign consumers and whether they have implications for trade at firm level. We[...]Article
Z. Palkova ; M. Okenkova ; M. Harnicarova ; J. Valicek ; M. Gombar ; J. Dvorsky ; M. Behanovska ; M. Slaninova ; M. Reiskupova ; P. Vnucko |The European Union Quality policy promotes original and traditional agricultural and food products of high quality at the EU level. It aims at protecting the names of specific products to promote their unique characteristics, linked to their geo[...]Article
La France est la patrie du vin : selon l'Organisation mondiale de la vigne et du vin (OIV), elle possède une superficie plantée de 794000 hectares en 2019, derrière l'Espagne (966000) et la Chine (855000), pour une production de 42,1 millions d'[...]Article
Mountain beef and wine: italian consumers definitions and opinions on the mountain labelling-scheme
Despite the importance of mountain areas and mountain farming, the literature on studies on consumers opinion concerning mountain food products is not numerous. In order to contribute to filling this gap, this study aims at exploring Italian co[...]Article
A global expansion in public and private initiatives seeks to strengthen the link between traditional products and sustainable development by creating a niche in the market for these products. Relevant examples are the Geographical Indications a[...]Article
This paper explores the issues of representativeness and participation in the collective processes involved in the elaboration of the geographical indications (GI) specifications and the governance of the GI initiatives. The objective is to unde[...]Article
This text delves into the elements on which the notion of quality of a product is built. We believe that, in addition to the standards that regulate a given quality seal, there are other elements that consumers link to the excellence that distin[...]Article
Malgré la richesse de leurs ressources naturelles et patrimoniales, le dynamisme de leurs élites et le savoir-faire local de leurs populations, les régions intérieures de la Tunisie continuent daccuser un retard économique et social par rapport[...]Article
E. Schimmenti ; E. Viola ; C. Funsten ; V. Borsellino |This study attempts to measure the capacity of the EU geographical certification scheme to positively influence the price of certified products and the incomes of their producers. A comparison of the economic results of two cheese-producing dair[...]Article
Lentrepreneuriat collectif est considéré comme une forme spécifique dentreprendre qui sest propagée dune manière remarquable ces dernières années et qui gagne de plus en plus dintérêt auprès de la communauté scientifique. En fait, cette for[...]Thèse, Mémoire, Master
Lindication géographique est une dénomination qui identifie un produit dont la qualité, la réputation ou dautres caractéristiques sont essentiellement attribuables à son origine géographique. Elles ont été reconnues comme des droits de proprié[...]Article
M. Chalupova ; S. Rojik ; H. Kotouckova ; L. Kauerova |Food labels allow producers to promote the unique selling points of their products and help consumers buy products with value-adding qualities. The aim of the present article is hence to explore Czech food producers expectations and experience [...]Thèse, Mémoire, Master
Notre travail a été réalisé dans le cadre du projet MASSIRE (Renforcement des systèmes d'innovation agricole et rurale dans les zones oasiennes et arides du Maghreb), qui est un projet de développement durable et de renforcement de la résilience[...]Ouvrage
H. Faouzi, dir. ; A. Bouslikhane, dir. ; S. Boujrouf, dir. | Paris [France] : L'Harmattan | Colloques et Rencontres | 2021Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Suite à une recherche menée auprès des régions membres de l'AREPO et de ses associations de producteurs, l'étude sur les Indications Géographiques (IG) de l'UE utilisées comme ingrédients dans les produits transformés est enfin disponible. Part[...]Article
Various drivers behind the adoption of environmentally friendly practices have been investigated at the farm level in the literature, e.g., farmers motivations and attitudes, farms structure, and management or policies. Yet, the way in which q[...]Article
Increasing fish consumption along with rising competition in the global seafood market has brought fisheries and aquaculture producers to adopt several differentiation and marketing strategies. Labelling schemes were thus introduced to respond t[...]Article
A. Zezza ; F. DeMaria ; T. Laureti ; L. Secondi |The organic food certification system in Italy, based on the EU legislation, relies on private control bodies (CBs) that are supervised by national authorities. The aim of this paper is to investigate whether it is possible to test for differenc[...]Article
Lobjectif de notre travail, est dessayer de comprendre la réalité des petites entreprises agroalimentaires en zones arides, et ce à travers une entité située à Messaad (wilaya de Djelfa) spécialisée dans la fabrication et la mise en marché de [...]Article
J.-S. Ay ; S. Marette ; C. Martin ; M. Saidi |Nous présentons un protocole original déconomie expérimentale visant à mesurer ex ante limpact dune modification des Appellations dOrigine Contrôlée (AOC) au sein de laire géographique Marsannay (Bourgogne). Différents scénarios dévolution[...]Article
Au cours de ces deux dernières décennies, un nouveau paradigme s'est imposé dans le domaine du management public, et qui prône l'identité territoriale comme élément déterminant de différenciation, de reconnaissance et de marchandisation des terr[...]Article
Collective action for quality differentiation of food products linked to a territory is a long-term process. It is often hindered by a lack of understanding of multilevel institutional dynamics. This article aims at conducting a socio-historical[...]