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4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
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Le secteur oléicole participe à lautosuffisance du pays en huiles végétales fluides alimentaires à hauteur de 16% et il représente 5% du Produit Intérieur Brut (PIB) agricole, et 15% des exportations agroalimentaires. Avec larrivée du Plan Mar[...]Article
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Les exploitations oléicoles traditionnelles dans les zones de montagne sur des pentes supérieures à 15%, non irriguées et à faible rendement - constituent 40% du verger oléicole de Jaén. Dans ce travail, nous allons évaluer la rentabilité de l[...]Article
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Aujourdhui on assiste, presque partout dans le monde, à un regain dintérêt pour les produits locaux et les pratiques traditionnelles ce qui témoigne du mouvement dopportunités qui affecte les économies contemporaines. Au Maroc, les terroirs e[...]Article
R. McMorran ; F. Santini ; F. Guri ; S. Gomez y Paloma ; M. Price ; O. Beucherie ; C. Monticelli ; A. Rouby ; D. Vitrolles ; G. Cloye |Des recherches récentes ont mis en valeur lexistence dune demande significative en denrées alimentaires originaires des montagnes européennes. La production de ces aliments va de pair avec des externalités positives, bien que leurs producteurs[...]Article
La coopétition fait lobjet de nombreuses recherches portant sur des secteurs technologiques. Mais elle concerne également de nombreux autres secteurs dans lesquels les entreprises ont un besoin de ressources complémentaires pour rester compétit[...]Article
Alliance parfois méconnue, la géographie et le droit possèdent une intersection facile à concevoir. Les territoires gérés par les sociétés font appel au droit et définissent des limites affirmant le passage dun mode de gestion à un autre. Les a[...]Article
Les changements environnementaux récents et le développement des produits du terroir, ont créé un cadre favorable au développement du tourisme responsable, qui, par son importance et par limpact quil peut avoir sur dautres secteurs dactivité[...]Article
Lobjectif de cet article est de comprendre les facteurs comportementaux qui sont les plus importants pour prédire la probabilité des consommateurs à acheter les produits de terroir, notamment lhuile dArgan. Pour atteindre cet objectif, 21 per[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Berriane ; G. Michon ; A. Skounti ; B. Moizo ; B. Romagny ; Tebbaa O. |La notion de patrimoine est appliquée aujourdhui au Maroc aux territoires ruraux : les éléments matériels et idéels des systèmes agraires et pastoraux sont investis de nouvelles valeurs et considérés comme des biens à conserver pour les générat[...]Ouvrage
C. Marache, dir. ; P. Meyzie, dir. ; M. de Ferrière Le Vayer, préf. | Rennes [France] : Presses Universitaires de Rennes | Tables des Hommes | 2015Si les produits de terroir intéressent de plus en plus les sciences humaines et sociales, le rôle central de la ville dans leur valorisation reste encore peu exploré et le mythe de leur origine au sein de campagnes isolées continue encore souven[...]Ouvrage
J.-P. Combenègre | Paris [France] : France Agricole | Agridécisions, Droit de l'Entreprise Agricole | 2015Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Aït Mouloud ; F. Fort | 2015La certification de la qualité des produits alimentaires par des signes officiels de qualité représente un enjeu majeur de développement des filières alimentaires en Europe et dans les pays du Sud. La demande de certification est généralement in[...]Article
A. Jaupi ; F. Allmuça ; E. Bajraktari |The turn of consumers towards quality, healthy and safe food products results in a new definition of quality that refers to: i). their geographical origin ii). their freshness and seasonality; iii) the environmentally friendly or healthy product[...]Article
Cette étude examine limportance relative de la certification Européenne d'origine (Appellation d'Origine Contrôlée, AOC) par rapport à dautres attributs extrinsèques (prix et emballage) et intrinsèques (couleur) de l'huile d'olive espagnole da[...]Article
N. Senil ; G. Michon ; M. Aderghal ; S. Boujrouf ; J.-M. Furt ; B. Moizo ; B. Romagny ; J.-M. Sorba ; C. Tafani |Les agricultures familiales des pays méditerranéens sont aujourdhui confrontées à une conjonction de défis qui pourraient paraître insurmontables. Ces agricultures sont cependant présentées comme un atout majeur du développement des arrière-pay[...]Article
N. Grati Kamoun ; S. Laroussi ; W. Zarrouk ; F. Guesmi ; A. Lazzez ; S. Ben Ali ; M. Ben Mohamed ; N. Arous ; T. Hamdi ; R. Bouchelligua ; M. Hbaieb |Loléiculture tunisienne joue un rôle socio-économique de premier plan avec 74 millions de pieds sétendant sur 1,7 millions dhectares soit le 1/3 des terres labourables représentent près de 79% de la superficie arboricole. Au plan de la produc[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
Vie économique, n. 4750, suppl. - 25/04/2014 - Spécial agriculture : produits du terroir SIAM 2014
A. Dior Ndour ; K. Bendriss ; A.-S. Martin ; N. Mikou ; A. Marzak ; A. Guennouni ; A. Belouas | 2014Article