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L'alimentation calabraise vient des changements climatiques, agricoles, économiques et culturels qui dépendent de multiples liens avec l'histoire. L'auteur montre ici que les idéologies ainsi que les utopies et les conceptions religieuses sont e[...]
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Certains mythes économiques ont la vie dure. L'idée du XXe siècle comme paradis du libre-échange, ou celle d'une prospérité de l'Occident bâtie sur le pillage des colonies confortent ainsi bien des enthousiasmes ou des indignations. Mais elles o[...]
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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![L'origine des manières de table [Donation Louis Malassis]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782259000864&entity_id=23035&vigurl=)
