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Actes de Congrès ou Communication isolée
The contributions in this volume are written by conference participants. The themes highlighted relate to four topics. The first topic refers to various aspects of the articulation of the New Rurality and its challenges and opportunities, with a[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Akerkar | 2013Ce papier se propose danalyser lévolution des paradigmes de développement appliqués aux territoires ruraux depuis plus dun demi-siècle. Dans un premier temps, il sagit de présenter les mutations des modèles de développement et la transition [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Alors que la crise économique, les contraintes budgétaires croissantes et les mutations industrielles accentuent les disparités entre les régions, quels leviers actionner pour améliorer les dynamiques de croissance des territoires ? Empruntant à[...]Article
Cet article propose différentes métriques pour évaluer la proximité organisée. La textométrie est notamment utilisée pour explorer un corpus d'entretiens semi-directifs afin d'appréhender la logique de similitude qui relie les acteurs du secteur[...]Article
F. Cirone ; M. Masotti ; P. Prosperi ; S. Bosi ; G. Dinelli ; M. Vittuari |Short food supply chains play a vital role in connecting local producers with consumers, promoting sustainability, supporting local economies, and providing access to fresh, high-quality products. However, their market is still underdeveloped du[...]Article
Cet article étudie le soutien aux circuits courts alimentaires de proximité (CCAP) dans la politique de développement rural. Nous interrogeons la portée des actions CCAP créées par et pour les territoires à travers les groupes dactions locaux ([...]Article
Capitalism in the theorizations of sustainability transformation has been largely taken for granted for its misleadingly assumed stability and homogeneity, thus limiting the scope for defining alternative futures, policy options and strategi[...]Article
Les Associations pour le Maintien de lAgriculture Paysanne (AMAP) proposent un nouveau modèle de solidarités entre producteurs et consommateurs, visant une transformation sociale et écologique de lagriculture et de lalimentation. Les systèmes[...]Article
La crise sanitaire de 2020 et le confinement ont engendré un élan des Français vers les circuits alimentaires courts de proximité : tendance durable ou simple parenthèse ? Cette étude longitudinale montre que ce sont plus particulièrement les mo[...]Article
La structuration locale dune filière de revalorisation dinvendus se met en mouvement par une mise en réseau dacteurs autour dun projet de territoire à Nantes. En travaillant auprès des porteurs de projets, les chercheurs travaillent depuis d[...]Article
Article
Depuis sa survenue, la pandémie Covid-19 a mis en évidence la fragilité de certaines chaînes de production, du fait de leur dépendance aux importations et de leur vulnérabilité aux aléas du commerce international [1][1]Cf. Neu, Aurélien, «[...]Article
La question de lalimentation concentre aujourdhui plusieurs enjeux : donner accès à tous à des produits de qualité, limiter lempreinte écologique du secteur agro-alimentaire, revitaliser les territoires en articulant mieux monde urbain et mon[...]Article
Lobjectif de cet article est de montrer les liens qui existent entre les spécificités régionales de lhuile dolive et les attributs de qualité recherchés par les consommateurs. Des enquêtes exploratoires ont été menées dans quatre régions (wil[...]Article
Des collectifs dun nouveau genre émergent au sein des circuits courts alimentaires de proximité. Leur objectif est dorganiser la distribution de produits locaux à léchelle du territoire. Ils renouvellent les collectifs connus jusqualors, car[...]Article
Le champ de recherche des systèmes alimentaires alternatifs foisonne : de nouvelles formes innovantes et hybrides de systèmes alimentaires apparaissent, comme les Systèmes alimentaires du milieu (SYAM). La question des processus qui sous-tendent[...]Article
A. Terrieux ; M. Gafsi ; U. Fiaschi |Les ateliers de transformation collectifs (ATC) ont émergé au cours des 30 dernières années pour aider les agriculteurs dans leurs stratégies de diversification, en mutualisant différentes ressources productives. Si les travaux sur la coopératio[...]Article
Due to the growth of the urban shadow, farming systems in metropolitan areas (MAs) are characterized by specific environmental, economic, and social pressures. Urbanization pressure and its related threats, as well as the opportunities resulti[...]Article
J. Noël ; C. Margetic ; F. Lanzi ; T. Dogot ; K. Maréchal |Larticle interroge la contribution, en termes de viabilité territoriale, de structures collectives intermédiaires impliquées dans des circuits alimentaires de proximité. Notre approche empirique repose sur deux études de cas de coopération alim[...]Article
Cet article analyse la place des chaînes alimentaires courtes de proximité dans la politique de développement rural (PDR) en Occitanie. Lanalyse textuelle des PDR Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon 2014-2020 et de leurs respectifs appels à p[...]Article
Nous sommes confrontés à la conjonction de divers maux : la diminution de la biodiversité favorise le développement de nouvelles pandémies qui trouvent un terrain fertile dans nos modes de vie, en particulier alimentaires. On sait de mieux en mi[...]Article
Létude des transitions durables a produit depuis presque vingt ans un cadre danalyse très dense mais critiqué pour sa faible prise en compte des phénomènes spatiaux. Cet article mobilise les apports de lapproche sur les proximités pour éclair[...]Article
La loi davenir pour lagriculture, lalimentation et la forêt de 2014 vise à favoriser une relocalisation de la production alimentaire à léchelle locale en mettant laccent sur le rôle des acteurs locaux. Elle propose comme dispositif les proj[...]Article
La dimension de proximité, dans le rapport entre ville et territoire et en raison de la complexité fonctionnelle et sociale de lespace public, représente un caractère distinctif, bien que non exclusif, de la ville méditerranéenne européenne. Ce[...]Article
Article
Basé sur des recherches ethnographiques auprès dinitiatives dagriculture contractuelle de proximité en Suisse : des collectifs réunissant producteurs et consommateurs autour dun projet alimentaire commun, cet article propose de contribuer à l[...]Article
Agro-food networks are characterized by complex material exchanges among farms, processors, consumers, and waste managers involved in fertilization, food, feed and bioenergy production. Better coordination of material exchanges at the local scal[...]Article
L. Vaillant ; G. Halter |Si limpact des TIC a abondamment été étudié dans les techniques de production agricole, leurs usages dans les Circuits Courts Alimentaires de Proximité (CCAP) restent à ce jour très peu étudiés. Cest le cas en particulier des organisations de [...]Article
P. Roman ; C. Muylaert ; C. Ruwet ; G. Thiry ; K. Maréchal |Léconomie de la fonctionnalité est souvent présentée comme un nouveau modèle susceptible de favoriser la transition vers une économie soutenable. Dans la plupart des travaux en langue anglaise, la dimension environnementale est parfois mise en [...]Article
La veille sociologique consacrée à lévolution des modes de vie des Français et les différentes études réalisées par le DP2E du CTIFL mettent en évidence une attente de la part des consommateurs, de connaissance de lorigine des fruits et légume[...]Article
La pandémie de Covid-19 a profondément impacté les économies mondiales, et les effets négatifs en seront durables en matière dactivité. Lun des aspects les plus significatifs de la crise sanitaire est sans doute la mise à jour de la fragilité [...]Article
Cet article propose une analyse du rôle que jouent les circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des exploitations agricoles, à partir dune étude menée sur 48 exploitations de Nouvelle-Aquitaine. Il montre en quoi lenga[...]Article
E. Rémy ; N. Gauthier ; M. Canavese |Lengouement pour les circuits courts et de proximité pose la question de lécologisation des systèmes agri-alimentaires. En ce sens, la qualité des végétaux cultivés sur les sols (péri)urbains interroge la société du risque et lévaluation cont[...]Article
Z. Benedek ; P.G. Balogh ; L. Barath ; I. Ferto ; V. Lajos ; E. Orban ; G.G. Szabo ; G. Nemes |The Covid-19 pandemic has fundamentally reshaped our lives. Its effects on the sales and use of marketing channels of small-scale Hungarian producers are addressed here. Based on the level of proximity, sales channels were classified into three [...]Article
R. Lévy ; B. Navereau ; P. Triboulet |Aborder linnovation en termes dinnovation ouverte invite à mieux comprendre les facteurs favorisant la circulation des connaissances avec notamment la place des intermédiaires jouant un rôle de facilitateur des processus dinnovation. Néanmoin[...]Article
Dans un contexte de reconnexion entre agriculture et alimentation, de plus en plus de producteurs agricoles se muent en acteurs du commerce alimentaire. Cest le cas de ceux qui commercialisent leur production en circuits courts alimentaire de p[...]Article
Local food markets in relatively remote rural areas face challenges different from those adjacent to urban centers. Between 2007 and 2012, counties in or near urban centers experienced an increase in direct-to-consumer sales, while others did no[...]Article
Depuis 10 ans, de nombreuses collectivités territoriales françaises ont initié des stratégies de marque pour renforcer lattractivité de leur territoire et les liens entre les acteurs. La réforme territoriale questionne le devenir de ces marques[...]Article
Les Amap sont un système alternatif de commercialisation alimentaire qui a été créé dans loptique de rapprocher consommateurs et producteurs. Lorganisation des Amap repose sur la relocalisation de léchange alimentaire. En voulant observer les[...]Article
Lévolution des ressources halieutiques est liée à la manière dont sont gérées les entreprises de pêche. Lassociation des « Ligneurs de la Pointe de Bretagne » développe une innovation de gestion qui savère efficace pour lutter contre la dimin[...]Article
Alors que la transition vers une alimentation durable apparaît comme un fait urbain, cet article s'intéresse aux pratiques alimentaires et aux représentations des habitants de territoires périurbains et ruraux en tant que mangeurs, résidents et [...]Article
Lécole des proximités fournit un cadre conceptuel opérationnel pour comprendre les logiques de relocalisation durable actuellement à luvre dans les circuits alimentaires. Le concept de circuit de proximité, et de ses différentes dimensions, e[...]Article
Les associations foncières pastorales sont des outils de restructuration foncière créés par la loi pastorale de 1972 pour proposer une solution aux problèmes spécifiques du foncier en montagne (morcellement, indivisions, propriétaires absentéist[...]Article
L. Lamrani ; J. Bellacha ; A. Ferguene |Lobjet de larticle consiste à analyser la dynamique territoriale qui caractérise la Vallée de la Soummam en Algérie et den identifier ses principaux déterminants et cela en privilégiant lapproche en termes de Système Economique Territorial ([...]Article
This paper explores the development of local small businesses in rural peripheral regions compared to businesses in urban settings, and the impact of the local business' location and level of embeddedness on its growth, measured by the number of[...]Article
Article
Most AFN studies tend to investigate in which ways these socio-economic constructs are distinct from conventional agricultural circuits. Less emphasis has been put on investigating how the relational processes leading to the formation of differe[...]Article
C. Chazoule ; G. Lafosse ; N. Brulard ; M. Crosnier ; C. Van Dat ; M. Désole ; P. Fleury ; S. Fournier ; L. Joyet ; R. Le Velly ; F. Molegnana ; J.-L. Paris ; S. Tabaï ; J.-B. Traversac ; L. Trognon ; O. Devise |La France a connu ces dernières années un développement important des circuits courts et plus largement des circuits de proximité. Sils ont constitué une première rupture avec lagriculture conventionnelle, ils peinent aujourdhui à construire [...]Article
Cet article étudie la manière dont les produits locaux participent à lauthenticité perçue dune expérience touristique. Lauthenticité de lexpérience touristique et les représentations dauthenticité du produit local sont développées dans la r[...]Article
Notre objectif dans cet article est détudier, à partir de deux études de cas de filières (Crémant de Bourgogne et légumes du Val de Saône), les relations de coopération que les entreprises établissent avec des partenaires pour innover afin de c[...]Article
La relocalisation des systèmes alimentaires (SA), à travers notamment les initiatives de type « circuits alimentaires de proximité », est perçue comme un outil au service du développement durable des territoires. Les détaillants et grossistes pa[...]Article
Quest-ce qui fonde la spécificité de lancrage local des coopératives « de proximité » comme les CUMA (Coopératives dUtilisation des Matériels Agricoles), les SCIC (Société coopérative dintérêt collectif) bois bocage énergie et les coopérativ[...]Article
Cette recherche quantitative sintéresse aux acheteurs de drive alimentaire et spécifiquement à leur fidélité à lenseigne. Leurs comportements de fidélité seront analysés par le prisme de la proximité daccès, fonctionnelle et relationnelle. Le[...]Article
Cet article analyse de manière critique la relocalisation de lapprovisionnement alimentaire de Millau et ses conséquences spatiales. Une cartographie multiscalaire du foncier alimentaire de proximité est construite à partir de données statistiq[...]Article
Bien quune littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produite ces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales de leur compétitivité. Cet article se propo[...]Article
E. Sanz Sanz ; C. Napoleone ; B. Hubert ; R. Mata ; S. Giorgis |Lagriculture périurbaine est devenue un enjeu à instruire dans le cadre de la planification et laménagement urbains. Toutefois, les cadres méthodologiques permettant de la considérer au sein du système urbain restent à améliorer. Dans cette pe[...]Article
This article focuses on the multi-partner relationships between agrofood firms and external stakeholders to innovate, which some authors today call the Open Innovation model (Chesbrough, 2003). Based on various studies we have conducted on innov[...]Article
Daprès une enquête réalisée à partir dentretiens auprès de représentants des organisations professionnelles agricoles et dagents des collectivités territoriales du territoire aquitain, lauteur propose une analyse originale et multiscalaire d[...]Article
N. Rouget ; F. Lescureux ; S. Letniowska-Swiat ; G. Schmitt ; J. Heude ; T. Pfirsch |Larticle analyse lémergence dun nouvel acteur sur le marché des circuits courts alimentaires, à partir dune étude de cas sur les magasins OTera. Ces « supermarchés des circuits courts », parce quils constituent un maillon dun nouveau type[...]Article
Selon un cadre conceptuel construit à partir de la littérature sur les stratégies de territorialisation, la gouvernance et la proximité, une étude de cas sur la régénération dun réseau interorganisationnel a été réalisée. En étudiant lévolutio[...]Article
La thèse de cet article est que le développement commercial des systèmes alimentaires alternatifs ninduit pas mécaniquement ladoption des modes de fonctionnement des systèmes conventionnels. En mobilisant la notion dagencement marchand issue [...]Article
Article
En Algérie, depuis le début des années 2000, dans le cadre de la politique de développement territorial rural notamment par le biais de son principal instrument, les Projets de Proximité de Développement Rural Intégré, les populations villageois[...]Article
This paper is about the evaluation of a sustainable rural development strategy (SRDS) aiming at the revitalization of rural areas at a regional level, namely the department of Bejaia. This mid-term evaluation program applies from 2003 to 2014. I[...]Article
Cet article se propose danalyser les bénéfices sociaux et économiques issus de lappartenance à un territoire. Nous examinons les proximités géographique et organisée comme déterminants de la légitimité et de la capacité à appliquer un « price [...]Article
Lobjectif de cet article est didentifier comment les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne articulent les différentes formes de proximités pour gérer leur stratégie logistique aval (du départ de la cave au client) et les innovat[...]Article
La recherche actuelle sintéresse aux potentialités de mobiliser les proximités pour faciliter la gouvernance dun territoire, la gouvernance se nourrissant de conflits et de concertation. En théorie, le renouvellement de la conception de linté[...]Article
B. Chaib |Le débat sur la société rurale a toujours pris place dans les théories et discussions dans les lieux scientifiques, en plus des interventions des institutions internationales sur les dangers et menaces qui pèsent sur ces régions, à linstar de l[...]Article
Article
C. Praly ; C. Chazoule ; C. Delfosse ; P. Mundler |Le phénomène de relocalisation des circuits alimentaires recouvre une diversité de réalités, anciennes et plus innovantes, nommées de diverses façons : circuits courts, de proximité, filières courtes, etc. Lobjet de cet article est de proposer [...]Article
Le présent travail analyse les circuits courts agroalimentaires à travers le cadre de léconomie de la proximité. Il sappuie sur les données 2010 du Recensement Agricole ainsi que sur une enquête quantitative inédite en France menée en Limousin[...]Article
Les groupes de distribution alimentaire ont majoritairement développé de nouveaux concepts de proximité au cours de ces dernières années. A quelle dimension de la proximité répondent ces nouveaux concepts ? Quelles sont les véritables attentes d[...]Article
Article
Larticle traite de la place de lagriculture dans les processus de territorialisation des politiques publiques. Le questionnement est centré sur la pertinence de léchelon infra-régional pour intervenir sur lagriculture et la sphère agroalimen[...]Article
Utilisant le cadre théorique de lécole de la proximité, cet article analyse comment Thales Avionics articule des relations à proximité et à distance. Parfois, la réduction des coûts et laccès aux marchés sont privilégiés pour une production de[...]Article
Les coopératives agricoles françaises se développent sous forme de groupes coopératifs tout en maintenant une forte densité de partenariats. Lobjectif de cet article est de mieux comprendre les déterminants qui motivent les groupes coopératifs [...]Article
Les coopératives agricoles françaises font face à un dilemme, entre la dimension locale de leurs implantations de production et lenjeu global du développement commercial à linternational. Elles sont donc confrontées à une situation paradoxale [...]Article
Lobjectif de larticle est double. Il sagit, dune part, de rendre compte de la diversité des leviers territoriaux dont lentreprise peut se saisir pour le développement dune stratégie dancrage et, dautre part, de prendre en compte les tens[...]Article
Les circuits courts en particulier « de proximité » sont aujourdhui au cur des débats. De nombreuses vertus leur sont associées en termes de durabilité, qui en feraient des formes organisationnelles innovantes et exemplaires à promouvoir d[...]Article
The development of short supply food chains (SSFCs) is a noteworthy phenomenon in Europe. This paper questions whether these SSFC contribute or not to the preservation and/or development of urban agriculture in the Ile-de-France Region (Paris an[...]Article
L'internationalisation des échanges de biens, de services, de travail et d'idées, plus connue sous le terme de mondialisation, a comme effet paradoxal la redécouverte par les acteurs politiques et sociaux de la proximité, qui est pensée comme fa[...]Article
Cette recherche analyse la proximité perçue par les consommateurs lors dachats de produits alimentaires dans un type de circuit court : le point de vente collectif. Dans la continuité de Bergadaà et Del Buccia (2009) et sur la base détudes qua[...]Article
Cet article apporte un éclairage sur la consommation alimentaire de produits locaux, qui serait privilégiée par 83% des français en 2010. Après avoir défini le concept, la perspective consommateur et les stratégies développées pour se positionne[...]Article
Larticle propose une analyse de la gouvernance territoriale des espaces écologiquement remarquables, en sappuyant pour lanalyse empirique sur le cas des communes bordant lestuaire de la Gironde. Larticle offre dans un premier temps les jalo[...]Article
Cet article se propose dapporter un éclairage particulier à lanalyse économique des vignobles français en AOC (appellation dorigine contrôlée). À partir dune perspective institutionnelle, on montre quun vignoble en AOC est une articulation [...]Article
Les consommateurs réguliers de fromage AOC sont-ils des connaisseurs de fromages ? Un échantillon de consommateurs a été recruté dans deux régions où la densité AOC de la production fromagère est respectivement forte et faible. Les consommateurs[...]Article
O. David ; N. Cahagne ; E. Hellier ; R. Keerle ; R. Séchet |Cet article sappuie sur lexploitation dune enquête réalisée dans les Côtes dArmor et portant sur la proximité des services. Il a pour objectif de contribuer aux débats scientifiques sur la notion de proximité et dinterroger les usages de la[...]Article
D. Gallaud ; M. Martin ; S. Reboud ; C. Tanguy |Laugmentation des coopérations interentreprises dans les années 1980 ne sest pas accompagnée réellement, dans un premier temps, dune analyse de la dimension spatiale de ces coopérations. Notre objectif dans cet article, en nous inscrivant dan[...]Article
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Cet article revisite la notion de distance culturelle. Il vise à assimiler les apports dune approche interprétative des cultures nationales. Il sattache à introduire des niveaux danalyse multiples, en considérant les cultures organisationnell[...]Article
Article
Sil est bien un segment où le label rouge a fait ses preuves, cest la volaille, où il pèse la moitié du marché des poulets entiers. Pourtant, il semble marquer le pas et son développement na pas été aussi important sur tous les aliments quil[...]Article
Nous analysons, au travers de la littérature sur les proximités, les modalités de coordination des acteurs des clusters en vue de la construction dactifs spécifiques localisés. Nous posons lhypothèse que deux logiques complémentaires sont à l[...]Article