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Rapport, Expertise, Working Paper
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Bourbouze ; A. Chouchen ; A. Eddebbarh ; J. Pluvinage ; H. Yakhlef | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le développement de la production laitière s'est fait de façon différente dans les pays du Maghreb. La consommation a augmenté malgré une tendance à la diminution de la part du revenu familial consacré à l'alimentation. La demande est couverte à[...]Série
Communication à un Congrès (avec Actes)
S. Sorbini ; G.A. Malorgio | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989L'industrie laitière italienne qui se situe avec 20 pour-cent au premier rang de l'industrie alimentaire de transformation est sous la dépendance de facteurs structuraux. A partir d'une structure très fractionnée des élevages, l'industrie de tra[...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
M.A. Vazquez de Prada | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le lait et les produits laitiers constituent des aliments de base pour l'homme. Indispensables pour le nouveau-né, ils s'avèrent très bénéfiques pour l'adulte. Dans les régions méditerranéennes, c'est traditionnellement le lait de petits ruminan[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
G.J. Mergos | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989La zone méditerranéenne est globalement importatrice de produits laitiers. Contrairement à l'Europe du Nord, il n'y a pas de surplus sauf en France. Le développement de la production laitière constitue un élément important dans la stratégie des [...]Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
P. Susmel ; M. Spanghero ; C.R. Mills | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le développement d'une production laitière bovine intensive dans les pays méditerranéens peut contribuer efficacement à la couverture des besoins alimentaires des populations. Toutefois, des contraintes structurelles limitent la mise en place de[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-L. Tisserand, ed. ; R. Février | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989L'image de la production laitière a été longtemps associée aux verts pâturages des régions septentrionales. La région méditerranéenne ne pouvait alors prétendre à une évidente vocation laitière. Ces dernières années, la situation a évolué. On sa[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Mostageer | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Les produits laitiers représentent 31 pour-cent de la production agricole égyptienne et ils fournissent 43 pour-cent des protéines dans l'alimentation humaine. La production égyptienne couvre environ les deux tiers de la consommation qui se fait[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Le Maroc, traditionnellement exportateur de céréales depuis le quatorzième iècle, est devenu importateur net à partir de 1960. Depuis, les importations de céréales sont croissantes : blé tendre pour l'alimentation humaine (environ 2 millions de [...]Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-C. Dillon | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Chez les mammifères, le lait est indispensable à la croissance du jeune. Son intérêt nutritionnel est incontestable chez le jeune en croissance. Chez l'adulte, c'est une source d'énergie mais aussi de protéines, de minéraux et de vitamines. En p[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Papaioannou | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le secteur laitier, qui constitue avec 20 pour-cent le premier poste de la production agricole de la CEE, est caractéristique de l'agriculture de la Communauté à l'exception des pays méditerranéens. L'argumentation très forte de la production de[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Hamama | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Trente échantillons de fromage frais traditionnel marocain fabriqués à partir du lait cru et collectés dans 6 laiteries traditionnelles de la ville de Rabat ont été examinés pour leur qualité bactériologique. Le pH moyen de ces échantillons, de [...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
V. Patuelli ; M. Aragrande | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989En Italie, l'importante évolution démographique et l'augmentation du niveau de vie ont eu pour conséquence une augmentation de la demande en produits laitiers. Les tendances actuelles sont en faveur des produits nouveaux et notamment des yaourts[...]Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
P. Auriol | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Dans cette zone la production laitière augmente moins vite que la demande, ce qui entraîne un accroissement considérable des importations. La disponibilité par habitant augmente peu par suite de l'évolution de la natalité. L'accroissement de la [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Langer | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Dans les pays de l'OCDE, la forte surproduction laitière est la conséquence d'un niveau élevé de soutien des prix dans de nombreux pays et surtout du progrès technique. Le bilan offre/demande est difficile à établir car plusieurs produits sont f[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
C. Kayouli ; M. Djemali ; M.T. Belhadj | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989La production laitière intensive est localisée dans des grandes unités dans le nord de la Tunisie à partir de 80.000 vaches Frisonnes et Holstein importées d'Europe et des Etats-Unis. Mais leur production reste faible par suite d'une alimentatio[...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Eddebbarh | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Cette communication introduit le débat sur le concept de système extensif de bovins laitiers. Si la productivité constitue le moyen d'apprécier un système de production, cette appréciation varie selon le facteur de production auquel elle se rapp[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Papaioannou | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le lait, élément indispensable pour l'alimentation est essentiellement produit dans les zones tempérées humides. Les pays méditerranéens importent les excédents produits dans les pays industrialisés. Toutefois, certains pays méditerranéens expor[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
L. Laghi ; M. Aragrande | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989L'Emilia Romagna détient moins de 2 pour-cent du cheptel ovin italien et n'a pas de ce fait une grande tradition en matière d'élevage ovin. La place de la production ovine dans l'économie régionale reste marginale, l'essentiel de l'élevage a une[...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A partir des enquêtes statistiques sur les exploitations agricoles françaises (1981 et 1983) on peut connaître la structure des activités des ménages qui y vivent. Ces données montrent que les ménages dont un des conjoints a une activité extérie[...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
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Thèse, Mémoire, Master
A. Houmy | 1988Série
Thèse, Mémoire, Master
J.-F. Soufflet | 1988Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)