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Ouvrage
Depuis les années 1990, lintérêt accordé au développement rural et agricole sest amplifié au fil du discours des institutions internationales. Celles-ci accordent des financements importants aux États mais elles imposent leurs normes et princi[...]Thèse, Mémoire, Master
Les expériences mondiales en matière de transfert de gestion des périmètres irrigués ont montré quil est fait dune manière brutale et sans concertation avec les acteurs locaux, quil comporte des tâches qui coûtent chères à lÉtat et que le pa[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
V. Sanchis, ed. ; E. Liébana, ed. ; I. Romagosa, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2015The global food and feed trade is increasing steadily, the food chain is becoming more concentrated and health crises caused by food-borne outbreaks create human suffering, social alarm and lead to vast losses for the industry. The same trends a[...]Article
Article
La physionomie actuelle des communautés végétales naturelles de la Tunisie méridionale est la résultante dune longue dynamique échelonnée sur plusieurs décennies. Outre linfluence de la précarité climatique, on souligne leffet fortement ampli[...]Article
Cet article a pour objectif lanalyse de limpact des changements climatiques sur le rendement de la céréaliculture dans la région de Béja située dans le Nord-Ouest de la Tunisie, sur une période allant de 1990 à 2013. Les variables explicatives[...]Article
La filière oléicole dans le sud tunisien constitue encore un objet de spéculation important par ses multiples implications sociales, culturelles, économiques et écologiques. Bien que laridité climatique et édaphique et la fragilité du milieu co[...]Article
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
L. Ammouche ; E. Noutary, collab. ; J. Lapujade, collab. ; I. Ruiz, collab. ; S. Tozanli, collab. ; F. El Hadad-Gauthier, collab. | Marseille [France] : LACTIMED | 2015Cette brochure finale illustre les réalisations et limpact du projet LACTIMED, après 3 ans de mise en uvre (décembre 2012 - décembre 2015): http://www.animaweb.org/fr/brochure-finale-projet-europeen-lactimed This final brochure highlights t[...]Article
Linsertion croissante de lagriculture familiale dans des réseaux commerciaux à rayon daction très variable agit fréquemment dans le sens dun renforcement des inégalités tout en réduisant lautonomie des petits paysans. Cest ce que montre l[...]Article
Article
R. Kamoun ; K. Ghozzi ; B. Ben Ayala |Les produits «bio» sont en plein essor en Tunisie. Depuis quelques années, lagriculture se spécialise et la distribution de produits issus de la culture biologique, ainsi que la diététique et le commerce équitable prennent une place discrète ma[...]Rapport, Expertise, Working Paper
LACTIMED a réalisé une étude sur les marchés des produits laitiers, apportant un éclairage sur la production, le commerce international, lévolution et les perspectives de consommation, les réseaux de distribution, les attitudes et les comportem[...]Bulletin : Revue Electronique
Méditerranée : Revue géographique des pays méditerranéens, n. 124 - 01/01/2015 - Mobilité des activités et recomposition des territoires en Méditerranée
S. Daviet, ed. ; X. Daumalin, ed. | 2015En étudiant la mobilité des activités, ce numéro de la revue Méditerranée sinscrit dans une réflexion sur lune des transformations majeures de ces trente dernières années : lessor considérable de linternationalisation des entreprises, sous l[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire étudie dune part les effets des transformations de lagriculture sur le travail féminin en Tunisie depuis le programme dajustement structurel de 1986, puis, plus précisément, à la croisée du «concept de genre », des rapports de pouv[...]Thèse, Mémoire, Master
Le transport joue souvent un rôle essentiel dans la relation client, sa compétitivité est cruciale pour les entreprises dautant plus que le transport des marchandises représente un centre de coût relativement élevé. Il est donc vital pour lent[...]Article
Article
Lobjectif de ce travail est lestimation pour le blé dur conduit en irrigué des niveaux de productivité de leau(WP) et des marges brutes de rentabilité économique en relation avec la variabilité pédoclimatique des différentes régions. Le suppo[...]Article
Les changements environnementaux récents et le développement des produits du terroir, ont créé un cadre favorable au développement du tourisme responsable, qui, par son importance et par limpact quil peut avoir sur dautres secteurs dactivité[...]Thèse, Mémoire, Master
De nos jours, les habitudes de consommation des produits fromagers à léchelle mondiale ont changé. Ce changement est lié à plusieurs facteurs tels que lémergence de pathologies et le vieillissement de la population. De ce fait, le consommateur[...]Article
Les expériences de transfert de la gestion de leau, de lÉtat vers les usagers, rencontrent des difficultés qui échappent aux analyses techniques et agro-économiques. À travers le cas de la région de Kairouan en Tunisie, cet article mobilise l[...]Article
Les politiques d'éducation et de formation au Maghreb ont développé des certifications professionnelles intégrées dans l'architecture des niveaux d'éducation générale en favorisant la formation en alternance. Une forte tension s'exprime entre l'[...]Ouvrage
Vous aimez le fromage et les produits laitiers ? Saviez-vous que les pays méditerranéens ont une forte tradition dans ce domaine ? Pour la découvrir, nous vous invitons à partir à la rencontre de femmes et dhommes, amoureux de leur terroir et d[...]Article
Article
Chapitre d'ouvrage
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M. Fourati ; R. Bouaziz ; A. El Amri ; R. Majdoub |Lérosion hydrique, phénomène largement répandu en Tunisie, est lune des principales sources de détérioration des sols dans les zones agricoles, à léchelle locale des exploitations et à léchelle des bassins versants. Pour lutter contre ce phé[...]Bulletin : Revue Electronique
Maghreb - Machrek, n. 226 - 01/10/2015 - Les territoires du changement, changement dans les territoires
2015Article
La promotion de la gouvernance locale et le renforcement des collectivités territoriales figurent parmi les principales réformes institutionnelles engagées dans la Tunisie « post-révolution ». Cet article propose dexplorer les enjeux et les imp[...]