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Article
Les expériences de transfert de la gestion de leau, de lÉtat vers les usagers, rencontrent des difficultés qui échappent aux analyses techniques et agro-économiques. À travers le cas de la région de Kairouan en Tunisie, cet article mobilise l[...]Ouvrage
Vous aimez le fromage et les produits laitiers ? Saviez-vous que les pays méditerranéens ont une forte tradition dans ce domaine ? Pour la découvrir, nous vous invitons à partir à la rencontre de femmes et dhommes, amoureux de leur terroir et d[...]Chapitre d'ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Merdji ; S. Tozanli ; M. Kussmann | 2015LACTIMED project conducted a report on dairy products market and international opportunities. This report aims at shedding light on production, international market, consumption trends and evolution, distribution channels, attitudes and behavior[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Jackson ; L. Paglietti ; M. Ribeiro ; B. Karray | Rome [Italie] : FAO | Country Highlights | 2015Production agricole phare largement tournée vers lexportation, lhuile dolive est un produit stratégique en Tunisie, quatrième producteur mondial derrière lEspagne, lItalie et la Grèce. Cependant, alors que des efforts importants ont été ent[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Vers un développement intégré des filières laitières locales en Méditerranée : lexemple de LACTIMED
A. Baudoin ; F. El Hadad-Gauthier ; J. Lapujade ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Lettre de Veille du CIHEAM | 2015LACTIMED est un projet de coopération transfrontalière financé par lUnion européenne dans le cadre du programme IEVP CT MED. Son objectif est de renforcer la production et la distribution de produits laitiers typiques et innovants en Méditerran[...]Article
Les ressources en eau dans les zones arides de la Tunisie sont sujettes à de fortes pressions qui menacent sérieusement leur durabilité. Cette situation risque de saggraver au fil des années avec les changements climatiques et lintensification[...]Article
Malgré limportance du secteur oléicole en Tunisie, le secteur olive de table reste encore loin de lessor escompté et demeure moins développé que le secteur huile dolive. Dans cette perspective, la présente étude vise à mettre en évidence les [...]Article
Article
P. Dugué ; C. Lejars ; F. Ameur ; F. Amichi ; H. Braiki ; J. Burte ; M. Errahj ; M. Hamamouche ; M. Kuper |Au Maghreb, les agricultures familiales évoluent rapidement dans les régions où lirrigation se développe à partir des eaux souterraines. Dans ce contexte de mutations rapides, nous faisons lhypothèse de lémergence et du développement de prati[...]Article
La méthode IDEA (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles) est un outil largement utilisé pour la mesure et lévaluation de la durabilité des différents systèmes dexploitation agricole. Elle était initialement conçue pour le cas de[...]Article
N. Grati Kamoun ; S. Laroussi ; W. Zarrouk ; F. Guesmi ; A. Lazzez ; S. Ben Ali ; M. Ben Mohamed ; N. Arous ; T. Hamdi ; R. Bouchelligua ; M. Hbaieb |Loléiculture tunisienne joue un rôle socio-économique de premier plan avec 74 millions de pieds sétendant sur 1,7 millions dhectares soit le 1/3 des terres labourables représentent près de 79% de la superficie arboricole. Au plan de la produc[...]Article
Le but de ce travail est double. Le premier est destimer lefficacité technique et le coût de production des dattes dans les régions de Djérid. Le second est de comparer ces deux indicateurs et de tester leur degré de corrélation. Pour ce faire[...]Article
Les plantes à usage thérapeutique en Tunisie connaissent un regain dintérêt depuis près dune décennie, au niveau des différents départements et particulièrement ceux de lagriculture, de la santé, de lenvironnement, de lindustrie et de la re[...]Article
S. Ben Abdallah ; S. Elfkih ; L. Ghzel ; A. Souissi ; A. Chbil ; A. Frija ; T. Istambouli ; N. Mtimet ; B. Abdelkafi ; A. Ben Alaya |Cette étude sinscrit dans le cadre du projet de recherche «Eau Virtuelle et Sécurité Alimentaire en Tunisie: du Constat à lappui au Développement». Elle vise lévaluation de leau virtuelle consommée par lolivier en irrigué et en pluvial dans[...]Article
L'évaluation de l'efficacité de l'utilisation des eaux géothermiques pour le chauffage nocturne et l'irrigation des cultures sous serre dans la région de Kebili (Sud-ouest tunisien) a montré que lutilisation de ces eaux présentent un risque éle[...]Article
Les spécificités des régions sahariennes font que les produits animaux sont globalement moins disponibles et plus coûteux quailleurs, ce qui a encouragé certains autochtones à investir dans les élevages notamment ceux qui ne nécessitent pas de [...]Article
Dans le cadre de la lutte contre la désertification et le développement durable des zones arides, nous avons étudié la biodiversité oléicole dans les régions de Siliana, Kairouan et Tataouine qui ont pu développer un agro-système productif et du[...]Article
Les oasis tunisiennes sont caractérisées par une importante agrobiodiversité basée sur la culture de divers fruitiers. Ces ressources ont été bien gérées par les agriculteurs eux-mêmes depuis que l'homme a commencé à domestiquer les plantes et l[...]Article
Cette étude porte sur linventaire des cultivars de palmier dattier des oasis traditionnelles du gouvernorat de Gabes. En général, les 71 cultivars ont été dénombrés. Sur lensemble des cultivars dénombrés, uniquement 3 dentre eux présentent un[...]Article
Cinquante-trois paysans sont enquêtés pour réaliser ce travail de collecte et caractérisation de patrimoine génétique local des espèces cultivées dans loasis dEl ferch. Lâge de ces paysans varie entre 27 et 80 ans. 32,07 % de ces paysans ont [...]Article
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La culture de l'Olivier mérite un intérêt et un regain dattention et une sérieuse reprise puisquelle est la mieux adaptée aux diversités pédoclimatiques. Elle répond aux besoins de reboisement et à lutte contre lérosion et la désertification,[...]Article
Gabès est un terrain en pleine mutation où les phénomènes de transformation des espaces agro-ruraux oasiens en espaces périurbains, et la diffusion de lurbanité dans ces oasis sont de plus en plus lisibles. Lespace oasien est fortement différe[...]Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 222 - 01/07/2014 - L'agriculture familiale à travers le prisme du genre : au Nord et au Sud, des avancées pour toutes et tous
A.-M. Granié, coord. ; H. Guétat-Bernard, coord. ; O. Plan, coord. ; A. Terrieux, coord. | 2014Article
Until the 2000s, water resources in Tunisia were managed solely by government bodies without any consultation with water users. At the local level, Commissariats Régionaux de Développement Agricole [Regional Agricultural Development Committees ([...]Article
Cet article cherche à combler les carences des mécanismes de communication comptable traditionnels en informations reflétant le positionnement technologique et les efforts dinnovation (I&T). Faisant appel à lanalyse factorielle exploratoire, n[...]Article
Malgré leffort considérable des travaux concentrés sur lidentification des conditions et des facteurs favorables à linnovation dans les pays en développement, très peu de contributions portent sur lanalyse des obstacles entravant ou ralentis[...]Article
Lobjectif de cet article est dévaluer lefficience technique des Groupements de Développements Agricoles (GDAs dirrigation) et de ses déterminants dans le sudest tunisien. A ce propos, nous proposons détudier en premier lieu lefficacité tec[...]