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Thèse, Mémoire, Master
Lagrotourisme aujourdhui est largement répandu en Europe, et plus précisément dans sa partie méditerranéenne. Lidée dapprendre à connaître les us et coutumes agricoles de certaines régions rurales séduit de plus en plus de touristes. Et bien[...]Ouvrage
E-Book
G. Allaire, ed. ; B. Daviron, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Critical Food Studies | 2019With increasing pressure on resources, the looming spectre of climate change and growing anxiety among eaters, ecology and food are at the heart of the political debates surrounding agriculture and diet. This unique contribution unravels agri-en[...]Ouvrage
La démarche présentée dans cet ouvrage sadresse aux « agripreuneurs ». Cest une contraction dagriculteur et dentrepreneur. Tel quil est mis en avant dans ce livre, lagripreneur est un décisionnaire autonome et responsable à la tête de son [...]Rapport, Expertise, Working Paper
E. Midler ; J.N. Depeyrot ; C. Détang-Dessendre | Paris [France] : Centre d'Etudes et de Prospective | Document de travail | 2019Le lien entre les performances environnementales des exploitations agricoles et lemploi dans ces structures est variable dune orientation à une autre et a été peu analysé jusquà présent. Ce document de travail éclaire cette question sur la ba[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude vise à élaborer une typologie des magasins spécialisés bio en France. Pour ce faire, une enquête a été réalisée auprès de 106 magasins, répartis à léchelle de la France métropolitaine. Lobjectif de cette enquête étant danaly[...]Article
À partir du recensement agricole 2010, larticle explore une méthodologie pour délimiter un champ statistique des exploitations agricoles en transition agro-écologique dans le contexte métropolitain français. Ce travail débouche sur une proposit[...]Rapport, Expertise, Working Paper
N. Kamergi, dir. ; G. Figueiredo ; N. Mzoughi | Marseille [France] : FEMISE | Femise Research Papers | 2019Les implications politiques de ces résultats sont les suivantes. Dabord, il est illusoire de considérer les accords bilatéraux de libre-échange comme capables, à eux seuls, daccroitre les flux commerciaux entre les deux rives et de développer [...]Rapport, Expertise, Working Paper
This report tackles the current situation and potential of organic agriculture (OA) in the context of Egyptian agricultural economy. The report contains five sections as well as the introduction. The introduction presents an overview of Egyptian[...]Article
G. Billen ; J. Le Noë ; J. Garnier |Narratives of two prospective scenarios for the future of French agriculture were elaborated by pushing several trends already acting on the dynamics of the current system to their logical end. The first one pursues the opening and specializatio[...]Article
L'agriculture biologique sera de plus en plus concurrencée par la conventionnelle et les importationsArticle
Le développement de la production et de la consommation française de fruits et légumes biologiques soulève un certain nombre de problématiques techniques tant de production que de commercialisation. Les travaux menés en France peuvent concourir [...]Article
This work aims to assess, in a comparative way, the sustainability of organic and conventional olive growing systems in the Sfax region (Tunisia). This assessment will be undertaken based on I) a multidimensional perspective considering the thre[...]Article
Article
Les auteurs considèrent le contenu des labels relevant de lagriculture biologique comme une ressource commune intellectuelle. La certification tierce partie privée et payante sest imposée comme seul outil légal pour contrôler ces dispositifs e[...]Article
A. Müller ; M. Steffens ; H.M. Krause ; L. Bautze ; M. Meier ; S. Stöckli |Les systèmes dagriculture biologique sont-ils plus respectueux du climat et résilients au changement climatique que les systèmes conventionnelles ? Et sont-ils pour autant aptes à assurer la sécurité alimentaire mondiale dans le cadre du change[...]Article
In a context of oil depletion and urban population growth, the development of peri-urban agriculture is of special socio-environmental and economic interest in the articulation of local food systems. The quantification and analysis of the enviro[...]Article
Organic farming is the most widespread alternative form of agriculture, widely applied all around the world. Within the last few decades, the cultivation of organic products presented a rising trend, due to consumer preferences for safe products[...]Série
Ouvrage
Quest-ce que lagriculture biologique ? Cest lart de cultiver les bactéries et les champignons en les nourrissant de matières organiques, pour aboutir à la mise à disposition des plantes de tous les minéraux nécessaires à lobtention de réco[...]Ouvrage
«La nécessité de produire plus et mieux invite à réfléchir à des formes d'agriculture plus durables.» Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux actuels d'une agriculture de plus en plus mondialisée. Comment assurer la séc[...]Thèse, Mémoire, Master
Une réglementation européenne a été mise en place afin de réduire lutilisation excessive dintrants. La vigne est lune des cultures concernées par cette utilisation car, pour lutter contre les maladies dont le développement dépend des conditio[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière fruits et légumes ne cesse délargir sa gamme de produits en réponse à la demande du consommateur français qui est à la recherche de produits de qualité plutôt que de produits standards. Pour se démarquer de la concurrence et augmente[...]Article
Most AFN studies tend to investigate in which ways these socio-economic constructs are distinct from conventional agricultural circuits. Less emphasis has been put on investigating how the relational processes leading to the formation of differe[...]Thèse, Mémoire, Master
Le secteur des fruits et légumes représente un enjeu économique primordial en France. Par ailleurs, ces dernières années, la consommation des fruits et légumes bio se développe chez les consommateurs français et entraîne une augmentation constan[...]Ouvrage
La troisième édition du Petit précis dagriculture reprend les éléments clés qui ont fait le succès des précédentes éditions. Il sarticule autour de 4 grands thèmes : - Les politiques agricoles et lenvironnement juridique et institutionnel de[...]Ouvrage
Le secteur agricole est partout. Il fait la une des médias dès quune crise surgit et occasionne des commentaires sur la façon de linterpréter et sur les leviers possibles pour en sortir. Les spécialistes de la question agricole, quils soient [...]Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L Joseph ; D. Marmier | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2018Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par lÉtat et reconnus au niveau européen. Les « pr[...]Article
Cet article évalue la pertinence de réaliser une Analyse du réseau social (SNA) afin de mieux comprendre le rôle joué par le réseau dacteurs au cours des processus dinnovation, ainsi que pour valider les dires des parties prenantes sur les rel[...]Article
Cet article a pour objectif danalyser les dynamiques des exploitations agricoles spécialisées dans la réalisation de produits typiques du régime alimentaire méditerranéen. En particulier, cette étude se concentre sur les exploitations agricoles[...]