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Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 364 - 01/04/2018 - La libéralisation des marchés laitiers : quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ?
2018Article
La fin des quotas consacre le passage dune régulation administrative et interprofessionnelle à un pilotage privé de la filière laitière. Cet article sappuie sur une analyse de la littérature et sur une enquête approfondie pour proposer une déf[...]Article
C. Perrot ; V. Chatellier ; D.-M. Gouin ; M. Richard ; G. You |Avec la fin des quotas laitiers, louverture croissante des économies et laccentuation de la volatilité des prix internationaux, la question de la compétitivité du secteur laitier français est placée au cur de nombreux débats. Le secteur laiti[...]Ouvrage
Lagriculture albanaise joue un rôle fondamental en termes économique (23% du PIB), social (environ 41% de la population active travaille dans le secteur agricole) et de gestion du territoire. La privatisation massive et rapide au cours de la ch[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Kheffache | 2018La construction de la qualité dans les filières agro-alimentaires résulte des formes dorganisation et de coordination des acteurs de ces filières. Nous proposons dans cette recherche dexpliciter les modalités de cette construction et des forme[...]Article
Organic and low-input dairy farming: avenues to enhance sustainability and competitiveness in the EU
N. Scollan ; S. Padel ; N. Halberg ; J. Hermansen ; P. Nicholas ; M. Rinne ; R. Zanoli ; W. Zollitsch ; L. Lauwers |Au cur du débat sur le développement agricole est la question de savoir quelles stratégies agricoles sont plus durables et compétitives, celles fondées sur la poursuite de l'intensification de l'utilisation d'intrants ou celles ayant recours à [...]Article
Depuis les années 2000, la filière laitière a connu dimportants changements structurels, y compris avant la sortie des quotas laitiers en 2015. Ces transformations donnent une importance particulière à la connaissance et à lanalyse des exploit[...]Article
A partir dune enquête réalisée en 2010, cette étude propose dapprocher la diversité des élevages bovins laitiers du Cheliff en Algérie et dexplorer les stratégies adoptées par les éleveurs des types dexploitations identifiés. Lanalyse utili[...]Article
Le phénomène de la dépendance laitière en Algérie remonte au début des années soixante-dix et s'est dangereusement accélérée, durant les deux décennies suivantes, et cela, après le passage de l'Algérie à l'économie de marché. Cette situation vul[...]Article
T. Salou ; H.M.G. van der Werf ; F. Levert ; A. Forslund ; J. Hercule ; C. Le Mouël |Since the 1st of April 2015, European dairy quotas, one of the iconic instruments of the Common Agricultural Policy, have been removed. With this removal, the European Commission expects to develop a more competitive and market-oriented dairy se[...]Article
P. Chotteau ; M. Naïli, intervieweur |Après avoir conduit plusieurs projets de coopération technique en Afrique du Nord, P. Chotteau livre sa vision de la situation des filières bovines et laitières au Maroc, en Algérie et en Tunisie.Article
Lun des objectifs de la politique laitière consiste à favoriser la croissance de loffre nationale, production et collecte, par un système de subventions et de primes destinées directement aux éleveurs. Lobjectif de cet article est dévaluer l[...]Thèse, Mémoire, Master
Lagriculture albanaise joue un rôle fondamental en termes économique (23% du PIB), social (environ 41% de la population active travaille dans le secteur agricole) et de gestion du territoire. La privatisation massive et rapide au cours de la ch[...]Ouvrage
Lobjectif de la présente étude est danalyser lopportunité de la mise en place dun réseau dinnovation (cluster) dans le secteur laitier de Bizerte en Tunisie. La première étape de cette étude est axée sur lanalyse générale du contexte de la[...]Thèse, Mémoire, Master
La production laitière caprine au Liban représente un patrimoine socioculturel. Par contre ce secteur ne couvre que 25% des besoins du marché libanais doù vient la nécessité dagir pour augmenter la capacité productive avec une bonne rentabilit[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude sinscrit dans le cadre dun projet de partenariat entre le CIHEAM-IAMM et ENPARD. Elle est consacrée à produire une étude actualisée portant sur la composante logistique en termes de chaîne dapprovisionnement ainsi que sur le[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude a été réalisée au sein de la coopérative agricole « Coopssel », dans la région de Sétif en Algérie. Cette étude consiste à identifier et caractériser les bonnes pratiques agricoles en élevage bovin laitier, à les décrire et en [...]Article
A. Houchati ; R. Aloulou ; Y. M'Sadak |Cet article vise le cheptel bovin laitier chez les éleveurs adhérents au programme de contrôle laitier mené par lOffice dÉlevage et des Pâturages (OEP). Lobjectif de cette étude est dévaluer les performances laitières (Quantification et comp[...]Article
Le récent crash des prix du pétrole précipite lAlgérie vers lépuisement de ses réserves de change, lobligeant à réviser sa politique dimportation et à réhabiliter les secteurs socialement stratégiques tels que lélevage bovin laitier ; secte[...]Article
Importations d'animaux, enrubannage, augmentation de prix... les initiatives pleuvent pour aider la filière. Mais ces larges mesures de soutien n'ont pas encore donné les résultats escomptés.E-Book
Egypts milk sector is still largely traditional with a majority of the population consuming unpasteurized milk. This traditional sector represented nearly 80% of Egyptian milk consumers in 2011. The DAIRY project entitled Understanding the tra[...]Ouvrage
La filière laitière est à un moment clef de son histoire. Après cinquante ans dencadrement par la PAC, les quotas laitiers ont disparu. Le pouvoir politique se désengage au profit dun encadrement économique par le marché et « lautorégulation [...]Thèse, Mémoire, Master
Lobjectif de la présente étude est fondé sur lanalyse dopportunité de la mise en place dun réseau dinnovation (cluster) dans le secteur laitier à Bizerte en Tunisie. La première étape de cette étude est axée sur lanalyse générale du contex[...]