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PRODUIT REGIONALSynonyme(s)Produit typique ;Produit traditionnel Produit local |
Documents disponibles dans cette catégorie (280)
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T. Laajini ; H. Jekki |Les produits du terroir se construisent sur la base des ressources ancrées dans un territoire. La valorisation et la marchandisation de ces ressources dites « spécifiques ou territoriales » contribuent à dynamiser en interne léconomie locale, c[...]Article
Article
V. Russo ; M. Zito ; M. Bilucaglia ; R. Circi ; M. Bellati ; L.E. Milani Marin ; E. Catania ; G. Licitra |Over the years, the territorial origins of agri-food products have become a consolidated marketing model which stand as an alternative to mass production. References to territory, whether on packaging or in advertising, have become an increasing[...]Ouvrage
Article
Le champ de recherche des systèmes alimentaires alternatifs foisonne : de nouvelles formes innovantes et hybrides de systèmes alimentaires apparaissent, comme les Systèmes alimentaires du milieu (SYAM). La question des processus qui sous-tendent[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Ismail ; M. Rabie ; R. Abdel Naby ; Y. Adel ; B. Elmiligy ; S. Haddad ; A. Bencharif, ed. ; S. Tozanli, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in Alexandria and Beheira (Egypt) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Z. H'Mad ; M. Zaiter ; A. Ben Mosbah ; S. Sta ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2013Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in Bizerte and Beja (Tunisia) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes an ov[...]Rapport, Expertise, Working Paper
G. Carrà ; I. Peri ; S. Bordonaro ; C. Monaco ; C. Prato ; F. Firpo ; V. Genna ; M. Todaro ; P. Sardo ; R. Ponzio ; E. Bertoldi ; F. Cumella ; P. Vecchia ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2013To encourage integrated development of dairy chain in Sicily, Italy, Lactimed carried out a diagnosis to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis r[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Developing the typical dairy products of the Bekaa and Baalbeck-Hermel: diagnosis and local strategy
E. Haddad ; N. Chamoun ; S. Gedeon, collab. ; G. Hanna, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in the Bekaa and Baalbeck-Hermel (Lebanon) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report i[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Goussios ; K. Tsiboukas ; T. Anthopoulou ; V. Anastasios, collab. ; D. Gaki, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014LACTIMED carried out a diagnosis of the dairy chain in Thessaly to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes an overview of the dair[...]Chapitre d'ouvrage
T. Abdelhakim, collab. ; J.-P. Pellissier, collab. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2008L'analyse des différents déterminants de l'évolution des territoires ruraux comprend, après l'énoncé de définitions variables de l'espace rural, les projections en matière de démographie rurale, les représentations du rural tant au Nord qu'au Su[...]Thèse, Mémoire, Master
E. Kokthi | 2008Le terroir et ses produits attirent l'attention de toutes les disciplines pour leur rôle dans le développement rural et la création de relations équitables entre producteurs et consommateurs. La notion de terroir a évolué avec le temps et ses pr[...]Ouvrage
E. Rabasco Jimenez, coord. ; J.L. Corrionero, coord. ; S. Castanar Espacio, coord. | Tanger [Maroc] : FAMSI Fonds Andalous de Municipalités pour la Solidarité Internationale | 2017Article
Depuis quelques années, les circuits courts se développent et deviennent un objet central des gouvernances alimentaires régionales. Parmi ces initiatives, les circuits courts de vente en ligne collective sont au cur de nos interrogations. En s[...]Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Revue rurale de l'UE, n. 3 - La diversité rurale
2010Ouvrage
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
H. Yildirim ; M. Requier-Desjardins ; H. Rey-Valette | 2016Article
Chapitre d'ouvrage
T. Abdelhakim, collab. ; J.-P. Pellissier, collab. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2008L'analyse des différents déterminants de l'évolution des territoires ruraux comprend, après l'énoncé de définitions variables de l'espace rural, les projections en matière de démographie rurale, les représentations du rural tant au Nord qu'au Su[...]Thèse, Mémoire, Master
Afin de vérifier la réalité du nouveau modèle de développement territorial en Tunisie, notre ambition est de montrer, par une revue de littérature, le rôle de ce type de développement dans les zones difficiles ainsi que les conditions de sa bonn[...]E-Book
M. Aderghal, ed. ; D. Genin, ed. ; A. Hanafi, ed. ; P.-A. Landel, ed. ; G. Michon | Marseille [France] : LPED (Laboratoire Population Environnement Développement) | Les Impromptus du LPED | 2019Les spécificités locales se réfèrent à des « objets » qui peuvent être de nature assez différente (produits de terroir, modes de gestion, dorganisation et de fabrication particuliers, territoires entiers se distinguant par des paysages ou des a[...]Article
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Les grandes surfaces alimentaires tentent de prendre le train de la consommation durable. A travers leurs marques de distributeur, elles promeuvent le bio, le commerce équitable, les produits locaux. Mais elles sont loin de convaincre.Article
Dans lombre des laiteries de lappellation Roquefort durant presque tout le XXème siècle, les productions fromagères de Corse rencontrent depuis une trentaine dannées un succès commercial lié à la forte tradition pastorale de lîle. Si la Cors[...]Article
R.P.F. Guiné ; E. Bartkiene ; S.G. Florença ; I. Djekic ; M. Cernelic-Bizjak ; M. Tarcea ; M. Leal ; V. Ferreira ; I. Rumbak ; P. Orfanos ; V. Szucs ; D. Klava ; M. Korzeniowska ; K. Isoldi ; P. Correia ; M. Ferreira ; A.P. Cardoso |This work intended to explore some motivations that influence peoples eating habits towards sustainability. This was an observational, cross-sectional study, carried out by questionnaire survey on a non-probabilistic sample of 10,067 participan[...]Ouvrage
J. Pluvinage, dir. ; T. Romagny, coord. | Montpellier : AFP Association française de pastoralisme | 2014Les exploitations pastorales se caractérisent par lutilisation de milieux naturels pour lalimentation de leurs troupeaux. Les surfaces dont elles tirent profit sont très diversifiées dune région à lautre de la France : estives et alpages en [...]Ouvrage
A. Magalhaes, coord. ; J. Malheiros, coord. | Comissao de Coordenacao e Desenvolvimento Regional do Alentejo | 2003Thèse, Mémoire, Master
Les divers enjeux (économiques, sociaux, environnementaux et culturels) de lapprovisionnement en produits locaux dans la restauration collective expliquent lintérêt que portent plusieurs collectivités territoriales sur le territoire français e[...]