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ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMMESynonyme(s)Produit alimentaire biologique |
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Si nourrir Istanbul, métropole concentrant désormais 15 millions dhabitants, a toujours constitué un défi pour ses édiles, les termes de celui-ci ont changé au fil des décennies, dans un contexte de transformation, de diversification des habitu[...]Article
In the context of nutritional disaffection with a dominant food and agricultural system and the social questioning of everyday nutritional habits, we studied what Eating Well means to people and what role organic food plays in their lives. We co[...]Article
Les grandes surfaces alimentaires tentent de prendre le train de la consommation durable. A travers leurs marques de distributeur, elles promeuvent le bio, le commerce équitable, les produits locaux. Mais elles sont loin de convaincre.Thèse, Mémoire, Master
Les associations de maintien de lagriculture paysanne (AMAP) constituent des formes dorganisation et dintégration de lagriculture locale. Leur principe de fonctionnement est basé sur un double engagement, en même temps de la part du producte[...]Article
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A variety of Alternative Food Networks (AFNs) has emerged to establish a direct relationship between farmers and consumers, in response to the conventional, long supply chain. This relationship defined in the literature as the connectedness of[...]Article
The availability of and preference for eco-friendly products have increased; however, understanding of sustainable products is still insufficient because most studies have been focused only on organic products. The availability and understanding[...]Article
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S. Jazi |Les investigations menées dans cette recherche exploratoire visent à comprendre le comportement du consommateur des produits bio et « beldi » dans le contexte marocain. Lobjectif, plus précisément, est didentifier les différents systèmes de va[...]Ouvrage
Nous demandons beaucoup aux aliments : nous nourrir, nous faire plaisir, protéger notre santé, être bon marché, faciles à préparer, à acheter et à conserver. Depuis quelques années, s'alimenter, c'est aussi consommer de manière citoyenne sans m[...]Ouvrage
Le bio représente aujourd'hui à peine 2 % de la consommation alimentaire des Français... Et pourtant, que d'émissions, que de unes de magazines et de débats passionnés ! L'agriculture biologique serait ainsi, pour les uns, le Graal des financier[...]Ouvrage
L'introduction des produits biologiques en restauration collective relève avant tout d'un choix politique et répond à plusieurs enjeux : la préservation de la santé des populations, la protection de l'environnement et le maintien d'un tissu agri[...]Article
Le but de cette revue était dactualiser le rapport publié en 2003 par lAgence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) sur lévaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de lagriculture biologique (AB) et concluant qu[...]Article
The aim of this paper is to review the recent trends of potential demand for rural tourism in Istria County, considering the socio-economic and demographic features of tourists staying in the hotels of this region. The characteristics of the nic[...]Bulletin : Revue Electronique
New Medit, vol. 8, n. 3 (Suppl.) - Workshop proceedings: policies in support of the Adriatic fish production
2009Numéro composé des articles suivants : - responsible fisheries in the Emilia-Romagna region: some reflections for the governance - a multifunctional subsidy in aquaculture: une application empirique et ses effets sur le marché - Characteristi[...]Ouvrage
The worldwide interest in sustainable development has not only prompted ecological developments in policy and research in key sectors such as industry or transportation, but also in the management and assessment of new lifestyles such as healthy[...]Article
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This paper examines the agricultural policy for organic farming and its role on the development of production, markets and consumption. In recent years there has been a growing debate about organic production, organic foods and their links betwe[...]Article
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