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J.-P. Bertrand ; J. Blanchet ; A. Revel ; C. Roger | Paris [France] : Economica | Cyclope Poche | 1997Actes de Congrès ou Communication isolée
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Ce document met en perspective la relation entre la sécurité alimentaire et les systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires (SADA) dans les villes de l'Afrique francophone, dans un contexte de forte expansion de la demande urbai[...]Ouvrage
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L'alimentation aujourd'hui qualifiée de méditerranéenne est le fruit des migrations de peuples et des échanges commerciaux de produits depuis l'Antiquité. Elle n'est pas homogène et uniforme sur les cinq pays européens méditerranéens mais région[...]Article
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Cette analyse rapide sur la sécurité alimentaire fait le tour des différents acteurs pouvant y contribuer et de leur définition actuelle : le marché qui manque de règles de fonctionnement, l'État dont les dispositifs d'intervention sont aujourd'[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
Cahiers Agricultures, vol. 5, n. 4 - 01/07/1996 - Sécurité alimentaire : enjeux et débats
1996Article
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Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 7 - 1996 - Les interdits alimentaires
C. Goavec, coord. | 1996Article
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I. Gonzalez Turmo, ed. ; P. Romero de Solís, ed. | Sevilla : Isabel González Turmo, Pedro Romero de Solís | 1996Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Froment, ed. ; I. de Garine, ed. ; C. Binam Bikoi, ed. ; F.J. Loung, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | 1996Série
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Rapport, Expertise, Working Paper
Ce rapport, après avoir exposé la méthode d'étude utilisée, donne l'évolution du modèle de consommation alimentaire tunisien suivant plusieurs critères. Sont décrits successivement l'évolution des dépenses des ménages, l'évolution des coefficien[...]Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 5 - 1996 - Pensée magique et alimentation aujourd'hui
C. Fischler, dir. | 1996Ouvrage
La malnutrition par carence ou par pléthore constitue un coût social et économique et est une entrave au développement. Les tendances internationales révèlent que malgré un progrès global, la marginalisation de certaines populations s'accentue. [...]Ouvrage
Après une introduction historique sur les trois âges de l'alimentaire (pré-agricole, agricole et agro-industriel) l'ouvrage fait état de la production et de la consommation alimentaire dans le monde par grands types de produits (céréales, racine[...]Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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L. Tubiana ; P. Hazell ; M. Agcaoili ; L. Brown ; H. Carsalade ; A. Onorati ; H. Ilbert ; M. Tounsi ; L. Malassis ; N. Bricas ; P. Chalmin ; D.E. Sahn ; S. Maxwell ; C. Luiselli ; P.J. Cummings ; M. Iba ; C. Aubert ; F. Akindes ; M. Chauliac ; J.-J. Boutrou ; G. Chianca ; M. Faucon ; R. de Schutter ; B. Vergriette ; C. Marlin |Article
Les modèles de consommation alimentaire nord-méditerranéens, jadis considérés comme économes et nutritionnellement équilibrés, subissent une forte mutation par un phénomène de diffusion spatiale et d'imitation du modèle européen. S'ils demeurent[...]Article
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W. Schmidt ; V. Pelaez ; G. Raymond ; M. Fok ; E. Ramos Real ; J.J. Romero Rodriguez ; G. Schrieder ; F. Heidhues ; M. Benoit Cattin ; J.-F. Ruas ; P. Seca Assaba ; G. Durand ; J. Faure ; C. Torre |Article
Bulletin : Revue
Economies et sociétés, n. 3-4 - La sécurité alimentaire à court et à long terme
M. Padilla, ed. ; H. Doco-Lesur, ed. | 1995Ce cahier a pu être réalisé en relation avec l'Association internationale d'économie alimentaire et agro-industrielle (AIEA2), qui a tenu sa deuxième session sur ce thème à l'université de Cordoba, du 14 au 16 septembre 1994. Ce numéro a été réa[...]Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
R. Khaldi ; A. Naili | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995La Tunisie a une longue tradition d'études, de formation et d'actions dans les domaines alimentaire et nutritionnel. Elle s'est dotée également de structures qui ont joué un rôle important dans la définition des politiques alimentaires et nutrit[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
B. Maire ; F. Delpeuch ; M. Padilla ; G. Le Bihan | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 1995La question du ciblage est d'actualité ans le cadre général de lute contre la pauvreté, le ciblage s'inscrit dans une politique d'ensemble, le choix de la stratégie de ciblage et de la population cible ne peut se faire de façon isolée de cet ens[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-P. Minvielle | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'analyse de la question alimentaire a connu une forte évolution, à la fin des années soixante-dix, avec le passage du concept d'autosuffisance à celui de sécurité alimentaire. Dans un contexte général de libéralisation des économies, cette évol[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Wolfer | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'accord agricole du GATT a pour objectif affiché de réduire les subventions aux exportations et de favoriser l'accès aux marchés nationaux des produits agricoles et alimentaires. Certains experts, parmi les plus libéraux, voient dans cet accord[...]Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
E. Feichtinger, ed. ; B.M. Köhler, ed. | Frankfurt am Main [Allemagne] : AGEV | Ernährungs-Umschau, ISSN 0340-2371 | 1995Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
M. Douidich | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Comme beaucoup d'autres pays en développement, les pays maghrébins ont une distribution sociale assez inégalitaire de la consommation alimentaire. Cependant, cette caractéristique rend l'appréciation de l'état alimentaire et nutritionnel des pop[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Gil ; A. Gracia ; L. Perez y Perez | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Cet article étudie le rapport entre la consommation alimentaire et le développement économique dans les pays méditerranéens. Les différences dans les régimes alimentaires sont analysées à partir des apports caloriques par habitant. Les résultats[...]Thèse, Mémoire, Master
Z. Ammar Sahar | 1995Ouvrage
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Ce 5ème rapport d'évaluation du Programme Intégré Méditerranéen dont la mission a débuté en 1989 a porté sur l'appréciation des impacts du PIM en Languedoc Roussillon sur la période 1987-1993. Le développement escompté des productions oléagineus[...]Ouvrage
Ce 6ème rapport d'évaluation du Programme Intégré Méditerranéen clôt la mission d'évaluation effectuée depuis 1990 par la Cellule d'Evaluation du Programme Intégré Méditerranéen en Languedoc Roussillon et permet de mesurer le chemin parcouru dep[...]Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 13-14 - 1995 - La FAO fête ses 50 ans l'action de la FAO en matière d'alimentation et de nutrition
FAO (Rome, Italie) | 1995E-Book
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Lemtouni | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Au Maroc, les programmes alimentaires existent depuis 1959 et ont servi à assurer un transfert de revenus et la sécurité alimentaire aux ménages pauvres. Ces deux types de programmes sont supposés apporter 25 pour-cent des besoins énergétiques d[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
S. Anil | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'agriculture et la production alimentaire ont toujours été des secteurs importants de l'économie turque. La forte production agricole et la diversité des aliments produits ont permis à la Turquie de répondre à sa demande alimentaire depuis touj[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Tounsi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Les objectifs de la stratégie alimentaire adoptée en Algérie ont été longtemps déterminés par l'ambition d'un développement indépendant dont le noyau était l'industrialisation, avec pour corollaire le développement agricole, afin d'assurer la sé[...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A.C. Gómez Muñoz ; T. de H. Gimenez ; A. Titos Moreno | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'objet de ce travail est de vérifier une série d'hypothèses sur la consommation alimentaire des pays méditerranéens. On utilise pour le faire des analyses de corrélation entre les différents groupes de consommation, des techniques discriminante[...]Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Padilla, ed. ; F. Delpeuch, ed. ; G. Le Bihan, ed. ; B. Maire, ed. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 1995Depuis trente ans, les pays du nord de l'Afrique ont connu un essor économique remarquable et ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté po[...]E-Book
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Communication à un Congrès (avec Actes)
P. Campagne | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995On distingue habituellement trois niveaux d'appréhension de la sécurité alimentaire : la famille ou le ménage, le niveau national et le niveau international. Or, l'évolution des conditions de reproduction des sociétés rurales fait apparaître un [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
E. Pisani | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Pour aborder la sécurité alimentaire, trois types de questions doivent être soulevées, à savoir : si la planète et l'activité des hommes peuvent assurer l'alimentation d'une population qui ne cesse de croître, ceci avec quelles répercussions éco[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla, ed. ; G. Le Bihan, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'Association Internationale d'Economie Alimentaire et Agro-industrielle a tenu à Córdoba sa deuxième session internationale en collaboration avec le Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes, l'Université de Córdoba, e[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M.L. Sidmou | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Au Maroc les exportations agroalimentaires composantes de la spécialisation agriminière, sont surtout des produits frais (fruits et légumes) incluant peu de valeur ajoutée (produits de la pêche). Alors que les importations agroalimentaires (céré[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Petit ; S. Gnaegy | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Dès le début des années soixante-dix, lors de la crise alimentaire mondiale, gouvernements et organisations pour le développement, dont la Banque Mondiale, considéraient la faim comme, avant tout, un problème d'offre et de disponibilités aliment[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
C. Castang | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995La sécurité alimentaire ne peut être réduite à ses aspects quantitatifs. Les récents accords du GATT, destinés à faciliter et multiplier les échanges de marchandises ont pris en compte, de façons expresses les normes du Codex alimentaires destin[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Chapitre d'ouvrage
Les pays d'Afrique du Nord ont depuis leur indépendance, connu de grands bouleversements économiques et sociaux. Depuis cette, des programmes d'interventions lourds ont été mis en place et se sont fondus dans des objectifs politiques forts. Les [...]Article
L'auteur tente d'abord le définir le mode de consommation alimentaire méditerranéen, reflet de la société et ayant évolué historiquement avec elle. Bien que ce modèle ne soit pas unique, certaines caractéristiques communes émergent : prédominanc[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Thabet ; M. Boughzala ; B. Ben Ammar | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1994This paper provides an analytical description of the relevant economic environment within which agricultural activities are undertaken and of general sectoral characteristics and policies. In the presentation of this monograph, an attempt has be[...]Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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R. Armour Forse, ed. ; S.J. Bell ; G.L. Blackburn ; L.G. Kabbash | New York [États-Unis] : CRC | 1994Article
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Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Allaya, coord. ; B. Thabet, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1994Unlike general history of the Arab world, most past economic policies concerning the agriculture and food sectors were quite similar except for Lebanon where market traditions have not been lost despite all recent political problems the country [...]Rapport, Expertise, Working Paper
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
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H.J.H. MacFie, ed. ; D.M.H. Thomson, ed. | Glasgow [Royaume-Uni] : Blackie Academic and Professional | 1994Ouvrage
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Les affections du coeur et des vaisseaux constituent l'une des premières causes de mortalité dans les pays industrialisés. On observe toutefois une variabilité selon la localisation géographique : le taux de mortalité décroît selon un gradient N[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Driouchi ; K. Karaki | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1994This monograph on agricultural and food policies in Morocco discusses the effects of agricultural policy and the main forces governing public intervention and market forces during the period 1969-1991. The overall economic environment is describ[...]Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
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Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 3 - 1993 - Les français et l'harmonie alimentaire
OCHA (Paris, France) | 1993Article
Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 2 - 1993 - L'assiette et les modes : perception et évaluation du discours nutritionnel par les français
OCHA (Paris, France) | 1993Article
Thèse, Mémoire, Master
A. Shafie | 1993Cette étude s'efforce de fournir une première réflexion sur les différents rôles socio-économiques de l'aide alimentaire donnée à l'Egypte à travers différentes périodes politico-économiques. L'Egypte est un des premiers pays recevant l'aide ali[...]Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
T. Azzabi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993En Libye, la surface cultivable totale est estimée à 2,2 millions ha dont 239 000 ha de cultures irriguées. L'aide annuelle moyenne à l'agriculture est proche de 2 272 millions US $ environ dont 4,8 millions pour la recherche agricole. La sécuri[...]Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 1 - 1993 - Le bon et le saint
OCHA (Paris, France) | 1993Article
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Cette recherche porte sur l'analyse de l'évolution historique et comparative de la consommation alimentaire dans les pays du Maghreb central: Algérie, Maroc, Tunisie et examine cette dynamique en relation avec les grands changements politiques e[...]Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A. El Beltagy | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993En Egypte, la croissance de la population et de la demande en produits agricoles nécessitent une utilisation de plus en plus importante de la technologie en raison des limitations des ressources naturelles (eau et sols). Les nouvelles technologi[...]Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
N. Quafoku | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993La chute du régime communiste a désorganisé la production agricole albanaise. Le programme de réorganisation de l'économie est en cours mais le déficit en produits alimentaires devrait continuer quelques années encore. La recherche agricole doit[...]Article
J.-P. Charvet ; P. Coulomb ; H. Delorme ; M. Padilla |L'analyse des flux mondiaux de produits agroalimentaires et de leurs déterminants montre que la situation des pays en développement risque de se dégrader dans les années à venir. Cette sombre prévision repose sur le fait que la croissance démogr[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Allaya | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993Les pays du Sud et de l'Est méditerranéen (PSEM) demeurent marqués par un climat, une faible disponibilité en terres par travailleur, une certaine spécialisation arboricole et maraîchère et un niveau de développement relativement faible. Ces lim[...]Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Gharbi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993L'objectif de sécurité alimentaire constitue pour tous les pays maghrébins sans exception un défi majeur. Le taux de couverture des besoins de cet ensemble géographique n'est que de 60 pour-cent pour les céréales, 75 pour-cent pour les viandes, [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
V. Uzunlu ; A. Bayaner | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993Les nations doivent assurer une production suffisante pour nourrir une population croissante. Il est ainsi vital pour les pays en développement de produire sur place les biens alimentaires nécessaires. Il existe plusieurs politiques permettant d[...]