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8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
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M. Douidich | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995Comme beaucoup d'autres pays en développement, les pays maghrébins ont une distribution sociale assez inégalitaire de la consommation alimentaire. Cependant, cette caractéristique rend l'appréciation de l'état alimentaire et nutritionnel des pop[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Gil ; A. Gracia ; L. Perez y Perez | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995Cet article étudie le rapport entre la consommation alimentaire et le développement économique dans les pays méditerranéens. Les différences dans les régimes alimentaires sont analysées à partir des apports caloriques par habitant. Les résultats[...]Ouvrage
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Les modèles de consommation alimentaire nord-méditerranéens, jadis considérés comme économes et nutritionnellement équilibrés, subissent une forte mutation par un phénomène de diffusion spatiale et d'imitation du modèle européen. S'ils demeurent[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A.C. Gómez Muñoz ; T. de H. Gimenez ; A. Titos Moreno | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'objet de ce travail est de vérifier une série d'hypothèses sur la consommation alimentaire des pays méditerranéens. On utilise pour le faire des analyses de corrélation entre les différents groupes de consommation, des techniques discriminante[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
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L'auteur tente d'abord le définir le mode de consommation alimentaire méditerranéen, reflet de la société et ayant évolué historiquement avec elle. Bien que ce modèle ne soit pas unique, certaines caractéristiques communes émergent : prédominanc[...]Ouvrage
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H.J.H. MacFie, ed. ; D.M.H. Thomson, ed. | Glasgow [Royaume-Uni] : Blackie Academic and Professional | 1994Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 2 - 1993 - L'assiette et les modes : perception et évaluation du discours nutritionnel par les français
OCHA (Paris, France) | 1993Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 1 - 1993 - Le bon et le saint
OCHA (Paris, France) | 1993