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Ouvrage
Guerres, instabilités politiques, changements climatiques, migrations, croissance démographique, raréfaction des ressources naturelles : la Méditerranée constitue un arc de crises majeures. La sécurité alimentaire et l'agriculture qui concernent[...]Rapport, Expertise, Working Paper
LAGROECOLOGIE : UN PROJET AMBITIEUX ET SYSTEMIQUE Prendre en compte conjointement les enjeux dalimentation durable des Européens, de préservation de la biodiversité et des ressources naturelles et de lutte contre le changement climatique supp[...]Rapport, Expertise, Working Paper
R. Audet ; E. Brisebois | Montréal [Québec] : UQUAM | Contributions de la Chaire de recherche UQAM sur la transition écologique | 2018Problème mondial reconnu comme lun des défis les plus importants façonnant les systèmes agroalimentaires, le gaspillage alimentaire mobilise de plus en plus dacteurs qui admettent lurgence dagir. Il en va de même de certains acteurs de l« e[...]E-Book
Volume III describes and explains the international trade dimension of farm and food policies at the bilateral, regional and multilateral level, where rules influence and constrain individual government action. The volume also looks at the steps[...]E-Book
G. Faure ; Y. Chiffoleau ; F. Goulet ; L. Temple ; J.-M. Touzard | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2018Linnovation est souvent présentée comme lun des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de lagriculture et de lalimentation, linnovation est marquée par des spécificités liées à s[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Mourad | 2018À travers le cas de la « lutte contre le gaspillage alimentaire » en France et aux États-Unis, cette thèse met en évidence les rouages de la transformation dorganisations capitalistes par lincorporation de critiques sociales et écologiques. Re[...]Ouvrage
Le secteur agricole est partout. Il fait la une des médias dès quune crise surgit et occasionne des commentaires sur la façon de linterpréter et sur les leviers possibles pour en sortir. Les spécialistes de la question agricole, quils soient [...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde (SOFI) | 2018De nouveaux éléments publiés dans le SOFI 2018 confirment une augmentation de la faim dans le monde : le nombre de personnes souffrant de la faim a augmenté au cours des trois dernières années, revenant aux niveaux d'il y a près de dix ans. De n[...]E-Book
Since the turn of the millennium, there has been a burgeoning interest in, and literature of, both landscape studies and food studies. Landscape describes places as relationships and processes. Landscapes create peoples identities and guide the[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L Joseph ; D. Marmier | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2018Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par lÉtat et reconnus au niveau européen. Les « pr[...]Ouvrage
Sustainable Food Systems from Agriculture to Industry: Improving Production and Processing addresses the principle that food supply needs of the present must be met without compromising the ability of future generations to meet their needs. Resp[...]Rapport, Expertise, Working Paper
E. Borgomeo ; A. Jagerskog ; A. Talbi ; M. Wijnen ; M. Hejazi ; F. Miralles-Wilhelm | Washington [États-Unis] : Banque Mondiale | Water Papers | 2018Water, energy, and agriculture have been conventionally dealt with separately in investment planning. For each of these sectors, regulatory frameworks, organizations, and infrastructures have been put in place to address sector-specific challeng[...]Article
Larticle propose de préciser les contours de la notion de gouvernance alimentaire territoriale, à partir de lanalyse de trois démarches territoriales françaises (à Lyon, Nantes et Figeac). Il met en évidence la façon dont la problématique alim[...]Article
E. Valette ; C.-T. Soulard ; C. Lacour |Un colloque de science régionale à Montpellier nous invite à revenir à Braudel et à Sa Méditerranée. Pas seulement parce quil fut un des premiers à lancer la notion déconomie-monde, admirée, fortement discutée, revue, améliorée pour notamment [...]Série
Ouvrage
Lagriculture, qui est la seule réponse aux besoins alimentaires des populations sédentarisées de plus en plus citadines, a vocation à devenir également une solution pour lenvironnement. Transformer un problème en opportunité pour satisfaire un[...]Série
N. Saab, ed. | Beyrouth [Liban] : Arab Forum for Environment and Development (AFED) | Arab Environment | 2017ARAB ENVIRONMENT IN 10 YEARS crowns a decade of the series of annual reports produced by the Arab Forum for Environment and Development (AFED) on the state of Arab environment. It tracks and analyzes changes focusing on policies and governance, [...]Thèse, Mémoire, Master
F. Kefi | 2017Cette thèse étudie la biodiversité dans sa dimension alimentaire. En premier lieu la compréhension de la « biodiversité alimentaire » et les différents éléments qui la constituent était nécessaire. Il est en effet confirmé que la biodiversité es[...]E-Book
Y. Atasoy | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Studies in Governance and Change in the Global Era | 2017This book explores the shifting relations of food provisioning in Turkey from a comparative global political economy perspective. It offers in-depth ethnographic analysis, interviews and historical insights into the ambiguities and diversities t[...]E-Book
The food sector is changing. Consumers want not only tasty and healthy food products, but products that are sustainable and authentic. At the same time, new developments in farming, food processing, and retailing open up new opportunities in the[...]Chapitre d'ouvrage
E. Ferragina ; G. Canitano | 2017The paper intends to analyse water and food security in the SEMCs and their domestic and regional implications. The water-food nexus explains how water consumption is strictly linked to the production, consumption and trading system of agro-food[...]Ouvrage
E. Rabasco Jimenez, coord. ; J.L. Corrionero, coord. ; S. Castanar Espacio, coord. | Tanger [Maroc] : FAMSI Fonds Andalous de Municipalités pour la Solidarité Internationale | 2017Actes de Congrès ou Communication isolée
D. Petruzzella, ed. ; S. Sancassiani, ed. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2017Feeding Knowledge is a strategic initiative of Expo Milano 2015, the Universal Exhibition hosted by Italy from May through October 2015, whose claim was Feeding the Planet. Energy for Life. The Programme has been developed, co-funded and imple[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ce rapport vient en appui au projet Interreg Europe « Ecowaste 4 Food ». Dans la première partie, lenjeu consistait en une définition du périmètre du gaspillage alimentaire. A partir de cela a été présenté un ensemble dinitiatives qui traite s[...]E-Book
The Mediterranean region is well known around the world for its rich culinary history. While most books tend to only focus on the nutritional, culinary, and/or health aspects of Mediterranean cuisine, this book presents a more scientific approac[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Cette deuxième édition de laperçu régional coïncide avec ladoption de lagenda sur le développement durable, des dix-sept objectifs de développement durable (ODDs) et laccord sur le changement climatique conclu à la 21ème session de la Confér[...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde (SOFI) | 2017Bien que la quantité daliments produite dans le monde soit largement suffisante pour que chacun puisse manger à sa faim, 815 millions de personnes sont sous-alimentées. Lun des plus grands défis auxquels est confrontée la planète est de garant[...]Ouvrage
La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de lhumanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, c[...]E-Book
How can huge populations be fed healthily, equitably and affordably while maintaining the ecosystems on which life depends? The evidence of diets impact on public health and the environment has grown in recent decades, yet changing food supply,[...]Ouvrage
À lheure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de lâme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et labondance qui la [...]