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Cette recherche porte sur l'analyse de l'évolution historique et comparative de la consommation alimentaire dans les pays du Maghreb central: Algérie, Maroc, Tunisie et examine cette dynamique en relation avec les grands changements politiques e[...]Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
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H. Dupin ; J.L. Cuq ; M.I. Malewiac ; C. Leynaud Rouaud ; A.M. Berthier | Paris [France] : ESF | 1992Thèse, Mémoire, Master
A. Debry Bizouard | 1992Ouvrage
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Actuellement les pays de l'Europe de l'Est (ancien COMECON européen) modifient radicalement leur système économique, en réalisant une transition d'une économie centralement planifiée à une économie de marché. Dans ce scénario, la Pologne constit[...]Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
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T. Brun ; C. Geissler ; D. Calloway ; S. Margen |The nutritional status of 191 rural, low-income subjects from the Porterville-Woodville area of Tulare County, California, was surveyed in 1969 at the request of, and in collaboration with, the medical staff of the Salud Medical Clinic, Woodvill[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
B. Lesourd, ed. ; C.H. Rapin, ed. ; P. Sachet, ed. | Paris [France] : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles | 1992Article
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Dans le monde développé, le rapport à l'alimentation apparait de plus en plus souvent étonnament anxieux. Cette anxiété traduit une crise du régime, que l'on peut traduire en termes anthropologiques, psychologiques et sociaux à la fois. La cultu[...]