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The traditional Cretan diet has been associated with low coronary-heart-disease (CHD) mortality rates. This study reports on the prevalence of CHD risk factors among 387 Cretan bank employees. Mean cholesterol concentration has risen by 36% over[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Farolfi | 1991Il est très clair qu'actuellement les pays de l'Europe de l'Est (ancien COMECON européen) sont en train de modifier radicalement leur système économique, en réalisant une transition d'une économie planifiée centralement à une économie avec beauc[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Actes de Congrès ou Communication isolée
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L'étude de l'impact des projets agricoles sur l'alimentation, la nutrition et la santé commence d'abord par un exposé méthodologique et justificatif. Les méthodologies doivent être développées tant au niveau conceptuel que technique. Le cadre co[...]Ouvrage
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L'étude de l'impact de l'expansion des cultures de rente sur la nutrition et la santé des populations en Afrique de l'Ouest montre que celle-ci a eu des effets dévastateurs dont les effets sont encore apparents. Cette étude pluridisciplinaire ex[...]Article
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L'alimentation est essentielle pour l'homme d'un point de vue nutritionnel et culturel. Satisfaire ces deux besoins, par une offre de produits adaptée, nécessite la mise en oeuvre d'une recherche scientifique de haut niveau, d'une solide connais[...]Article
Les modifications des modes de vie et des habitudes alimentaires traditionnels, ont conduit les consommateurs à une moindre consommation en énergie. Cette réduction s'opère dans un contexte socio-économique délicat à assumer pour le consommateur[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
A. Hacherouf | 1990Les modèles de consommation traditionnels des trois pays ont connu une évolution très lente et quasi comparable jusqu'à la venue de la colonisation. Celle-ci a engendré d'importants bouleversements socio-économiques qui ont bousculé les habiudes[...]Ouvrage
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T.A. Brun, ed. ; M.C. Latham, ed. | New York [États-Unis] : Cornell University | World Food Issues | 1990Actes de Congrès ou Communication isolée
J.C. Somogyi, ed. ; E.H. Koskinen, ed. | Paris [France] : Karger | Bibliotheca Nutritio et Dieta | 1990Article
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Dans cet article, il est analysé les possibilités pour la population mondiale de se nourrir, ainsi que les politiques à suivre pour supprimer les situations réelles de misère et de faim. Le problème est abordé sous la même optique optimiste que [...]Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-C. Dillon | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Chez les mammifères, le lait est indispensable à la croissance du jeune. Son intérêt nutritionnel est incontestable chez le jeune en croissance. Chez l'adulte, c'est une source d'énergie mais aussi de protéines, de minéraux et de vitamines. En p[...]Ouvrage
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