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C. Lacombe ; N. Couix ; L. Hazard ; E. Gressier |Cet article présente les principaux résultats dune recherche-action menée dans le cadre de la thèse de Camille Lacombe, co-encadrée par Laurent Hazard et Nathalie Couix. Elle a été conduite avec lAssociation Vétérinaires-Eleveurs du Millavois [...]Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 234-235 - 01/12/2018 - Agriculture : des ruptures à la transition
2018Article
Le passage du « mouvement alimentaire » au « territoire de projet » est illustré ici à partir du cas de la métropole de Montpellier. Ce territoire est porteur depuis 2014 dune « Politique agroécologique et alimentaire » (P2A). La mise en uvre [...]Article
En dépit dun engouement sociétal pour une agriculture plus respectueuse des hommes et de la nature, des freins juridiques persistent et entravent lévolution des pratiques vers lagro-écologie. Cette dernière notion a pourtant été promue par la[...]Article
C. Chazoule ; G. Lafosse ; N. Brulard ; M. Crosnier ; C. Van Dat ; M. Désole ; P. Fleury ; S. Fournier ; L. Joyet ; R. Le Velly ; F. Molegnana ; J.-L. Paris ; S. Tabaï ; J.-B. Traversac ; L. Trognon ; O. Devise |La France a connu ces dernières années un développement important des circuits courts et plus largement des circuits de proximité. Sils ont constitué une première rupture avec lagriculture conventionnelle, ils peinent aujourdhui à construire [...]Article
G. Maréchal ; J. Noël ; F. Wallet |Les projets alimentaires territoriaux, connus sous lacronyme PAT, ont été prévus dans larticle 39 de la Loi davenir pour lagriculture, lalimentation et la forêt (LOAAF) du 13 octobre 2014. Cette disposition confirme que lagriculture, et le[...]Article
Lagriculture urbaine (AU) professionnelle est en pleine croissance en France depuis 2012 et se décline sous différentes formes de projets. Elle revêt de nombreuses réalités sociales, techniques et économiques, et elle intéresse un grand nombre [...]Article
Laction collective est généralement analysée du point de vue de la structure qui ladministre. Loriginalité de larticle réside dans le fait que lobjet détude ne porte plus sur la structure mais sur lindividu qui la gère. La recherche sint[...]Article
Cet article sappuie sur lanalyse des effets de lapplication du second pilier de la Politique Agricole Commune dans les territoires ruraux français. Des entretiens réalisés auprès dacteurs institutionnels et professionnels, ruraux [...]Article
Article
La diversité des contributions fournies par les systèmes dʼélevage sʼappuyant sur des races locales, au côté de la production de biens alimentaires et non alimentaires, est rarement abordée de front, bien quʼelle soit essentielle [...]Article
The Cévennes National Park in the South of France is a major and viable example of Mediterranean ancestral agro-pastoralism that represents the relationship between agro-pastoral systems and their biophysical environment. These characteristics a[...]Article
Article
La responsabilité sociétale des entreprises (RSE) est un sujet dactualité pour les entreprises de fruits et légumes. Même si plusieurs définitions ont été données à lacronyme, un consensus existe sur son contenu défini dans la norme internatio[...]Article
En analysant ici la dynamique des territoires français sur longue période, Gérard-François Dumont montre que celle-ci a été marquée par trois périodes bien différentes : jusquà la fin du XVIIIe siècle, la France est majoritairement rurale ; ell[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue d'économie régionale et urbaine, n. 5-6 - 01/11/2018 - Vingt-cinq ans de proximité
2018Article
L. Farrant ; M.-P. Labau ; M. Padilla ; C. Deneufbourg ; L. Fortun-Lamothe ; S. Penavayre ; A. Besnier |Lévolution des attentes sociétales entraine de nouveaux questionnements pour les filières agroalimentaires et notamment les filières délevage : impact des productions animales sur le changement climatique, connaissance des circuits de producti[...]Article
La PAC 2014-2020 vise à réduire les écarts de paiements directs à lhectare du 1er pilier dans les États membres en appliquant le principe de convergence au « paiement de base ». Or le paiement vert et le paiement redistributif optionnel complèt[...]Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Responsabilité et environnement, n. 92 - 01/10/2018 - Les communs environnementaux : gérer autrement la rareté
D. Dron, coord. ; E. Espagne, coord. | 2018Article
Réguler une pollution diffuse en mixant des instruments, taxe ambiante et zones tampons, apparaît pertinent en théorie mais risque de compliquer la coordination et donc la mise en uvre de la politique. Cest ce que les auteurs cherchent à obser[...]Article
This paper investigates the nature and degree of complementarity between environmental innovation and organizational changes in firms. We study the relationships of complementarity between eco-innovation processes and organizational and technica[...]Article
Lancrage territorial des entreprises est régulièrement questionné dans les travaux de science régionale. Souvent abordé à travers les ressources construites collectivement, dans le cadre des Modèles Territoriaux de lInnovation, il est dans not[...]Article
F. Bareille ; E. Letort |Previous studies on the productive value of biodiversity have emphasised that crop diversity increases crop yields. Here, we focus on the management of crop biodiversity for wheat, winter barley and rapeseed productions. We introduce productive [...]Article
En France, des intercommunalités de villes intermédiaires portent un intérêt nouveau aux terres agricoles de leur périphérie. Pour renforcer leur système alimentaire local, elles font exploiter du foncier public. Comment en arrivent-elles à mett[...]Article
Notre objectif dans cet article est détudier, à partir de deux études de cas de filières (Crémant de Bourgogne et légumes du Val de Saône), les relations de coopération que les entreprises établissent avec des partenaires pour innover afin de c[...]Article
F. Barataud ; F. Hellec ; A. Levain ; S. Petit |La gestion de la qualité de leau est soumise à deux injonctions : un impératif scientifique et un impératif participatif. Au travers de notre expérience de chercheuses en sciences sociales engagées dans quatre démarches de protection asso[...]Article
Lobjectif de cet article est dinterroger le sens de lapproche par les services écosystémiques (SE) et sa pertinence pour les parcs naturels régionaux. Lenquête réalisée sur le territoire du parc Scarpe-Escaut inclut une expérience dobservat[...]Article
Cet article sintéresse à deux dispositifs du premier pilier de la Politique agricole commune (PAC), la conditionnalité et le paiement vert, et interroge leur capacité à faire évoluer les rapports cognitifs des agriculteurs à la protection de la[...]Article
G. Billen ; J. Le Noë ; J. Garnier |Narratives of two prospective scenarios for the future of French agriculture were elaborated by pushing several trends already acting on the dynamics of the current system to their logical end. The first one pursues the opening and specializatio[...]Article
Dans les actions sur la nature, les savoirs écologiques sont décisifs et source de légitimation. Les raisons pour lesquelles certains savoirs sont favorisés ou éludés sont cependant rarement explicitées dans les discours. Cet article vise à clar[...]Article
L'agriculture biologique sera de plus en plus concurrencée par la conventionnelle et les importationsArticle
While historically the family nature of farms has depended mainly on the fact that capital and labour are in the same hands, developments in the French countryside increasingly challenge this historical model; certain production processes foun[...]Article
La France est le seul des pays excédentaires européens à connaître une réduction de son excédent commercial dans ce domaine depuis 10 ans.Article
Le développement de la production et de la consommation française de fruits et légumes biologiques soulève un certain nombre de problématiques techniques tant de production que de commercialisation. Les travaux menés en France peuvent concourir [...]Article
Ce papier sinscrit dans les travaux sur le bien-être, alliant les caractéristiques de lapproche utilitariste à celles de lapproche capabiliste tout en mettant à lhonneur la dimension spatiale. Il se propose délaborer et de tester une méthod[...]Article
Létude porte sur lanalyse des fonctionnements de 5 micro-fermes urbaines. Nous avons observé des fonctionnements diversifiés, qui dépendent fortement de leur ancrage territorial, du système technique adopté et des ressources humaines et financ[...]Article
Cet article propose une analyse des deux moteurs du développement territorial : les processus de production et de gouvernance. Il examine leurs caractéristiques, leur fonctionnement et le rôle quils jouent dans la mise en place des mécanismes d[...]Article
Mobilisant lapproche des paradoxes (Smith et Lewis, 2011), cet article sintéresse à la durabilité des petites entreprises en système de management collectif (SMC) dans un secteur sous tensions, lagriculture française. Sur la base dune étude [...]Article
Véritable valeur ajoutée dans la chaîne de valeurs dune station et dun entrepôt de grossiste, la phase de préparation de commandes passe parfois inaperçue au profit dautres stades plus « nobles ». Pourtant ce travail réalisé par des opérateur[...]Article
Stakeholders are increasingly demanding transparency on food value chain sustainability performance. Today there is no standard framework to meet this demand and support defining indicators to be used to conduct an overall sustainable performanc[...]Article
G. Pulina ; M.J. Milán ; M.P. Lavín ; A. Theodoridis ; E. Morin ; J. Capote ; D.L. Thomas ; A.H.D. Francesconi ; G. Caja |Dairy small ruminants account for approximately 21% of all sheep and goats in the world, produce around 3.5% of the world's milk, and are mainly located in subtropical-temperate areas of Asia, Europe, and Africa. Dairy sheep are concentrated aro[...]Article
Le panel de consommateurs Kantar permet de suivre les achats des ménages dans les circuits drive. Ceux-ci ont progressé au cours des dernières années et louverture de nouveaux points de vente se poursuit. Ce mode de commercialisation est moins [...]Article
Article
T. Dahan ; B. Néouze ; M. Nossereau |Lagriculture est longtemps restée à lécart des questions du droit de la concurrence, en grande partie parce que la PAC avait notamment pour objet de donner un cadre économique aux productions, sur les volumes et sur les prix. Lorientation[...]Article
Lurbanisation rapide questionne les conditions de préservation dun secteur agricole viable dans les espaces périurbains. À travers le prisme des décisions dinvestissement des agriculteurs, larticle interroge lémergence dune vision partagée[...]Article
H. Rapey ; P.-J. Gendron ; S. Healy ; M. Hiriart-Durruty ; N. Veny ; M. Miquel ; M. Bonestebe ; B. Dumont |Lélevage de ruminants présente une forte diversité inter-exploitation dans la région Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA). La diversité des ateliers et des produits intra-exploitation permet de faire face aux aléas du marché. Afin de mieux caractériser [...]Bulletin : Revue Electronique
Géocarrefour, vol. 92, n. 3 - 01/07/2018 - L'élevage dans tous ses territoires (dans les pays développés)
Y.-F. Le Lay, dir. | 2018Article
J.-L. Rastoin ; S. Abis ; R. Haquin ; G. Kindelberger ; O. Bessaoud ; J.-P. Charvet |Un exercice de prospective conduit par lInra et Pluriagri pour la région ANMO (Afrique du Nord & Moyen-Orient) montre une forte progression de linsécurité alimentaire dans cette zone à lhorizon 2050 dans un scénario tendanciel prenant en comp[...]Article
Les dispositifs existants ont montré leurs limites avec le développement des sociétés en agriculture.Article
Les agriculteurs choisissent leurs itinéraires techniques non seulement en fonction des contraintes auxquelles ils font face et de leur profit espéré, mais aussi en fonction de leurs motivations et préférences personnelles. Les auteurs proposent[...]Article
Cet article propose une projection de la population des exploitations agricoles françaises à lhorizon 2025 grâce à lutilisation conjointe des données de la base des cotisants non salariés (COTNS) de la Mutualité sociale agricole, et du Recense[...]Article
Lobjectif principal de notre recherche consiste à rendre compte du rôle charnière des réseaux économiques locaux en tant que vecteur dempowerment des dirigeants dentreprise dans la conception des politiques publiques et, plus largement, dans [...]Article
Les auteurs considèrent le contenu des labels relevant de lagriculture biologique comme une ressource commune intellectuelle. La certification tierce partie privée et payante sest imposée comme seul outil légal pour contrôler ces dispositifs e[...]Article
The ongoing debate in Europe on urban food supply is currently rescaling local food policies. New actors are now taking part in this debate, including urban public authorities and civil society organizations involved together in shaping local fo[...]Article
Better aligning agriculture and environmental policies is an important issue for Mediterranean areas. Minimizing conflicts between the two sectors requires better understanding farmers concerns. Using survey data among a sample of livestock far[...]Article
The green revolution and globalization have profoundly transformed agri-food systems, leading to standardized food products of diminished taste quality. Geographical Indications (GIs) have emerged as powerful regulatory tools for sustaining alte[...]Article
This article seeks to bridge the research gap between farmland tenure management and food provisioning issues in developed countries, by focusing on concentration of agricultural production, access to land and local food supply. We conducted a q[...]Article
Awareness of peri-urban farmland multi-functionality and social concern for food security have prompted public action for the preservation of farmland around cities. A growing literature on peri-urban farming characterises its dynamics and quant[...]Article
En France et plus globalement dans les sociétés industrielles, nous assistons aujourdhui à un « retour à la terre ». Alors quà ses débuts, ce mouvement était lié à la tradition politique héritée de 1968 et de la contre-culture, il est aujourd[...]Bulletin : Revue Electronique
Dossiers d'Agropolis International (Les), n. 23 - Juin 2018 - Systèmes complexes de la biologie aux territoires
2018Le 1er janvier 2016, les anciennes régions Languedoc- Roussillon et Midi-Pyrénées fusionnaient pour devenir la nouvelle région Occitanie / Pyrénées- Méditerranée (réforme territoriale de 2015). Aussi, ce numéro de la série les dossiers dAgropol[...]Article
O. Mghirbi ; J.-P. Bord ; P. Le Grusse ; E. Mandart ; J. Fabre |Faced with health, environmental, and socio-economic issues related to the heavy use of pesticides, diffuse phytosanitary pollution becomes a major concern shared by all the field actors. These actors, namely the farmers and territorial managers[...]Article
Article
L. Amblard ; G.E.K. Berthomé ; M. Houdart ; S. Lardon |Larticle propose une contribution à la capitalisation et à la structuration des recherches menées sur laction collective en lien avec le territoire. Cette contribution repose sur une synthèse des travaux dans les domaines de la gestion des res[...]Article
Entre 2007 et 2013, les objectifs de la Politique Européenne de Développement Rural ont pu bénéficier du programme LEADER, instrument pouvant être interprété différemment selon les pays. À partir de deux cas, la France et la Lituanie, nous analy[...]Article
Article
Article
C. Gitton ; Y. Verger ; F. Brondeau ; R. Charvet ; F. Nold ; P. Branchu ; F. Douay ; I. Lamy ; I. Mougin ; C. Petit ; E. Rémy |Dans le cadre de la prévention du saturnisme infantile, le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) a fixé en 2014 des seuils de gestion liés aux concentrations en plomb dans les sols. En effet, au regard des risques liés à lingestion de partic[...]Article
Cet article sinscrit dans la lignée du dernier numéro de Zones Humides Infos sur le suivi des services éducatifs et récréatifs rendus par les zones humides méditerranéennes basé sur létude préparatoire de neuf zones humides aménagées en Algéri[...]Article
Des éleveurs laitiers en Coopérative dutilisation de matériel en commun (Cuma) développent de nouvelles pratiques pour gagner en autonomie fourragère et protéique, voire économique et décisionnelle. Ce mouvement dautonomisation sarticule avec[...]Article
Depuis leur mise en place en 2005, les pôles de compétitivité se présentent comme un instrument structurant de la politique industrielle française. À partir de la mise en uvre dun modèle dévaluation bien identifié dans la littérature, ce trav[...]Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 364 - 01/04/2018 - La libéralisation des marchés laitiers : quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ?
2018Article
La pluriactivité est une stratégie agricole ancienne et longtemps dénigrée, qui concerne aujourdhui de plus en plus dagriculteurs. Cette étude sintéresse aux motivations et aux attentes des pluriactifs de la région Nord-Pas-de-Calais et en pr[...]Article
La fin des quotas consacre le passage dune régulation administrative et interprofessionnelle à un pilotage privé de la filière laitière. Cet article sappuie sur une analyse de la littérature et sur une enquête approfondie pour proposer une déf[...]Article
C. Perrot ; V. Chatellier ; D.-M. Gouin ; M. Richard ; G. You |Avec la fin des quotas laitiers, louverture croissante des économies et laccentuation de la volatilité des prix internationaux, la question de la compétitivité du secteur laitier français est placée au cur de nombreux débats. Le secteur laiti[...]Article
Controlling groundwater diffuse pollution induced by agricultural practices remains a significant challenge and has been receiving strong attention in the European Union (EU) for the last 25 years. The EUs Nitrates Directive (91/676EC) and its [...]Article
Cet article rend compte dune étude prospective sur les consommations alimentaires à lhorizon 2025, lancée dans le cadre du Contrat de filière alimentaire. Létude visait à proposer un outil de lecture et danticipation des tendances de consomm[...]Article
Article
El presente trabajo constituye la segunda parte de El Sistema Alimentario Global: I - definición de un espacio (2014). Los objetivos de esta segunda parte son: (1) ilustrar y desarrollar la aplicación del modelo formulado en el trabajo anterio[...]Article
A. Paris |La France est le territoire dorigine, le berceau de naissance des appellations dorigine. Toutefois, pendant des décennies, ces appellations ont été réservées au secteur de la vigne et du vin. Ce nest quen 1990, que dautres produits alimenta[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue d'économie régionale et urbaine, n. 2 - 01/03/2018 - La performance des politiques régionales en Europe
2018Thèse, Mémoire, Master
Cette étude a été réalisée en partenariat avec la CACG et lIrstea. Elle a pour objectif détudier la perception du compteur à télérelève par les agriculteurs, didentifier les résistances liées à son adoption, son intérêt potentiel pour les agr[...]Article
Lécole des proximités fournit un cadre conceptuel opérationnel pour comprendre les logiques de relocalisation durable actuellement à luvre dans les circuits alimentaires. Le concept de circuit de proximité, et de ses différentes dimensions, e[...]Série
Ouvrage
M. Dedeire | Bruxelles [Belgique] : PIE - Peter Lang | Regional Integration and Social Cohesion | 2018Lobjectif de cet ouvrage est triple : il pose dabord la question du rôle de la qualité, comme concept et outil, et des ressources territoriales dans le développement local et laménagement rural. Il permet ensuite, à travers les questions de l[...]Thèse, Mémoire, Master
Chaque entreprise tente dassurer la pérennité de son fonctionnement sur le marché. En effet, les entreprises de la distribution dont lactivité est basée sur la chaîne dapprovisionnement, cherchent à en améliorer la situation ainsi quà dévelo[...]Thèse, Mémoire, Master
La gestion de la chaîne logistique est devenue une activité principale qui consiste à améliorer la gestion des flux au sein dune l'entreprise face à son environnement. En industrie laitière, lamélioration de la productivité de la chaîne logist[...]Thèse, Mémoire, Master
En réponse aux recommandations de la directive nitrate 91/676/CEE, une politique publique environnementale a été mise en place en France durant les 30 dernières années, focalisée sur la qualité de leau dans les zones vulnérables présentant une [...]Thèse, Mémoire, Master
Selon le point de vue, le paysage peut être considéré comme ouvert ou fermé. Ce paysage peut être influencé par lactivité agricole comme cest le cas pour le site de Marcevol qui a connu des transformations paysagères suite à l'installation d'u[...]Thèse, Mémoire, Master
K. Ben Hadj Abdallah | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Master of Science : Professionnel | 2018Le phénomène de la fréquentation des forêts est loin dêtre anodin. La connaissance des caractéristiques de la demande de loisirs est incontournable dans la gestion et lorganisation des services récréatifs procurés par la forêt. Lanalyse de ce[...]Ouvrage
Les pesticides sont devenus une composante majeure de lagriculture moderne et se sont imposés dans de nombreuses activités urbaines et domestiques parce quils sont peu couteux, faciles dutilisations et très efficaces. De ce fait, une pollutio[...]Article
Les associations foncières pastorales sont des outils de restructuration foncière créés par la loi pastorale de 1972 pour proposer une solution aux problèmes spécifiques du foncier en montagne (morcellement, indivisions, propriétaires absentéist[...]Thèse, Mémoire, Master
Les Groupements dintérêt économique et environnemental (GIEE) sont considérés comme un moyen favorisant lapparition des dynamiques collectives qui sintéressent à la fois aux objectifs environnementaux et économiques et permettent ainsi linst[...]Rapport, Expertise, Working Paper
C. Gillet | 2018Le service public local connait des évolutions sous leffet de la décentralisation. Les compétences et les conditions de sa mise en oeuvre impactent les besoins des employeurs publics et modifient lactivité des Centres de Gestion. Ces établisse[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte de fort développement des projets en circuits courts et de proximité (CCP), la question de la qualification de la performance globale de ces circuits de commercialisation, cest-à-dire des attentes des acteurs au regard des enje[...]Ouvrage
Lanalyse des rapports entre commerce et ruralité permet de revisiter lanalyse proposée par B. Kayser en termes de « renaissance rurale ». Cette synthèse des réflexions menées des années 1970 aux années 1990 était centrée sur les spécificités d[...]Article
L. Michel ; C.-T. Soulard ; E. Chia |La montée en puissance des territoires de projet caractérise les politiques de développement rural. Larticle analyse pourquoi les agriculteurs participent peu à ces projets. Si la question des tensions entre priorité sectorielle et transversali[...]Thèse, Mémoire, Master
Compte tenu de lévolution des attentes de la société envers la qualité des produits et de lenvironnement, les exploitations viticoles devront de plus en plus sinscrire dans un objectif de performance environnementale et économique encouragean[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte de lutte contre le changement climatique et contre les conséquences engendrées par les émissions des activités humaines, la réduction des émissions de gaz à effet de serre sintègre dans les politiques internationales, européenn[...]Thèse, Mémoire, Master
Le marché de lagroalimentaire est soumis à une forte concurrence entre les distributeurs offrant des produits sous leurs propres marques et sous les marques nationales. Un des facteurs de compétitivité auquel ces acteurs prêtent de plus en plus[...]