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Les forestiers français sont de plus en plus conscients des effets du changement climatique qui va très certainement affecter les forêts dont ils soccupent à lavenir. Une option sylvicole pour adapter la forêt française à cette menace est de t[...]Article
À partir de 2010 laction publique en matière dalimentation connaît de nombreuses transformations qui conduisent le Ministère de lagriculture à se positionner fortement sur le sujet. Dans ce contexte, la question de la territorialisation de la[...]Article
J.-M. Ricard ; M. Millan ; M. Jay ; B. Rosies ; S. Simon ; P.-E. Lauri ; M. Gabet |ALTO is a Dephy Expé research project, part of the French Ecophyto II plan, for which the CTIFL centre of Balandran is a testing site. The aim is to design agro-ecological orchards, with very low phytosanitary inputs or even without pesticides, [...]Article
Terroir is a French concept suggesting that the qualities (and quality) of agricultural and rural products and services are determined by the physical and socio-cultural environment of their origin. In this paper, we refine the conceptualisation[...]Article
V. Russo ; M. Zito ; M. Bilucaglia ; R. Circi ; M. Bellati ; L.E. Milani Marin ; E. Catania ; G. Licitra |Over the years, the territorial origins of agri-food products have become a consolidated marketing model which stand as an alternative to mass production. References to territory, whether on packaging or in advertising, have become an increasing[...]Article
Au gré de leurs besoins, les villes étendent leurs frontières sur les territoires voisins. Cest le cas pour lalimentation en eau potable, et comme dautres villes, Dijon à partir de 1939 dépend de ressources exogènes. La nappe la Saône devient[...]Article
Recent years have witnessed a substantial decline of both managed and wild bees in Europe due to the increase of pesticides use. Hence, many European agricultural systems depend on the buy/rental of managed bees in order to maintain sufficient l[...]Article
« Leuro alimentaire » désigne la méthode et les résultats de la décomposition de la consommation alimentaire en valeurs ajoutées, importations et taxes, au moyen de calculs sur les tableaux entrées-sorties. Larticle explique le rôle des rappor[...]Article
Cette étude analyse lévolution de la productivité globale des facteurs, du partage des gains de productivité et de la profitabilité des élevages professionnels français de bovins lait et viande sur les 31 dernières années (1988-2018). Laugment[...]Article
Le renouveau des liens alimentaires villes-campagnes ne se limite pas aux circuits courts de proximité. Depuis une perspective géographique, larticle se penche sur des circuits hybrides, comptant au plus un intermédiaire mais qui approvisionnen[...]Article
La mesure du revenu agricole, lanalyse de ses principaux déterminants et limpact des politiques publiques sur son niveau et son évolution constituent des enjeux importants. En effet, celui-ci est tout à la fois un indicateur de la performance [...]Article
Lagriculture biologique (AB) est considérée comme une solution pertinente aux problèmes de pollution des ressources en eau. Dans cet article, nous nous appuyons sur le projet mené par la ville de Paris dans la vallée de la Vanne pour analyser c[...]Article
À travers les cadres danalyse de la sociologie de laction organisée, cet article met en évidence les jeux dacteurs concrets qui se structurent autour des processus de transformation de lusage du foncier agricole aux interfaces entre urbain e[...]Article
De nouvelles dynamiques dinterconnexion entre territoires urbains et ruraux sont à luvre. Elles structurent de nombreux travaux de sciences sociales sur la re-territorialisation des systèmes agri-alimentaires, les services écosystémiques rend[...]Article
La frontière entre sphère privée et sphère professionnelle est encore aujourdhui difficile à tracer pour les revenus et le patrimoine des ménages agricoles. Dans les formes sociétaires, le patrimoine foncier est souvent détenu par les associés [...]Article
Les territoires agri-urbains (TAU) constituent une catégorie daction publique (désignant à la fois certains espaces et les formes de gouvernance qui y sont établies) labellisée par la région Île-de-France. À partir de notre regard de sociologue[...]Article
Si la transition énergétique passe par les villes, elle ne peut être uniquement mise en uvre dans leurs périmètres administratifs : la majorité de lénergie quelles consomment est produite en dehors de ces derniers. Alors que le système [...]Article
Les concepts de connectivité et de réseau écologiques ont été intégrés comme éléments clés dans les politiques de conservation de la nature de nombreux pays de larc alpin. Lidée est dappréhender les dynamiques écologiques sur lensemble de l[...]Article
W. Berthomière ; J. Fromentin ; C. Hochedez ; C. Imbert ; D. Lessault ; P. Pistre ; S. Przybyl |Moins étudiées et documentées que dans les villes, les présences étrangères dans les campagnes françaises restent aujourdhui plus discrètes et souvent méconnues. Pourtant, de nouvelles migrations internationales traversent les espaces ruraux et[...]Article
This paper analyzes French winemakers' decision-making process to adapt to climate change, and how the institutional and relational context of an innovation system, including a clean technological regime, affect these decisions. Our study used a[...]Article
How a circular economy (CE) can promote social equity remains largely unknown. We analyze how CE narratives affect interpretations of problems and actions on waste in the French food sector, particularly around the Loi Garot. We identify CE narr[...]Article
La production nationale de fruits et légumes sélève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, un niveau en baisse par rapport à lan 2000. Les produits leaders restent la pomme, la tomate, la carotte, [...]Article
K.H. Dakpo ; L. Latruffe ; Y. Desjeux ; P. Jeanneaux |Our objective is to extend the latent class stochastic frontier (LCSFM) model to compute productivity change, using the robust transitive productivity Färe-Primont index. The application is to three types of grazing livestock farms in France ove[...]Article
Augmenter quantitativement le potentiel de production de la France, en diversifiant l'offre avec une segmentation qualitative assumée, permettra d'élargir le champ des débouchés hors des marchés restreints dits valorisants et premiums.Article
Les premiers reboisements en cèdre du XIX· siècle, et la seconde génération qui a suivi, ont contribué à protéger les sols et à reconstituer les forêts. Ils ont fait l'objet d'une sylviculture prudente. Consacrées à la production de bois, les pl[...]Article
Nombre de journalistes et collaborateurs réguliers du « Monde diplomatique » ont contribué à l'ouvrage « Le Nouveau Monde. Tableau de la France néolibérale » (Éditions Amsterdam), à paraître le 10 septembre. Dessinant un portrait de la France co[...]Article
Créateur de richesses, le tourisme est aussi à lorigine dexternalités négatives et de conflits, que la crise a déplacés. Son impact environnemental, lié en particulier aux transports, nest pas véritablement intégré dans les politiques actuelles.Article
Reconnues pour la qualité de leurs produits et leur rôle environnemental, les petites exploitations agricoles sont aussi créatrices demplois. La PAC dispose pour les promouvoir de certains leviers qui mériteraient dêtre davantage investis.Article
Modern agricultural systems use both managed and wild bees in order to secure the provision of pollination services. However, the decline of both bee species due to the increased use of pesticides raises concerns for the supply of pollination se[...]Article
Two major agricultural transformations are currently being promoted worldwide: digitalisation and ecologisation, that include different practices such as organic farming and sustainable intensification. In literature and in societal debates, the[...]