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Pour répondre aux attentes sociétales actuelles vis-à-vis de la transition écologique, les filières agroalimentaires doivent être en mesure de rendre compte de la durabilité de leurs activités. Cette recherche opérationnelle, qui sinterroge sur[...]Article
Wine tourism is one of the best opportunities for rural development, but because it is partially exposed to climatic conditions, it is a climate-vulnerable tourism activity. However, an understanding of the potential impacts of global climate ch[...]Article
Grocery retailers are making significant investments in their corporate marketing through Corporate Social Responsibility (CSR). Yet, this sector has witnessed some of the greatest cases of corporate social irresponsibility (CSiR). The purpose o[...]Article
La France et lEurope ne doivent plus délaisser les biotechnologies végétales. Elles doivent innover dans ce secteur, porteur davenir pour lagriculture.Article
Larticle analyse si les aides du premier pilier de la PAC ont été distribuées, entre 2002 et 2017, selon des critères environnementaux et de revenu. Les niveaux individuels démissions de gaz à effet de serre des exploitations sont calculés à l[...]Article
Cet article interroge les modalités dévaluation des biens agricoles par les cédants et leurs successeurs selon deux modes de transmission : familial et hors cadre familial. Face à une crise sans précédent de la transmission en agriculture, cara[...]Article
L. Seguin ; F. Barataud ; L. Guichard ; M. Bonifazi ; V. Souchère ; S. Bouarfa ; J. Tournebize |Cet article propose danalyser la manière dont la construction transdisciplinaire dun projet de recherche, puis la mise en uvre dune démarche participative sur lenjeu des pollutions diffuses agricoles de leau (nitrates et pesticides), const[...]Article
Une partie des ouvriers agricoles saisonniers marocains qui alimentent les exploitations de la huerta provençale deviennent des entrepreneurs agricoles. Ces derniers négocient leur insertion dans les interstices en friche dun milieu agricole en[...]Article
Petites fermes des villes, petites fermes des montagnes et soutiens de la Politique agricole commune
Ce papier présente à partir denquêtes de terrain deux grandes stratégies de maintien partagées par des petites exploitations agricoles dans des territoires aussi différents que le périurbain de Montpellier et les Baronnies des Pyrénées. La prem[...]Article
Les agriculteurs français utilisent de moins en moins de produits phytosanitaires. Néanmoins, une pharmacopée efficace doit toujours être à leur disposition.Article
À léchelle du Loudunais (Vienne), territoire rural en déprise et dominé par des filières agricoles spécialisées (melons, vignes), larticle montre comment, par le fonctionnement dun jeu dacteurs complexe, est constituée une filière migratoire[...]Article
Cet article analyse les effets de la littoralité sur lévolution de linscription socio-spatiale de lactivité agricole, quand elle est exacerbée par le contexte insulaire, comme sur lîle de Bréhat. En croisant analyse spatiale et données ethno[...]Article
A. Massot ; A. Pressurot ; M. Trouillet ; E. Hassenforder, intervieweur |De plus en plus de gestionnaires territoriaux mettent en place des démarches participatives dans le cadre de projets, plans ou programmes. Cet article apporte des éléments permettant de comprendre le contexte entourant les démarches de participa[...]Article
Cet article sintéresse aux difficultés dengagement des acteurs dans la planification de la gestion des eaux souterraines, notamment celle des grands aquifères captifs. En sappuyant sur un exemple dans le Sud-Ouest de la France, il montre comm[...]Article
Cet article revient sur les origines de la notion dacceptabilité sociale avant de décrire des stratégies participatives qui y sont associées. Certaines sapparentent davantage à de la manipulation quà une volonté de co-construction. À travers [...]Article
The transition of existing food value chains towards greater sustainability is a societal imperative and a potential competitive factor. To succeed, some actors in the chains define new practices to establish common sustainability goals. To date[...]Article
Dans une optique de transition agroécologique, il y a une demande croissante pour évaluer si et comment la diversité au sein des systèmes délevage peut accroître leur multiperformance. Nous proposons une analyse croisée de la capacité de cinq o[...]Article
Cet article vise à comprendre le rôle que la consommation biologique joue dans la relation entre nature et culture. La recherche se fonde sur une ethnographie conduite sur lenseigne Biocoop et auprès de consommateurs bio. Lanalyse démontre com[...]Article
L. Steinmetz ; P. Veysset ; M. Benoît ; B. Dumont |Organic farming relies on ecological processes to replace chemical inputs, and organic farmers have developed various strategies, including several forms of diversification, to remain viable. Herein, we hypothesized that diversified organic farm[...]Article
The peri-urban areas of European metropolises offer a diversity of vegetated spaces forests, agricultural land, abandoned or preserved natural areas that receive ecological attention from city dwellers. This attention varies locally dependin[...]Article
La crise économique de 2008 a été lune des plus sévères que lEurope ait connu jusque-là. Limpact de la crise a été extrêmement variable dune région à lautre au niveau européen, questionnant les enjeux de solidarité et de cohésion territoria[...]Article
Aim of study : To investigate the impact of adopting new feeding precision technology on pig production. Area of study : Four EU countries (Germany, France, Poland and Spain) during the period 20102015. Material and methods : The Färe-Primont i[...]Article
Dans les territoires urbanisés comme le Nord-Pas-de-Calais (NPDC), lagriculture rurale côtoie des formes dagriculture péri-urbaine et intra-urbaine. La prise en compte par les collectivités locales de chaque agriculture dans les projets de ter[...]Article
La France est la patrie du vin : selon l'Organisation mondiale de la vigne et du vin (OIV), elle possède une superficie plantée de 794000 hectares en 2019, derrière l'Espagne (966000) et la Chine (855000), pour une production de 42,1 millions d'[...]Article
Si les contextes politiques européen et national semblent aujourdhui favorables à la mise en uvre de paiements pour services environnementaux (PSE) en agriculture, les opérateurs publics comme privés manquent doutils pratiques et, parfois, de[...]Article
La production de lait de vache connaît une restructuration profonde et rapide, entre concentration géographique et agrandissement des exploitations. La mise en place et la gestion des quotas laitiers ont accompagné et encadré cette restructurati[...]Article
Le pastoralisme français, aujourd'hui encore bien présent et soutenu économiquement, fait face à divers défis : baisse de la consommation de viande, impacts du changement climatique sur les ressources en herbe, concurrence accrue pour l'usage du[...]Article
A. Wezel ; S. Stöckli ; E. Tasser ; H. Nitsch ; A. Vincent |An ongoing decrease in habitat and species diversity is occurring in many areas across Europe, including in grasslands in mountain areas, calling for adapted biodiversity management and measures. In this context, we carried out 79 interviews wit[...]Article
Futuribles poursuit ici la série consacrée à locéan, à la mer, aux littoraux , lancée en juillet-août 2020, avec un article de Sylvain Pioch consacré à lartificialisation du littoral, en France, et aux moyens de lenrayer. Rappelant tout dabo[...]Article
Les collectifs dagriculteurs offrent un espace privilégié pour conforter ladoption de pratiques agronomiques écologisées, grâce à la construction et à léchange de connaissances. Or, une faible proportion dagriculteurs est engagée formellemen[...]Article
Des collectifs dun nouveau genre émergent au sein des circuits courts alimentaires de proximité. Leur objectif est dorganiser la distribution de produits locaux à léchelle du territoire. Ils renouvellent les collectifs connus jusqualors, car[...]Article
Cet article analyse le processus de mobilisation dun groupe de jeunes adhérents et de salariés au sein dune coopérative du Sud-Ouest français. Notre analyse sinscrit dans le cadre dune réflexion stratégique lancée par la coopérative, préoccu[...]Article
A. Terrieux ; M. Gafsi ; U. Fiaschi |Les ateliers de transformation collectifs (ATC) ont émergé au cours des 30 dernières années pour aider les agriculteurs dans leurs stratégies de diversification, en mutualisant différentes ressources productives. Si les travaux sur la coopératio[...]Article
M. Rabelo ; M. Debolini ; R. Villani ; T. Sabbatini ; N. Silvestri |The study aims to describe and interpret the agricultural system dynamics on the Western Mediterranean areas in terms of occupied land and crop specialization, by using the available data from the two last agricultural censuses. From the spatial[...]Article
V. Péan |Pour limiter la concentration des gaz à effet de serre dans latmosphère, la forêt française en fait des tonnes. Mais pourra-t-elle continuer ? Et, surtout, pourrait-elle en faire plus ? Cest un des paris des pouvoirs publics pour atteindre la [...]Article
J. Noël ; C. Margetic ; F. Lanzi ; T. Dogot ; K. Maréchal |Larticle interroge la contribution, en termes de viabilité territoriale, de structures collectives intermédiaires impliquées dans des circuits alimentaires de proximité. Notre approche empirique repose sur deux études de cas de coopération alim[...]Article
The desire for sustainability calls for new development paths for the agricultural sector. Some suggest creating small to medium size farms, performing agricultural practices that preserve ecosystems, are labour intensive and connected to local [...]Article
Les fermes maraîchères biologiques présentent une gamme de structures agricoles, associées à des pratiques avec différents niveaux d'agroécologie et différents niveaux de recours aux intrants. Une analyse typologique sur 165 fermes a permis de c[...]Article
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Cet article analyse la place des chaînes alimentaires courtes de proximité dans la politique de développement rural (PDR) en Occitanie. Lanalyse textuelle des PDR Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon 2014-2020 et de leurs respectifs appels à p[...]Article
A global expansion in public and private initiatives seeks to strengthen the link between traditional products and sustainable development by creating a niche in the market for these products. Relevant examples are the Geographical Indications a[...]Article
À partir dune enquête qualitative, dans un contexte dagriculture intensive en Brie humide drainée, larticle retrace la manière dont est pensée la mise en discussion de deux objets techniques (le système de drainage et les zones tampons humide[...]Article
J.-E. Beuret ; L. Martel ; A. Cadoret ; F. Chlous ; J. Delannoy ; M. Lesueur ; C. Noirot ; H. Rey-Valette ; L. Ritschard ; P. Sauboua |Nous nous intéressons ici à la gouvernance dune catégorie daires marines protégées, Natura 2000 en mer, et aux déterminants de lefficacité de la gouvernance des sites. Après avoir constitué une base de données portant sur 158 sites localisés [...]Article
Dans un contexte économique changeant et fortement concurrentiel, lagriculture française fait face à lémergence de nouveaux enjeux. Ces enjeux sont liés aux préoccupations environnementales, aux questions de viabilité économique dexploitation[...]Article
Le développement récent des circuits courts alimentaires se caractérise par un foisonnement dinitiatives aux modes dorganisation diversifiés. Ces initiatives se réclament dun processus de relocalisation de lagriculture. Cependant, même sil [...]Article
This paper explores the issues of representativeness and participation in the collective processes involved in the elaboration of the geographical indications (GI) specifications and the governance of the GI initiatives. The objective is to unde[...]Article
Context : Identifying and developing resilient farming and food systems has emerged as a top priority during the Covid-19 pandemic. Many academics suggest that farming and food systems should move towards agroecological models to achieve better [...]Article
Un peu plus dun an après le début de la pandémie et les scènes daffolement montrant de nombreuses personnes remplissant leur chariot dans les magasins par crainte de pénuries de nourriture, les Français ont pu constater quils nont manqué de [...]Article
In theory, eco-labels have great potential to reduce the environmental and social impact of products via consumer choice. In practice, the diffusion of eco-labels remains limited, with consumers expressing concerns about their value. One problem[...]Article
Among the multiple adaptations that exist to face climate change, irrigation is one straightforward option for wine growing. Yet, widespread development of irrigation may strengthen water scarcity and further increase farmers' vulnerability to w[...]Article
D. Vollet ; H. Bossuat ; P. Gasselin ; P. Labarthe ; F. Wallet ; A.-S. Barbarot ; M. Filippi ; D. Rousselière |Les Organismes nationaux à vocation agricole et rurale (Onvar) représentent des structures collectives très originales au service du développement durable intégré des territoires. Une grille issue de léconomie institutionnelle dappréciation de[...]Article
The contributions of small farms to the environment or employment are increasingly recognised. Yet small farm employment receives little support from public policies. Can small farms provide employment opportunities in the agricultural sector? T[...]Article
Cet article présente la construction dune base de données afin de décrire les relations entre les caractéristiques naturelles des parcelles (topographie, géologie, pédologie) et la hiérarchie des appellations dorigine contrôlée (AOC) viticoles[...]Article
Qui sont les agricultrices aujourdhui ? Quelle place occupent-elles dans le monde agricole ? Alors quelles représentent 32 % des actifs permanents agricoles et quun quart des chef·fe·s dexploitations ou collaborateurs/trices sont des femmes,[...]Article
F. Reyes ; M. Gosme ; K.J. Wolz ; I. Lecomte ; C. Dupraz |Introduction: Climate change (CC) and the increased occurrence of extreme climatic events pose a serious threat to crop yields and their stability worldwide. This study analyzed the CC mitigation potential of an alley cropping system on crop phy[...]Article
Cet article propose un essai de grille danalyse comparative de trois trajectoires territoriales de transition. Il définit la structure dopportunité territoriale de transition, la capacité énergétique territoriale et le droit à la transition co[...]Article
Article
Souvent présentée comme un vecteur de réindustrialisation et de revitalisation des zones rurales, la bioéconomie est néanmoins caractérisée par une diversité dactivités, émerge différemment dans lespace et présente des degrés dancrage différe[...]Article
Enchaînés à l'impératif du rendement, montrés du doigt pour leurs pratiques polluantes, cernés par les résidences secondaires, les agriculteurs conventionnels du Morbihan observent avec désarroi le succès de leurs collègues qui se sont tournés v[...]Article
M. Pommerieux ; N. Blanc ; L. Laigle ; S. Tonnelat |Alors que lattention portée à léchelle mondiale à ladaptation au changement climatique sintensifie, lobjet de cet article est détudier lévolution des stratégies dadaptation à léchelle locale, au sein de trois territoires franciliens. No[...]Article
E. Hassenforder ; S. Girard ; N. Ferrand ; C. Petitjean ; C. Fermond |Cet article détaille un processus participatif mis en place sur le bassin versant de la Drôme pour préparer, avec les citoyens, la révision du Schéma dAménagement et de Gestion des Eaux. Spécifiquement, des citoyens ont été associés précocement[...]Article
Aujourdhui la biomasse est identifiée comme la seule source de carbone naturelle et renouvelable connue qui soit suffisamment importante pour être substituée aux combustibles fossiles. Dorénavant, il est attendu de cette ressource des fonctions[...]Article
Cet article explore les mesures territoriales et systémiques adaptées à une bioéconomie circulaire territoriale en mobilisant la littérature sur les symbioses industrielles à la croisée de lanalyse de réseau et de léconomie industrielle. Laut[...]Article
Article
Le changement climatique affecte le cycle de leau et oblige le monde agricole à anticiper ces évolutions, en adaptant ses systèmes de culture, en augmentant lefficience de ses pratiques dirrigation, et en semployant à préserver la ressource.[...]Article
The main objective of this study was to characterize the spatial structure of periurban agriculture for the purpose of operational urban development, avoiding the use of cumbersome and costly surveys when the public action sphere is extended to [...]Article
Par une approche compréhensive des réponses à lenquête par questionnaire menée par la Fédération nationale dagriculture biologique et lAgence Bio en 2018, le présent article sattelle à donner à voir les agricultrices bio au travers de leur r[...]Article
Origin food schemes (OFS) aim to protect and promote a unique product resulting from a specific place and know-how whose qualities are objectified in the product specifications. This paper explores the standardisation effects of OFS on the diver[...]Article
Article
We investigate the drivers and persistence of profits in EU food retailing by focusing on differences between top competitors and fringe food retailers using a sample of 12,786 firms from France, Spain, and Sweden between 2006 and 2014. We det[...]Article
M. Grillot ; J.-F. Ruault ; A. Torre ; F. Bray ; S. Madelrieux |La bioéconomie est devenue incontournable pour la transition vers une économie décarbonée. Elle favorise le développement des usages non alimentaires des biomasses dorigine agricole (BOA). Or peu de méthodes et outils permettent sans travail [...]Article
Depuis les difficultés dapprovisionnement engendrées par la crise sanitaire, la résilience économique dans la mondialisation est au cur du débat public en France. Le plan de relance met en avant lobjectif de souveraineté économique « non pas [...]Article
Coastal erosion is a major issue facing Europe that will only worsen under future climate change and the resulting sea level rise. One effect of erosion is the loss of ecosystem services, which are provided by coastal areas, such as provisioning[...]Article
We performed a laboratory study in France to explore consumer reactions to information about lentils, a legume whose consumption is sustainable and recommended by nutritionists and environmentalists. More specifically, we examined the effect of [...]Article
G. Letournel ; C. Pages ; L. Seguin ; C. Chaumont ; J. Tournebize |Concilier les enjeux eau et biodiversité dans les régions agricoles est un enjeu majeur pour les acteurs des territoires. À partir d'une expérience menée en Brie Nangissienne, où des zones tampons humides artificielles ont été créées pour favor[...]Article
Le multilatéralisme qui a permis lexplosion des échanges agricoles tend à seffacer au profit daccords bilatéraux. Lagriculture française risque den pâtir.Article
Dans un contexte de lutte contre le gaspillage alimentaire, des plateformes à visée sociale émergent afin de récupérer et redistribuer les invendus alimentaires. Par létude qualitative de deux de ces plateformes, leur rôle dintermédiation logi[...]Article
La Métropole Aix-Marseille Provence est au cur d'enjeux majeurs en termes d'environnement, d'économie et d'équilibre social. C'est à ce titre qu'elle a inscrit dans ses compétences la forêt et a intégré la prise en compte de la nécessité de gér[...]Article
Les territoires ruraux sont des territoires davenir. Ils disposent de toutes les ressources pour participer au développement économique de lhexagone.Article
Peri-urban agriculture can foster the resilience of metropolitan areas through the provision of local food and other multifunctional agricultural amenities and externalities. However, in peri-urban areas, farming is characterized by strong socia[...]Bulletin : Revue Electronique
Alim'agri, n. 1571 - Février 2021 - Objectif souveraineté alimentaire
2021Dédiée à la souveraineté alimentaire, cette édition revient, entre autres, sur les mesures du volet agricole du plan de relance qui vont contribuer à gagner en indépendance, notamment grâce au plan protéines végétales.Article
C. Allo, animateur ; J.-P. Jamet, animateur ; C. Perrot ; V. Chatellier ; M. Boudoin |Le renouvellement des générations constitue un enjeu majeur pour lagriculture. En France, plus de la moitié des chefs dexploitation ont plus de 50 ans et 45% auront atteint lâge de départ à la retraite dans les 10 ans (source : MSA). Lors du [...]Article
J.-L. Rastoin, animateur ; J. Pasquier ; C. Vermot-Desroches ; J.-M. Callois |La compétitivité est la capacité pour une entreprise, un pays ou un territoire à maintenir et développer sa part de marché pour un produit donné. Pour cela, différentes stratégies sont possibles. Classiquement, depuis les travaux de Michael [...]Article
Since two decades, urban agriculture has been booming and a wide range of forms, from urban allotment gardens to rooftop farming under greenhouse, is developing. Various benefits are recognized for urban agriculture integration within the city a[...]Article
Article
To limit the transmission of COVID-19, nationwide lockdown was imposed in France between March, 17th and May 10th, 2020. This disruption in individuals daily routines likely altered food consumption habits. We examined how changes in food choic[...]Article
The regionalization of food systems in order to shorten supply chains and develop local agriculture to feed city regions presents particular challenges for food planning and policy. The existing foodshed approaches enable one to assess the theor[...]Article
Trouver des moyens déconomiser leau en agriculture est un enjeu crucial. En Europe, lagriculture est le principal utilisateur deau, avec plus de 50 % des prélèvements totaux. Dans de larges portions du territoire européen, les utilisations d[...]Article
H. Fernandez-Mena ; H. Frey ; F. Celette ; L. Garcia ; K. Barkaoui ; L. Hossard ; A. Naulleau ; R. Métral ; C. Gary ; A. Metay |Service plants include spontaneous vegetation or sown species of cover crops associated with perennial crops in the rows or inter-rows with a high potential to provide ecosystem functions and services. In vineyards, service plants target speci[...]Article
Understanding the processes related to the adoption of best environmental practices is an important challenge to support the transition to more sustainable agriculture. Our paper aims to contribute to this issue by analyzing the relation between[...]Article
S. Darly ; C. Hochedez ; J. Le Gall ; M. Poulot ; C. Aragau |Après un retour sur des écrits de géographie économique et de sociologie du travail qui ont traditionnellement analysé la place des migrants comme travailleurs de lactivité agricole, larticle envisage la bibliographie issue des recherches sur [...]Série
Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie ; Cerfrance | Castanet Tolosan : Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie | Agri'scopie | 2021Pour la 6e année consécutive, Agriscopie® Occitanie vous expose les principaux chiffres de lagriculture régionale et vous permet de mieux comprendre et appréhender les problématiques de notre agriculture régionale. Agriscopie® se positionne[...]E-Book
C. Lamine, ed. ; D. Magda, ed. ; M. Rivera-Ferre, ed. ; T. Marsden, ed. | Bruxelles [Belgique] : PIE - Peter Lang | EcoPolis, ISSN 1377-7238 | 2021Debates around agroecology most often focus on the depth and radicality of the change and relate to different visions of agroecology, which tends to eclipse the ontological relationships of actors (or researchers) to the very change process it[...]Article
Malgré la faible densité de porcs dans le Massif central, la filière porcine y joue un rôle essentiel pour le maintien doutils dabattage et de transformation, et son identité culturelle. Une récente action de recherche-développement permet de [...]Thèse, Mémoire, Master
Le contexte économique et commercial actuel est challengeant, de ce fait il est indispensable davoir une organisation logistique performante pour développer un avantage concurrentiel, réduire les coûts et maîtriser les niveaux de stock. Lentre[...]Thèse, Mémoire, Master
De nos jours, de plus en plus dentreprises sont soumises à la concurrence et doivent sans cesse tenter dinnover et daméliorer leur performance pour devenir plus compétitives et générer des bénéfices. Plusieurs axes permettent daméliorer la p[...]Thèse, Mémoire, Master
Pour faire face au développement exponentiel des marchés agroalimentaires qui se trouvent dans un environnement gouverné par la mondialisation, il est nécessaire, pour les entreprises, de penser à réorganiser leur business model afin de répondre[...]Thèse, Mémoire, Master
Toute entreprise souhaitant améliorer sa performance doit obligatoirement passer par loptimisation de son activité logistique. Cest notamment le cas des entreprises de distribution pour lesquelles lactivité logistique a une importance particu[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis de nombreuses décennies, lagriculture française marque chaque année une diminution de la Superficie Agricole Utilisée (SAU) et une disparition en nombre dexploitations agricoles suite à la cessation des activités agricoles sur de nombre[...]Thèse, Mémoire, Master
Lobjectif de cette étude est lanalyse de lintérêt de lagrivoltaïsme dans latteinte des objectifs énergétiques et agricoles territoriaux, et la compréhension de son impact sur lexploitation et le territoire. Pour ce faire, une enquête par q[...]